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2024年4月23日 · 不少內地知名、老牌、龍頭餐飲企業都在今年第一季結業，其中包括中式烘焙兩大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」，前者申請破產清算，後者則註銷公司。另外，「呷哺呷哺」、「奈雪」等龍頭創立的副牌大規模關店及停業。
2020年5月21日 · 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。 「港式奶茶的特點是香、濃、滑，香和濃視乎茶葉的配搭，若茶葉受熱太久會『過火』，效果便不夠滑」。 [3]撞茶 + [4]回溫. (圖4)茶煲好後，拿出茶袋放入另一個銻壺，把熱茶「撞入」，如是者重複「撞茶」，「一般撞3至5次，可去除茶葉的草青味」。 之後把裝有茶水的銻壺放回電爐上，略為回溫。 [5]吊茶 + [6]冲茶. 「吊茶」即讓茶水保持溫度，「港式奶茶講求保溫，故熱奶茶用的是厚身杯」，陳子平用熱水預熱茶杯後 (圖5)，把淡奶倒入茶杯 (圖6)，再加入熱茶，「最後可多加一滴奶或茶，把奶茶調校至金黃色」。 「喝過馬來西亞、斯里蘭卡、印度等地的奶茶，還是港式奶茶最好喝！
10 大口味熱量排行榜. [2021-11-09] 明醫網 > 健康醫事. 牛角包口感酥脆，現在還有許多甜鹹的內餡可以選擇，是不少民眾早餐或下午茶的首選，配上一杯咖啡更對味！. 不過營養師高敏敏提醒，牛角包的外皮是由一層油、一層澱粉堆疊烘烤製成的，熱量其實偏高 ...
2019年2月17日 · 此麻非彼麻神秘香料和超級食物. 此麻非彼麻. 神秘香料和超級食物. 罌粟籽內含微量鴉片，但非活性，在歐洲、北美等地食用罌粟籽已經有些歷史。. 大麻籽營養豐富，在北美有「超級食物」之名。. 難得閒暇，一杯咖啡，一塊「Lemon Poppy Seed Bread」檸檬蛋糕 ...
2023年10月13日 · 主編：羅國洪、朱少璋. 出版社：匯智出版. 全書分「人」、「情」、「味」3部分，由25名作者各選心儀範圍，自擬題目——「人」既有寫名人學者、朋友同事，也有寫生活中遇到的奇人異客，各人物均刻劃細緻，如在目前；「情」包括對親人之情、對物之情 ...
2018年12月14日 · 凡未於收費表列明之項目而屬明報（加拿大）內容者，引用者請先行查詢收費。 舉報剽竊內容獎勵辦法： 凡舉報可能剽竊明報(加拿大）內容者，若有關舉報能成功令明報(加拿大)追討有關費用，在扣除追討費用後，舉報者可獲有關金額的15%作為酬勞。
2024年4月21日 · 【明報專訊】改編自日本作家夢枕 同名小說的電影《陰陽師0》，前天(19日)在日本開畫，女導演佐藤嗣麻子昨日率領同片演員包括《今際之國的有栖》山崎賢人、《風間公親－教場0》染谷將太、《輪到你了》奈緒及《金魚妻》安藤政信等，出席東京戲院的宣傳活動，落力為新片「拉票」。
