搜尋結果
2024年5月6日 · 賴男被控將獵捕的山豬私自宰殺，開出每斤350元新台幣（約87港元）的價錢販售，卻因未有直接宰殺等影像，導致執法機關無法可罰。. 賴男所獵捕之山豬更不分大小，對比原住民獵人倫理中，只要看見山豬腳印旁有小山豬的痕迹，就不會放置陷阱的做法 ...
2024年5月22日 · 人人做記者. 爆料方法 : 爆料熱線： (852) 3600 3600. 傳 真： (852) 3600 8800. SMS： (852) 6500 6500. 電 郵： omc@on.cc. 網上爆料： https://hk.on.cc/ireport/index.html. MMS： ireport@on.cc. 【本報訊】近年來野豬衝出市區覓食，導致傷人事件頻生，隨即惹起社會對隨街餵飼野豬、白鴿，甚至老鼠的關注。 漁農自然護理署曾推出「殺豬令」，宣布將定期捕捉及人道毀滅於市區出沒的野豬，相關做法卻惹起極大爭議。 政府其後亦在2022年修訂《野生動物保護條例》，把禁止餵飼包括野豬在內的野生動物擴至全港。
2024年4月17日 · 政府近年加強管理野豬，自2021年實施新措施以來，人道處理981頭野豬。 【本報訊】政府近年加強管理野豬，自2021年11月起會定期捕捉對公眾構成潛在危險或滋擾的野豬。 漁護署就立法會財委會特別會議的初步書面回覆透露，截至今年2月的2023/24年度，署方接獲926宗野豬滋擾相關投訴，同期捕獲528頭野豬，並人道處理515頭，按年增加近43%；捕獲量及人道處理量均創5年來新高。 而新政策實施以來，署方共人道處理近千野豬。 文件又顯示，自2021/22年度起，遭人道處理的野豬數量不斷飆升，該年度處理量105頭，較上一年的26頭急增3倍；翌年數量再翻兩倍，至361頭。 即新政策實行3年間，署方已人道處理約981頭野豬，包括因受傷需人道處理的野豬。
2022年9月13日 · 祖傳食譜. 話晒以豬肉做主角，選材自然重要，這裏有來自世界各地的豬肉，Giuliano指匈牙利曼加利察豬是世界最肥美的豬隻之一，肉質呈紅色，含豐富Omega-3脂肪酸，豬油輕盈而含不飽和脂肪。 餐廳選用日本備長炭、蘋果木炭和日本壓縮炭來烤製豬扒，肉嫩富炭香。 另一款美國杜洛克豬扒配Bart祖母食譜製作的西里西亞薯蓉，薯蓉內的英式小黃瓜配豬扒，微酸和油分配合的剛好。 其他還有肌肉含量高的英國漢普夏豬、傳統的日本鹿兒島黑豬和富大理石雪花油脂的意大利席恩那琴塔豬等選擇。 靚豬配靚啤. 愛香口的話，用西班牙伊比利亞黑毛豬炮製的脆香五花腩，配莎莎青醬，外脆內嫩。 豬手可樂餅以手撕豬肉作餡料再脆炸，配酸辣沙律、醃紅洋葱和辣醬，超級惹味。
2014年9月9日 · 貴價部位「飛排」蒸炆皆宜. 【本報訊】豬肉不同部位價格不同、烹調方式亦不同，其中「飛排」位於豬頸附近，有豬肉業內人士指出，「飛排」屬頂價部位，每斤售價超過五十元，較一般排骨貴四至五元，由於每隻豬一般只有一塊重量不足一斤的「飛排 ...
2016年6月27日 · 黑色成本土標誌. 從台灣引入黑毛豬到港的香港禽畜業聯會主席譚先生，先後斥資約700萬港元，從台灣引入約350隻台灣種黑毛豬，希望經培育養飼成「本地豬」，譚先生指：「香港現時每日入口約4,500隻內地白豬，而本地出產的白豬每日卻只有250隻，只佔5%市場比率。 而所謂的『本地豬』，不少更以『本地屠宰』的定義來混淆視聽吧了。 」雖然內地豬已獲衞生組織品質免檢認可，但始終經過長途運輸，肉質與味道亦因而有所影響，質素不及本地豬。 由於飼養黑毛豬的成本高，暫仍未有內地豬農引入，故大家現時可以放心憑顏色分辨出本地豬。 質素贏在起跑線. 港孩要贏在起跑線，似乎要在某程度上犧牲快活童年，這講法套在「真‧港豬」上卻不然。
2024年1月22日 · 豬企提到均價受壓的原因，除了行業周期波動、2022年同期豬價上漲較快導致基數較高影響之外，2023年以來行業產能相對供過於求、基於非洲豬瘟對養豬產業的影響仍未完全消除等有關。 為求自保，牧原在去年12月初已宣布下調2023年生豬出欄數量目標，由原本預測的6,500萬至7,100萬隻，修改為估計約6,250萬至6,400萬隻，打破了業內對該公司年底衝量的預期。 內媒引述牧原的投資者關係團隊解釋指，受多重因素影響，近期生豬市場行情變化較迅速，生豬價格波動較大，為避免價格踩踏，公司適當調整銷售策略；鑑於行情相對低迷，連體重不到30公斤的生豬需求量亦減少，與預期相比，該企生豬銷量降幅較大。
