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2025世界遺產姬路城馬拉松 | 2.23跑在著名古跡之下. Fitz香港運動及生活平台，致力提供各樣運動、玩樂及健康資訊，範疇包括行山、跑步、瑜伽、飲食等，歡迎投稿及商業合作。.
- 幾間山野店舖的情況
- 恒益商店隨時結業
- A餐、B餐與c餐
- 「無餐蛋麵食唔會死!」
- 下一步：參考「熟食墟」及「美食車」
- 落後的政策
大帽山茶水亭：只能販賣預先包裝食物，客人自助以微波爐加熱，或以熱水沖杯麵。恒益商店：只提供熱水給予客人沖製杯麵，停售豆腐花。西貢鹹田灣：暫未受影響至於坐落於沙田坳道，俗稱獅子亭的恒益商店，開業已差不多40年。老闆黃先生向網媒TOPick表示，他們已於半年前收到政府的「禁售令」，連豆腐花也不能出售。而依照申請牌照的要求，恒益商店還需要將原本的木屋改建成石屋。 不過，黃老闆向記者表示，他不能負擔工程支出。若必需申請牌照，唯有將店舖結業，申請綜緩。
事實上，大帽山蓮姐，以至恒益等「山野小店」，無論經營了多少年，都不能否認他們是無牌售賣熟食。不過，與其討論食環署應不應該「隻眼開隻眼閉」，或者更應該檢視現存的發牌制度，是否切合實際情況。一般而言，在香港經營食肆售賣熟食，需要申請以下三種牌照： 1. 普通食肆牌照(大牌)：可烹煮食物，並提供位置予客人進食 2. 小食食肆牌照(細牌)：只可翻熟預製食物，和提供位置予客人進食 3. 食物製造廠牌照(外賣牌)：只售外賣食品 綜合食環署網頁，要申請經營熟食店舖的牌照，有幾項要求是必需的： 1. 獨立自來水水錶，能提供穩定及潔淨食水 2. 有排污裝備，可排走污水 3. 合適的防火設備 4. 貯存食物(未煮及已煮)的設備 5. 棄置垃圾設備 6. 店舖及廚房之通風 7. 顧客廁所(大細牌需求) 先符合牌照...
發牌制度的原意，是為了保障市民健康及安全，但與此時同時，它亦需顧及公眾需要。 或者有人會說：「沒有牌照就不要賣熟食。就算沒有熟食，大家仍可照舊行山；沒有熱騰騰的餐蛋麵，也可以吃杯麵；沒有山水豆腐花，也可以吃盒裝豆腐花。」 沒錯，山野小店不能售賣餐蛋麵，未必會直接威脅山友人身安全，不過補給種類少了，行山樂趣和遊人也可能因而減少；而他們被禁售賣熟食，亦可能導致利潤下降，經營出現困難甚至倒閉。最後局面，就正如山友現時擔憂的，去到荒山野嶺，飢寒交逼，但找不到任何補給站。
山野小店的客觀條件，並不能滿足申請售賣熟食相關牌照的法例要求，但「政策是死的 ，人是生的」，其實只要當局願意配合，一定可以有出路。或者，可以參考「熟食墟」例子及「美食車先導計劃」。 香港民間，一直都有股「掃街」的需求(尤其是新春)，不少團體亦曾經要求政府，檢討街邊熟食檔政策。他們認為，熟食檔的經營模式，要小販申請牌照是不切實際，所以向政府提出，簡化牌照上的申請，以保留更多特色檔口，保留街頭飲食文化。最後，當局在2016年提出「熟食墟」構思並進行公開諮詢，雖然過程並非完全順利，但熟食墟市已經由今年農曆年的「只能使用電力翻熱食物或售賣預先煮熟食物」，發展到復活節「有限度明火」，再進化成今個月(6月10日)的全明火煮食，可見當局政策並非一成不變。 至於由時任財政司司長曾俊華提出「美食車先導計劃」，...
「山野小店」與「熟食墟」及「美食車」，當然各有獨特之處，但若然政府願意推動相關發展，一定會有其空間，因為他們就是政策的制訂者。可惜，觀乎當局對 UBER 的處理手法，以及對郊野公園的取態，這個要求，可能比在山野吃到一碗熱食更難。 想深一層，不坐 UBER，還可以選乘其他交通工具；不去掃街，還可以幫襯其他餐廳；但「山野禁熟食」，是將大家多年來一直享用的服務掃走，而且是不能輕易被取代的。大家如此憤怒，就是因為政府這種「不近人情」及「趕盡殺絕」的態度吧。 這篇文章，拋磚引玉希望引發大家更多討論，一齊想想該如何走下去。 資料來源：TOPick、食環署網站、小麗民主教室、香港01、蘋果日報 更多： Fitz.hk Facebook專頁 [郊野公園系列] 每人每年去兩次的香港郊野公園 (序章)[Let’...
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2017年6月16日 · 完全錯了! 快餐的脂肪如此高,往往最少需要4小時才完全消化。 這個消化過程，會令你身體所有血液都自動流到胃裡去進行消化，而非讓你出力做運動。 效果事倍功半! 第三類: 空肚? 以為空肚做運動可以讓你的身體直接消耗脂肪? 先不說能否消脂，這樣做的效果是令你直接消耗你肌肉內的糖原，令肌肉更快感隨疲勞。 如果想消脂，最好在運動前先吃一些比較輕量的食物例如是一些生果或者是乳酪，這樣就可以令你身體的運動效能直接提昇。 第四類: 能量飲品? 這個到底是好是懷? 主要視乎你在什麼時間喝! 不少研究都指出，運動前喝下少量咖啡因飲品可以令你體力提昇，但問題是這些能量飲品同時有大量糖份，可能令你在運動途中突然無力。
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