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如何判斷日本酒的口味?
2024年1月3日 · 酒標只有簡單利落嘅三個字「十四代」一直都係日本人嘅最愛，喺權威嘅 日本酒品評網站 更加係長期排名第一！ 「高木酒造」堅持全手工釀造，出名品質高、產量少！ 每款作品都散發出令人難以忘懷嘅果香！ 推薦商品 ： 十四代清酒一覽. 3. 旭酒造：「獺祭」 雖然釀造嘅出品只有三個精米步合度【磨き二割三分】、【磨き三割九分】、和【磨き四割五分】，但都能夠獲得好多香港人嘅青睞。 除咗果香給人優雅陶醉的感覺之外，「獺祭」純淨的口感都係佢嘅賣點之一。 不論閒聊小酌，抑或日式料理嘅佐餐也好，獺祭都可以令到體驗生色不少！ 推薦商品 ： 獺祭清酒一覽. 4. 加藤吉平商店：「梵」 「梵」嘅作品相信係好多人愛上飲日本酒嘅原因，稍作熟成後的作品酒質順滑，花果香氣濃郁。
- 清酒分類，日本酒種類這樣分！日本清酒等級 根據釀造原料及精米步合，總共分成 8 個類別，可以在以上表格找到分類。清酒濃度大約落在 15% 左右，純米酒為米、水和麴製成，無添加釀造酒精。
- 5款清酒推薦。品味誌根據日本大大小小評比的日本清酒排名、純米大吟釀排名，以及口感、評價、易買度，綜合資訊下，整理出5款日本酒推薦，其中還包含了台灣清酒推薦、平價清酒推薦、全聯清酒推薦。
- 清酒怎麼喝？清酒喝法推薦。日本清酒根據溫度不同，會有不一樣的風味呈現，以下就最常見的 5 種喝法，為大家介紹一番。清酒喝法1：冷酒。「冷酒」指的是冷藏的日本清酒，將日本清酒冷藏可以使其口感更加清爽、酒感更濃烈。
- 清酒氣泡水割喝法。(點擊圖片看更多詳細介紹！)除了常溫水割之外，將日本清酒與氣泡水混合可以讓口感更清新，並減輕酒感。這種喝法適合第一次嘗試日本清酒的人，建議在「清酒：水＝3：2」到「清酒：水＝1：1」之間調配，找出最適合自己的口感。
- 第一名 新政-陽乃鳥（秋田｜新政酒造）平均評價：4.74 / 5。陽乃鳥從去年第五名一口氣躍升至第二名！今年更實質皆超越清酒之王十四代，實力強勁的印象已深植人心。
- 第二名 十四代（山形｜高木酒造）平均評價：4.71 / 5。來到 2023 尾聲，清酒之王「十四代」被新政陽乃鳥擠落到第二名！分數與陽乃鳥不相上下，繼續期待著明年上半年十四代會不會超車超回來吧。
- 第三名 堀江酒場-金雀。平均評價：4.59 / 5。位於日本山口縣的堀江酒場，是 1764 年創業的老字號清酒釀造廠， 曾於 2009 年、2012年、2013 年、25 年、26 年、27 日、2018 年榮獲全國新酒獎。
- 第四名 信州龜齢（長野｜岡崎酒造）平均評價：4.56 / 5。由年輕女杜氏岡崎美都里領軍的信州龜齡，今年位居第四名，比新政 NO.6、而今都還要前面！「信州亀齢」喻意這酒藏有如龜一般長壽，一直堅持傳統風味和做法，再注入女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。
一篇文整合 2024 年最新清酒 Sake 入門推薦、等級分類、價錢、最新優惠！了解大嶺Ohmine三粒米、十四代、獺祭、梵、新政、磯自慢等高級清酒！唎酒師推薦Sake品牌、簡易選酒指南、清酒保存、最佳享用溫度，及了解最新清酒優惠！
2022年1月27日 · 如果想購買人氣日本酒與清酒，推薦在日本線上免稅店「 完美行購物 」平台直接下訂，並選擇於回國前再到指定機場的取貨置物櫃提領商品，如此一來就不用在旅途中揹著沉重的酒瓶跑行程，更不用擔心酒瓶會因為行李箱受到撞擊而破裂！ 更多必買日本酒・清酒輕鬆購. 日本酒——以日本國產米為原料、喺日本國內釀造. 「日本酒」是以水、米和米麴為主原料，並在製作過程中加入「上槽」（搾酒）的過濾程序釀造而成 。 所謂的「上槽」，是將發酵過後的發酵液「醪」（もろみ）以壓榨方式分離生酒和酒粕的製作過程。 根據日本國稅省對原產地標示所下的定義，只有以日本國產米為原料，且在日本國內製造的清酒，才能稱之為「日本酒」。
2023年4月20日 · 日本清酒是日本文化中的重要飲品之一，也被譽為是世界上最優秀的酒之一。 其性價比很高，而且酒精度一般20度以下，入口柔和，不會有辛辣刺激感，是一種讓人愛不釋手的酒。 今天我們為大家推薦8款零失誤的清酒，不但價格親民，而且都是口感出眾，質量上乘的佳釀，不論您是清酒新手還是老手，都絕對不容錯過。 你又試過幾多款呢？ 就讓我們一起來看看這些清酒的魅力所在吧！ ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 1 男山純米大吟釀. 40年來不斷獲得多項不同日本國內外的獎項，這款酒酒體飽滿，入口散發出平實的香氣，720ml大容量，性價比超高。 推薦指數：5☆. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 男山純米大吟釀. HKD $670.00.
2022年1月31日 · 如果想購買人氣日本酒與清酒，推薦在日本線上免稅店「 完美行購物 」平台直接下訂，並選擇於回國前再到指定機場的取貨置物櫃提領商品，如此一來就不用在旅途中揹著沉重的酒瓶跑行程，更不用擔心酒瓶會因為行李箱受到撞擊而破裂！ 更多必買日本酒・清酒輕鬆購. 日本酒——以日本國產米為原料、在日本國內釀造. 「日本酒」是以水、米和米麴為主原料，並在製程中加入「上槽」（搾酒）的過濾程序釀造而成 。 所謂的「上槽」，是將發酵過後的發酵液「醪」（もろみ）以壓榨方式分離生酒和酒粕的製程。 依日本國稅省對原產地標示所下的定義，唯有以日本國產米為原料，且在日本國內製造的清酒，才能稱之為「日本酒」。 此外，日本傳統酒類中常見的「燒酒」（燒酎）和「泡盛」則為「蒸餾酒」，依地區有以米、蕎麥、栗子等多種不同原料釀成的燒酒。
