日本醫院減肥餐單 相關
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日本診所院長更推薦了一種簡單料理，結合味噌和優格製成醃料來醃漬蔬果，並成功幫助了超過3 千名當地居民成功減肥！ 位於日本佐賀縣鹿島市的「光武診所」，透過一種「優格味噌漬蔬菜」，幫助超過3000 人成功減肥，其中甚至有人從60.5kg 瘦到47kg，整整減少了13kg，被日本節目稱之為「奇蹟般的醫院」。 對此，光武診所院長光武和彥認為，優格和味噌進入腸道中能成為益菌的餌食，並使益菌能夠分泌短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸具備抑制脂肪吸收的效果，有助防止血脂過高，同時還能提高代謝、促進燃脂，具備良好減肥效果，在近年研究中甚至被稱作「瘦酸」；且用優格味噌來醃漬蔬菜能使蔬菜發酵，還能再提高蔬菜的營養價值。
想吃點心不用再忍耐，日本營養學專家打破迷思，原來點心吃對了反而更容易瘦！ 日本健康節目近期以「點心對健康的好處」為主題進行探討，其中就提到一個觀念：進食次數增加，反而可能降低攝取的總卡路里，而更容易瘦！ 原來，人體內的生理時鐘基因「BMAL1」，也與脂肪囤積、代謝有關，這種基因在晚上9 點到凌晨2 點最活躍，如果在這個時間吃宵夜，會更容易堆積脂肪；相反地，如果在其他時間吃些點心，除了吃下肚的熱量比較不容易轉換成脂肪，也有助於避免半夜肚子餓、嘴饞而亂吃宵夜發胖。 不僅如此，吃點心還可以避免空腹突然攝取糖分造成血糖急速上升，血糖飆升容易傷害血管，提高動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞風險，也是肥胖的原因之一。
研究中使用的Portfolio Diet為素食餐單，包含了其中四大類降膽固醇功能性食物──植物固醇（1g/1000kcal）、大豆蛋白（21.4g /1000kcal）、杏仁（14g/1000kcal），至於黏稠纖維（viscousfiber，14g /1000kcal）食物選擇包括燕麥、大麥、洋車前子（psyllium）、秋葵及茄子。 結果發現，食用他汀配合極低脂餐單時，研究參與者的低密度脂蛋白的水平，平均下降33.3%，成效最高；食用Portfolio Diet平均亦可降29%，相差僅約5%。
2016年4月28日 · 「營養治療學課程需修讀醫學相關的科目，清楚了解各種與飲食相關的疾病，如心臟病、糖尿病、營養不良等，及接受營養治療方面的訓練例如和病人溝通的技巧、餐單設計等。課程亦會提供臨 訓練，例如管飼餵食(即以餵管將液體食物送到消化系統內)」。
現代營養學觀點，能降血脂、膽固醇，維他命含量高於小麥，作為雜糧，不會引起肥胖，血糖上升不高，是糖尿病患者理想食品。 中醫入藥，名為金蕎麥，用其根莖。 根據《中華人民共和國藥典．2015年版．一部》記載，它是蓼科植物金蕎麥的乾燥根莖，冬季採挖，除去鬚根，洗淨、曬乾。 大學教材《中藥學》指其是蓼科植物野蕎麥的根莖。 《本草釋名考訂》解釋，因花、葉俱似蕎麥，故以「蕎麥」命名，根莖斷面呈黃赤色，故稱金蕎麥。 金蕎麥味微辛、澀，性涼，歸肺經。 功能清熱解毒，排膿袪瘀，多用於肺癰吐膿、肺熱喘咳、乳蛾腫痛。 現代藥理指出，它對金黃色葡萄菌，有對抗作用。 金蕎麥生長外型古怪，根莖累結成不規則的腫塊，有如瘤狀，民間別名，叫見腫消。 《本草拾遺》稱本品：“主癰疽惡瘡腫毒”，故名五毒草。
[2015-06-22] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 近年，「碳水化合物」 (carbohydrates)成了不健康飲食的同義詞。 尤其是在減肥圈子裏；主要原因是「低碳水化合物飲食方式」 (low-carb diet)的推廣及流行，這些低碳水化合物飲食方式形容碳水化合物有礙健康，令很多人對碳水化合物產生誤解。 其實碳水化合物是一個很大的範圍，包括多種不同類別的食物，不是每一種碳水化合物都是相同的，而膳食內碳水化合物的種類及數量對保持健康及維持標準體重其實是很重要的。 碳水化合物是人體能量之源，吃進身體後會被轉化為葡萄糖，為細胞提供能源。 碳水化合物是食物內的三大「大量養料」 (macronutrients膳食內的主要養料)之一，另外兩種是脂肪 (fat)及蛋白質 (protein)。
到第六日不用吃蘋果，但午後不可吃東西，只能在不同時間飲用瀉鹽混清水，以及果汁混合的橄欖油。餐單的製作人聲稱，蘋果可以軟化結石，而瀉鹽可以放鬆膽管，橄欖油則能促使膽汁分泌，以便沖出結石。除了這個六日餐單，坊間還有一日餐單、十日餐單。
