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2022年11月8日 · 課程主要涵蓋兩大類，西式烹飪與糕點甜品，呈獻一系列招牌法國菜、地區精選美點和以現代烹飪手法重新演繹的經典佳餚。 【西式烹飪課程 CUISINE Workshop】 ．巴斯克燉雞配藏紅花飯. ．巴斯克、芝士和松露三式奄列. ．加泰羅尼亞風味雞肉配西班牙海鮮飯. ．香草羊肉餅伴香汁蔬菜. ．香脆鱈魚扒配蠶豆及西班牙辣肉腸伴紅椒醬. ．青胡椒醬脆鴨胸配薯餅. ．檸檬多寶魚柳配格勒諾布爾式牛油烚薯仔. ．火腿康提芝士多士配雞蛋及松露. ．俄式牛柳飯. 【糕點甜品課程 PÂTISSERIE Workshop】 曲奇及法式小甜品： ．布列塔尼牛油酥餅（Galette Bretonne） ．朱古力曲奇及蒙地安乾果朱古力（Mendiants） ．Ganache朱古力夾心及鹽味牛油焦糖馬卡龍（Macaron）
2018年11月5日 · 撰文：唐家儀. 出版： 2018-11-05 08:00 更新：2018-11-05 19:06. 法式甜點，外酥心軟，誘惑極致。. 今次女主角Tina，被美點吸引而踏進烘焙師之路。. 製餅過程，由混合材料，到入爐看著麵粉緩緩升起，過程至少花上五、六個小時，但彌漫在空氣中的香味，與 ...
- 高級文憑的課程特色
- 高級文憑的升學及就業出路
- 高級文憑入學要求
- 其他主要院校的報名方法
- 高級文憑學費及資助
1. 課程目的 普遍著重實用性的專業知識、專修科目、專業訓練及職業技能等，佔課程至少六成，旨在裝備學生日後投身相關專業。 2. 課程範疇 涵蓋的範疇較為實用性，包括資訊科技、 設計及媒體製作、廚藝及飲食、幼兒教育、酒店管理等。 3. 院校選擇（截至2023年2月初） 合共有24間院校可以選擇： 專業教育學院 知專設計學院 明愛白英奇專業學校 明愛專上學院 宏恩基督教學院 港專學院 香港大學專業進修學院保良局何鴻燊社區書院 三育書院 香港藝術中心附屬機構 浸會大學電影學院 浸會大學持續教育學院 專業進修學校 科技專上書院 都會大學 都會大學李嘉誠專業進修學院 能仁專上學院 嶺南大學持續進修學院 中文大學專業進修學院 香港專上學院 香港大學附屬學院 東華學院 伍倫貢學院 耀中幼教學院 青年會專業...
高級文憑的本地升學選擇包括政府資助學士學位、銜接學位及自資學位課程，而現時有10個海外國家或地區的大學會為高級文憑畢業生提供升學出路，故畢業生可以申請入讀學位課程或學分轉移。 高級文憑的升大學率較參差，例如香港專業教育學院及香港知專設計學院的整體升學率分別為約九成半及約四成。一般而言，GPA達到3.3或以上，基本上都可以升讀大學；如果只有3至3.3，就可能要同時考慮面試表現及IELTS成績；至於低過3.0就可能要考慮其他升學途徑，例如自資課程。 高級文憑畢業生也可投身不同行業的基層管理及有關專業的助理崗位，現時政府共有14個公務員職系視高級文憑為其入職的學歷要求。
可報讀人士： 1. 應屆文憑試考生／重考生； 2. 非應屆文憑試考生； 3. 持有其他同等學歷（基礎專上教育文憑／毅進文憑／職專國際文憑／英國普通教育文憑高級程度考試／學術能力評估測試／國際文憑大學預科課程）的本地生； 4. 不論持有哪一種學歷的非本地生。 入學成績： 1. 文憑試其中五科（包括中國語文及英國語文）達到第2級或以上的成績； 2. 成功修畢基礎專上教育文憑課程； 3. 成功修畢毅進文憑課程； 4. 成功修畢其他同等學歷課程。
香港專業教育學院： 可通過「VTC 中六入學申請平台」報讀課程，並須於截止報名日期或之前，以信用卡網上付款系統（Visa／萬事達）／7-11便利店／轉數快／自動櫃員機（恒生銀行／滙豐銀行／銀通）／網上銀行或以繳費靈繳交報名費180元，首輪報名日期為2022年11月10日至2023年2月28日，次輪報名日期則為2023年3月1日至3月31日。 香港知專設計學院： 可通過「VTC 中六入學申請平台」報讀課程，並須於截止報名日期或之前，以信用卡網上付款系統（Visa／萬事達）／7-11便利店／轉數快／自動櫃員機（恒生銀行／滙豐銀行／銀通）／網上銀行或以繳費靈繳交報名費180元，首輪報名日期為2022年11月10日至2023年2月28日，次輪報名日期則為2023年3月1日至3月31日。 香港專業進修...
儘管修讀高級文憑課程的學生每年須繳交學費約HK$30,000元至HK$50,000元，但他們可受惠於專上學生資助計劃，其資助包括以下的助學金及貸款： 1）學費助學金 在2022/23學年，應繳學費助學金的上限為HK$89,080元。 2）學習開支助學金 在2022/23學年，學習開支助學金的最高金額為HK$8,620元。 3）生活費貸款 在2022/23學年，生活費貸款的最高金額為HK$55,560元。 4）為有特殊教育需要學生提供的額外學習開支助學金 在2022/23學年，每名合資格學生可獲最高額外HK$9,420元學習開支助學金，實際可獲得的額外學習開支助學金須按其在「專上學生資助計劃」下所評定的資助幅度而定。合資格學生可填妥網上表格或紙本表格，並郵寄到九龍啟德協調道3號工業貿易大樓4樓...
2019年4月22日 · 蛋糕甜品，以法國的最為精緻，有不少烘焙師都以法國最優越學府「藍帶學院」為終極目標，而本身只是對烘焙有興趣的Ice，怕自己只是對烘焙一時興趣，所以在港學了3個月烘焙課程，「藍帶太貴了，當時怕自己只是一時興趣，所以在港先了解自己，才報讀藍帶課程。 問及價錢，原來都要20萬，三個月的課程，100款的法式甜品，可以速成班地學習當中的技巧。 後期Ice覺得自己對烘焙好有興趣，於是報讀了東京藍帶法式甜品課程，「價錢雖然貴，但值得，因為所學的技巧好專業，所了解的都好深入。 老師在課堂是會了解學生，會給予針對性意見，而且每日都要製作甜品，密集性的練習，會變得熟手，會知道材料之間的關係，之後做蛋糕都不用試太多次。
2018年11月21日 · The Mixing Bowl. 在The Mixing Bowl HK上完課程後，可善用地方拍過照、打卡留念一番。 (The Mixing Bowl HK@Facebook) 雖然The Mixing Bowl沒有女生們最愛的卡通款式供選擇，但它的蛋糕款式也絕對令人難以抗拒！ 糖霜曲奇、蛋糕、果批，甚至是為聖誕而設的薑餅屋，應有盡有，課程由HK$400起、每節課程長達2.5至3小時（視乎款式而定）。 最為推介、具有特點的必定是教室環境，有別於一般的烘焙教室，The Mixing Bowl內的格局偏向簡約舒適，不但設有長型的雲石工作枱，亦設有一個戶外小花園，在等待烘焙的過程中可享用店家提供的小食、咖啡或茶，或待弄好完成品後能夠尋找最適合的位置打卡。
2024年5月1日 · 14款必試西式甜品食譜. 撰文：余曉彤. 出版： 2024-05-01 12:00 更新：2024-05-01 12:00. 11. 整蛋糕、甜品不一定要用麵粉？. 不少糕點食譜原來都可以無麵粉！. 以下集合了14款無麵粉甜品食譜，即使沒有麵粉，仍能享受烘焙的樂趣！. 還記得幾年前新冠疫情期間 ...
2024年1月9日 · 在2023/24學年，明專開辦13項經本地評審的自資專上課程，當中包括12項學士學位課程及一項碩士學位課程，共有約3,000名全日制學生及500名兼讀制學生。 校方正研推出酒店及旅遊等應用學位課程，以及更多碩士課程. 明專已就其一般商業行政、社會工作及資訊及通訊科技3個範疇獲得學科範圍評審資格，有關學科範圍評審資格往後，仍須由評審局進行機構定期覆審。 明愛專上學院. 自資院校. 蔡若蓮. 行政長官會同行政會議今日（9日）批准明愛專上學院「升格」為大學，該校的英文及中文名稱分別更改為「Saint Francis University」及「聖方濟各大學.
