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2024年10月9日 · 魚鮮的傳統烹調方法，香港人慣以煎或蒸，而歐洲人愛燒烤，而Jaime的方式更野性，不包錫紙不用烤盤，以直火炭燒。 熟成七日 魚油更鮮美 Jaime對魚鮮的熱愛，看來不亞於牛扒。
2016年10月22日 · 「燒味」，即用火烤方法來烹煮的各種不同肉類和家禽。肉類通常都先經過不少處理程序，如去毛氽水上色醃味，乃至風乾鼓脹等等瑣碎繁雜的步驟。然後燒烤方法也因應肉的種類、大小、原隻還是切割部份，和所想要達到的效果而異。
2023年8月25日 · 以下兩款健康食譜，可預先準備好，到營地時加熱煎熟即可： 低脂照燒京葱雞串. 材料： 雞下脾肉 1隻（去皮去骨） 京葱 1棵. 紅椒 半個. 青椒 半個. 雞肉醃料： 紹興酒 1/2湯匙. 黑胡椒 適量. 生粉 適量. 調味料： 脫脂雞湯 250毫升.
2023年12月19日 · 分別代表「春秋夏冬」的四款雞尾酒，有清爽輕盈、有濃烈醇厚，每杯層次豐富，配上茶碗蒸蛋、磯煮鮑魚、烤鰻魚和關東煮。 第五道「宇治金時」既是雪糕甜品，也是雞尾酒。
2024年7月23日 · 源自東京的「LE-TA-SU一人一鍋」主打性價比高的日式一人火鍋，一人套餐價錢低至$68，相信定會成為另一人龍店。 「LE-TA-SU一人一鍋」香港首間分店選址沙田新城市廣場，於7月中旬正式開幕。 「燒肉LIKE」於2021年進軍香港市場，短短數年已在全港開設多達二十間分店，最新分店位於新蒲崗Mikiki商場。 ADVERTISEMENT. 潘韋霖@Creative Team. 黃家邦 部分圖片由受訪者提供. 燒肉LIKE LE-TA-SU一人一鍋 獨食文化. 早前網上流行一張「孤獨測量表」，一個人吃燒肉和打邊爐，都被歸類為孤獨指數高的活動。
2023年12月8日 · 圖片由作者提供. 分享 留言. 跟好友到酒店試懷舊粵菜，入大堂，上電梯，環境很好。. 走入粵菜餐廳，眼看全場爆滿，有熟客，有旅客，午市來說，生意算不錯。. 坐低吃過蝦餃、燒賣，還有預訂的燒味飯，逐一上枱，滋味細嘗。. 市場部經理與餐廳 ...
2022年5月11日 · 赤身和牛盛合 // 由主廚切割、發辦，結集七款來自不同部位的赤身和牛。透過不同的切割方式，以呈現多層次的口感及風味。除了方形或薄切之外，部分肉件例如後腰蓋柳更會輕𠝹幾橫，以防燒製時因收縮而繃緊捲曲。（ $988 ）
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