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2016年12月2日 · 果皮發霉不用扔？ 新手看見果皮發霉即拋掉，果欄人說，發霉只是黏在果囊表面，用清水洗掉，攤在太陽下曬乾，又是一塊好皮。 果皮一搣就斷？
2017年3月6日 · 一、陳皮發霉如何處理. 如果陳皮發霉不多的話可以把長出的霉用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然後收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。. 陳皮長出的霉一般為青黴素霉，有強烈的殺菌作用，但是不太好看且有強烈的刺激味道，但也不排除長出其他的 ...
2022年4月20日 · 有網民最近分享，家中收藏的果皮疑似發霉，未知能否食用，引起網民議論紛紛。 註冊中醫師馬琦傑指出，陳皮一旦發霉，即有機會出現可致癌的「黃麴毒素」，呼籲絕不可食用。
2014年12月4日 · 在潮濕天氣時唔好串起果皮，果皮完全乾透先能串起 四. 果皮霉爛部份 1. 就剪走! 2. 熱風吹乾返後就用牙刷刷走! 由其 發過霉的果皮好易不停發霉架.....
2020年11月20日 · 發霉： 果皮呈墨綠色，又灰灰白白的。若是發霉，整塊果皮也會發霉。 保哥提醒，若發現陳皮被蟲蛀，就要拿出來曬一曬。若遲了發現，整塊果皮也被蛀穿了，則無法挽救，陳皮將變成粉狀
2023年3月4日 · 老陳皮的保管方法，舊陳皮發霉了怎麼處理？. 新會陳皮要放置在自然通風、乾燥的地方存放，注意離地、離牆、離頂保存，其中，對於剛曬乾的 ...
2020年11月13日 · 1. 曬陳皮要用甚麼果皮？ 製作陳皮要用已成熟的新會柑，即果皮已轉為橙色或橙黃色。 2. 何時是曬陳皮的黃金時間？ 香港的新會柑在樹上成熟的時間通常為11月尾、12月頭。 那個時候是摘下來製作陳皮的最佳時期，而且果肉不會太酸。 吃掉果肉後，要立即曬果皮，以防發霉。 點擊圖片放大. +2. 3. 不少人也在曬青色的果皮，是否曬錯了？ 青皮是取自未成熟的柑皮，雖然也是果皮，但無論曬多久，也只是「老青皮」，始終不是陳皮，功效也不一樣。 青皮價格比陳皮便宜不少，也會散發一些香味，部份人煮食時會加一些青皮，以提升味道。 但一般不建議以青皮用作食療，或長期食用。 註冊中醫師陳俊傑指出，陳皮（左）行氣健脾，青皮（右）疏肝利氣，但經常食用易破氣。 （湛斯雅攝） 4. 青皮和陳皮功效有何分別？
剪左綠色發霉的地方, 其餘抹下, 哂幾日乾, 風乾半日等涼爽才入樽。
2022年3月28日 · 水果發霉 毒素已擴散. 營養學家王敏寧（Mandy）表示，在處於高溫、高濕度的環境下，特別是轉季期間或夏天的炎熱高溫，水果都會容易滋生真菌或細菌，產生毒素，引致發霉的現象出現。 不過，如果水果表面只有少量發霉，是否切走發霉的部份就可食用？ Mandy對此就絕不建議，由於水果表面的霉菌雖可肉眼可見，但其實這些霉菌本身均會在水果內釋放毒素，而這些毒素可透過水果內的水份滲透到果肉其他地方，這情況則未必可用肉眼察覺毒素擴散的情況。 因此，Mandy再三強調絕不建議食用已經發霉的水果，即使用作搾汁亦絕不安全。 誤食發霉水果對身體影響可大可小，Mandy表示水果出現發霉已經意味着水果正滋生細菌，當中包括常見的金黃葡萄球菌、大腸桿菌等。
陳皮的功用、好處. 陳皮是曬乾了的橘子果皮 (即完成成熟的柑皮)，中醫不同古籍都有記載其功效，大致如下：. 理氣 (即調理呼吸)，化痰止咳，適合咳嗽人士服用. 健脾和胃，有助消滯、開胃，紓緩消化不良，例如可改善 胃脹 、脹氣問題，增加食慾、 止嘔 等 ...
