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2024年7月23日 · 一人獨食之樂 —— 從日本到香港的一人燒肉與火鍋熱潮. 早前網上流行一張「孤獨測量表」,一個人吃燒肉和打邊爐,都被歸類為孤獨指數高的活動。. 不過日本一人燒肉品牌「燒肉LIKE」在2021年以日本過江龍的姿態登陸香港,讓香港捲起一陣「獨食」風潮 ...
2020年3月24日 · 在橫巷中重生. 設於橫街的小店,門面貼滿了各式食品名目,種類甚多,但大多屬於需要預訂的款式,例如各式糕點、懷舊手工大菜等等。 即時有售的只得幾款單餸飯餐,一來試水溫,二則便於控制出品的時間及人手分配。 「當時決定不幹了,部分原因是出品與自己期望的不相符,食客反應亦不理想」,自家老店的問題,生哥心底很清楚,「別人總以為有個老招牌,多人認得,就會做得住,但這不過是虛像。 別以為有班舊客一定會幫襯,孰好孰壞其實舊客一試便知」。 現時再掛上招牌,雖然不再是兩三個「冧把」的舖位、四五十個伙計,但人少規模少卻能把一切盡握股掌內,一門心思就希望做到大家期待的味道及質素。 雖然久不久會有熟客問,「新店開在哪兒,有茶飲嗎? 」生哥還是一句,「遲一步吧」。 在疫市中回歸,老字號尚在試水溫中。
2017年9月4日 · 長而彎彎,掛在燒臘店、潮式打冷舖肉架上油香四溢的紅腸,對香港人來說應該不會陌生。. 「紅腸又叫紅布腸,是我小時候看家必備的『打風餸』,不少家庭都會儲備一、兩條放雪櫃看門口。. 」曾國生家中排行最大,憶述62年溫黛襲港,在大角咀開大牌檔的 ...
2022年1月17日 · 可遇不可求!. 識食一定是揀花錦鱔 闊12厘米的大鱔件拉油再炆 吃出豐腴魚香. 雖然花錦鱔的商業價值比不上日本乾鮑、 魚翅,卻有着獨異於鮑翅的江湖地位。. 昔年秋後,食家唯靈、已故賭王何鴻燊等名人均以花錦鱔為綽頭設花錦宴,其時城中富豪、名人 ...
2022年8月26日 · 晚上走過南角道,有家小店在夜裏特別惹人注目。. 白色外牆,木框玻璃趟門,裝潢雅致,門邊的牆上有一盞小燈,照亮了老街一隅。. 這家店叫BLOSOOM。. 白天是精品咖啡店,星期四至日的晚上,就搖身一變,成為可以小酌一杯的酒館。. BLOSSOM的主理人是 ...