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杨枝甘露是夏天必备的网红甜品，苦酸的西柚搭配甜甜的芒果，清香的椰浆搭配浓郁的牛奶，口感甜而不腻，简直是完美组合，夏天来上一杯真的太爽歪歪了。 而且自己在家简单又省钱，平均一杯也才几块钱而已，可外面甜品店… 阅读全文 . 勤劳的餐饮快递员. 杨枝甘露是一款深受现代年轻人喜欢的饮品，由原本的港式甜品衍生而来，逐渐发展成了各式各样的美味饮品，人气一直居高不下。 这也使市面上卖杨枝甘露的茶饮品牌越来越多了，几乎每一家的销量还都很好，但你知道究竟哪…
局座不嗜食甜品，但一碗杨枝甘露却是个例外。十几二十年前，随着港式茶餐厅一起进入上海这座城市的，丰富了我们的味觉世界的，还有港式甜品。其中，一碗清甜爽口的杨枝甘露，可以说是许多上海小囡对于港式甜品的启蒙了。
香港利苑的杨枝甘露在选择原材料上也非常讲究，选用的芒果一般是选择菲律宾的吕宋芒或者澳洲芒果，所以味道特别香，另外还有一种入口即化的爽滑。 柚子选用的西柚和泰国白金柚，酸酸甜甜的味道越吃越开胃。 根据我之前在香港利苑和多年厨师经验，在利苑的老方子的基础上，根据现有食材进行重新调整搭配，比如在老方子上加入美国新奇士柠檬，能提香的同时又不会犯苦。 再比如针对本地芒果不够甜，用芒果蓉又会太稠，我就加入了冰糖和蔗糖两种糖熬制的糖水进去，虽不能做到百分之百还原，但至少能达到90%的口感还原度。 做杨枝甘露即便配方一样，但如果原材料不同，味道都会差很多。 所以一碗好的杨枝甘露必须要符合以下条件： 新鲜的食材 ：芒果和柚子这两个主要的原材料决定了杨枝甘露的成败。
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。. 既有历史的传承，也是西化与创新的产物。. 经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。. 港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的 ...
杨枝甘露，港式茶餐厅必备甜品，经典中的经典！ 选用好的食材，在家也能轻松上手制作！ 视频最后有配方和经验总结！
香港美食. 粤菜. 一碗绝妙的杨枝甘露的标准是什么？ 在祖国各地、广东各地、香港各餐厅们吃的杨枝甘露样子不同的都快要可以召唤很多神龙了！ 所以我就是想知道一件事：正经的杨枝甘露到底是怎么做的，到底什么样才是… 显示全部 . 关注者. 299. 被浏览. 68,199. 47 个回答. 默认排序. 美食台. 美食等 2 个话题下的优秀答主. 68 人赞同了该回答. 0. 5月水果之王，做成糖水太惊艳！ 10.3 万 播放 · 82 赞同. 视频活动. 好吃「轻」年养成记. 5月一到，芒果迎来了丰收的季节。 个头较小的 台农1号 、皮薄如纸的贵妃芒、比脸还大的 凯特芒 ……各式各样的芒果占据了水果店的半壁江山，称它是“5月 水果之王 ”也不为过！
夏日甜品 ，杨枝甘露. 发布于 2021-12-20 00:12 · 8 次播放. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。. 知乎凭借认真、专业、友善的社区 ...
