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脣形目,唇形科,百里香屬
百里香是一種矮小耐寒的常青灌木植物,是與薄荷同科屬的。使用部分為葉片或整株百里香(莖部連葉片)。百里香葉片很少但味道非常芬芳,有胡椒的香味,嚐起來辣辣的,有丁香... 香港餐務管理協會
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