芝士焗龍蝦伊麵食譜 相關
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圖片: moonmoonkitchen.com
- 熱油鍋，中火， 爆香 蒜 片。 放入月桂葉、鮮蝦，煎到七分熟。 續用原鍋，加入奶油拌炒一下，接著倒入雞高湯炒勻。 待鍋裡醬汁沸騰、蝦也煮熟後，把蝦撈起，汁留鍋中。 加入起司片，邊煮邊攪拌至起司融化，放入伊麵（覺得太鹹可混些熱水），再加太白粉水勾芡。 麵吸收醬汁後可撈起擺盤，最後放上鮮蝦，淋上鍋底湯汁。
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2018年7月25日 · 3. 燒熱油鑊，放入牛油，下蒜茸炒香，加入蝦以中火煎香，下鹽、胡椒調味，盛起備用。 4. 原鍋加水、奶煮滾。生粉加1湯匙水拌成生粉水，放入拌勻。 5. 逐一加入芝士片，攪拌成芝士醬汁，以中小火煮至稠。 6. 把蝦回鑊拌勻，盛起放在伊麵上，淋上芝士醬汁即
👩🍳 本集食譜👨🍳龍蝦尾 2 Lobster Tails鹽 ¼tsp Salt砂糖 ¼tsp Sugar胡椒粉 ⅛tsp Pepper Powder粟粉 15g Corn Starch 伊麵 1 E-Fu Noodles紅蔥頭 ½ Shallot蒜頭 2cloves Garlic雞湯 150ml Ch...
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2020年8月1日 · 在家也能做到芝士汁龍蝦燴伊麵，首先要買新鮮的龍蝦。 （YouTube頻道「職人吹水」授權） 下載「香港01」App ，即睇城中熱話. 市民盡量避免堂食，但口痕起上來總會想念一些到餐廳才能吃到的菜式，星星師傅早前就教授了港式經典菜芝士龍蝦燴伊麵的做法。 他教路做這個菜一定要選用個俗稱「本地青龍」的青龍蝦，肉質彈牙爽口鮮嫩，用大約半斤重的龍蝦做伊麵最為合適。 挑選龍蝦其實價錢樣貌已經反映，碰一下牠的眼，看牠的爪有沒有力，買回來先放入冰格雪半小時「雪暈佢」方便處理。 這道菜的用料不複雜，只需龍蝦、伊麵、洋蔥、乾蔥、蒜蓉、雞湯和芝士片，新鮮伊麵可以在豆腐店或是專賣麵的地方找到，購買時注意別買「油淋淋」的，看上去色澤明亮就是新鮮貨，也要挑形狀完整的。 中式芝士汁的材料只需要芝士片和雞湯。
2021年12月21日 · (粵語原聲版) 芝士龍蝦伊麵，原來這麼簡單，另分享如何人道地處理龍蝦Chinese Cheese Lobster with Noodles (Eng Sub)廚房雖小，無阻烹飪樂趣，不喜歡太多廢話，專注做好菜式。 訂閱頻道，才不會錯過影片更新。 Youtube頻道https://www.youtube.com/chan...
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2020年9月21日 · 步驟： 1.龍蝦切件後，沾上適量的油，放在氣炸鍋中，以200度的溫度氣炸6分鐘至八成熟. 2. 伊麵以滾水煮30秒. 3. 盛起伊麵並清洗乾淨. 4. 在炒鍋中爆香蔥頭、蔥白及洋蔥，加入芝士汁材料（芝士塊除外）煮滾，放入以氣炸好的龍蝦，加入芝士塊，蓋上蓋子中火煮4分鐘. 5. 把伊麵及青蔥段加進芝士汁，略煮一會兒就可以了. 海鮮 食譜 龍蝦.
5192. 讚好 收藏. 街市臨收市，經常都有便野執。 今次見到有$150一大隻平平嘅"瞓覺"龍蝦賣，當然唔會放過啦。 一個鐘頭之後佢就變咗一碟咁美味嘅芝士龍蝦伊麵啦。 食材 （5-6人） 30分鐘內. 大龍蝦2斤. 伊麵3個. 上湯 一杯半. 花奶2湯匙. 芝士3片. 生粉水適量. 1 燒滾一鍋熱水，把伊麵放進，用筷子弄散後立即撈起，瀝乾水分放在碟上。 2 龍蝦洗淨，去腮，切成大件，瀝乾水份備用 / 用毛巾吸去龍蝦件上水分，撲小許生粉，下鑊半煎炸至熟， 離鑊瀝油. 3 燒熱鑊，下一杯半上湯燒熱（份量按壟蝦多少調節），轉細火，下2湯匙花奶，再下三片芝士，慢推至芝士徹底溶化，試味 (可按口味下小量鹽調味)，最後再用適量生粉水埋薄芡，龍蝦回鑊兜勻，淋在伊麵上便可。 Tags: 蝦. 芝士. 伊麵
芝士龍蝦伊麵食譜 材料 龍蝦1隻 伊麵1個 蒜頭3~6粒乾蔥2~3粒 青蔥1棵 芝士4~6塊 雞湯500毫升 花雕酒2湯匙 步驟1. 2湯匙油落鑊，蒜，乾蔥 切碎 下鍋， 炒3至4分鐘， 加入雞湯500毫升，煮滾備用。 2. 水大滾， 放入伊麵， 煮30秒即撈起。 備用。 3. 用竹籤 ，從龍蝦尾部小孔刺入，放尿。 龍...
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