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什麼蔬菜有葉酸?
葉酸是什麼?
葉酸要吃多少?
為什麼要補充葉酸?
1 天前 · 富含葉酸的食物可以分為6大類，包含肉類、堅果類、豆類、穀物、蔬菜和水果，以下分別列出含量最多的食物與葉酸含量，作為日常飲食的參考依據。 （以下為每100克食物含量） 富含葉酸的肉類. 鵝肝：988ug. 雞肝（肉雞）：708ug. 豬肝：677ug. 牛肚（蜂巢胃）：86ug. 富含葉酸的堅果. 鷹嘴豆：742ug. 原味葵瓜子（去殼）：272ug. 帶膜花生仁（生）：226ug. 調味南瓜子（去殼）：213ug.
葉酸最早是從菠菜中被提取，在食物中天然存在的形式英文為Folate，屬於水溶性維生素B群當中的一種，又可稱為維他命B9，而人工合成形式的葉酸則稱Folic Acid，並被添加於在常見的葉酸補充劑中以強化營養。 人體無法自行合成葉酸，所以葉酸的主要來源必須透過飲食。 例如菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、雞蛋和動物內臟，而葉酸參與了身體蛋白質、紅血球、DNA和RNA的運作，所以當身體缺乏葉酸時，就很容易出現 葉酸缺乏症 ，例如疲勞、頭痛、心悸、貧血、憂鬱、噁心想吐等等。 葉酸大部分儲存在人體肝臟當中，值得注意的是， 天然食物葉酸 進入人體後，需要轉化成 活性葉酸 （5-MTHF）的形式才能被細胞利用，而這個轉化過程不僅緩慢且有上限，剩餘的部分，會以 未代謝葉酸 形式存在於血液中，或是隨尿液排出。
2023年4月21日 · 葉酸是水溶性，人體無法自行合成與儲存，必須每天由飲食或營養品補充。. 葉酸可分成兩類：. 膳食葉酸： 天然存在於綠葉蔬菜、豆類、蛋黃、肝臟和柑橘類水果等食物中。. 葉酸： 指合成膳食補充劑，存在於人工添加食品（如麵粉和早餐穀物）和藥用 ...
免責聲明. Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。. 葉酸不僅有助抗癌、預防心血管疾病，也是為了胎兒健康發展，孕婦應著重攝取的營養素。. 究竟葉酸有哪些營養功效，可由哪些食物中攝取？. 就讓《Hello醫師》娓娓道來葉酸的諸多健康好處、食用建議與 ...
葉酸（Folic Acid）最早是由菠菜葉中純化而來，因而命名為「葉酸」，是維生素B 群中的一種水溶性維生素，又名為維生素B9，有助於紅血球、核酸與核蛋白形成，以及有助於胎兒正常發育與生長。 葉酸作為水溶性維生素，容易經過每天流汗、排尿而代謝掉，沒辦法長期在身體中儲存，所以必須靠每日營養攝取來補充。 也由於葉酸不易在身體中累積的特性，且國人飲食攝取不足，因此普遍有葉酸不足的狀況。 一般人對葉酸的印象，還停留在有備孕需求或是懷孕中的媽咪才需要，但事實上一般成年人也需要葉酸，因為葉酸能夠有助於紅血球的生成、核酸與核蛋白的形成。 一但缺乏，有可能影響氣色、體力，尤其對孕媽咪維持胎兒發育更是重要，因此不論是孕媽咪還是一般民眾，日常生活中都必須適時補充葉酸。
葉酸食物排行榜. 葉酸的來源相當多樣，包含【 綠葉菜類、豆類 、 堅果和種子、酵母、動物肝臟、水果、全穀類和穀物製品 】都富含葉酸，尤其以 【 豆類及肝臟 】的葉酸含量最高。. 綠葉菜類 ：綠葉菜類是葉酸的良好來源，其中包括菠菜、羽衣甘藍、芥蘭 ...
2023年12月12日 · 葉酸 (Folic Acid)是人體中不可或缺的營養，屬於維生素B群中的一種，可透過飲食與營養食品做加強補充；而葉酸又被稱為「造血維他命」，是製造紅血球相當重要的物質。. 而葉酸對於胎兒的腦部發育尤其重要，因此有懷孕計劃的準媽媽在孕前就應該均衡 ...
