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2019年3月22日 · 午餐時點了一條（尾）鯿魚，用欖豉蒸，時令美食也。座上有小朋友臉露憂色，說怕骨（刺）多，不懂欣賞。 飲食潮流改變，由一句話可見。 從前香港飯桌上，鹹淡水魚分庭抗禮，清蒸大鯇魚很常見。現在筵席上海魚獨大，
2018年10月5日 · 超過100種淡水魚可感染到中華肝吸蟲，當中主要為鯉科魚類，例如鯇魚（草魚）及大頭（花鰱或鱅魚）。 有報告更指出，個別流行地區的感染率偏高（逾八成）是由鯇魚所致。 進食含有生、未經徹底煮熟、鹽漬、醃製或煙燻淡水魚的菜式可能會引致這種風土疾病。 內容標籤. 健康. 鯇魚. 大灣區. TVB. 肥媽. 魚生. 中毒. 晴報.
2019年9月9日 · 內地一名中年漢有長期生食淡水魚蝦習慣，誤以為芥末可以殺蟲，日前突然高燒逾攝氏40度，且有輕微慢性肺炎，檢查後確診感染中華肝吸蟲。食安中心指出，淡水魚生不宜生食，有機會感染可致膽管梗阻、肝硬化和引致膽管癌的中華肝吸蟲。
2019年3月12日 · 有醫生亦提醒，進食未經煮熟的魚類，無論海水魚或淡水魚，同樣有染上寄生蟲的風險，其中「海獸胃線蟲」，常見於港人常吃的三文魚、吞拿魚等海魚，可令人腹瀉劇痛、嘔吐及急性腸胃炎。 網上圖片. 低溫冷凍亦可殺蟲. 要有效預防寄生蟲，最佳方法是高溫烹調，但如堅持生吃則要留意魚肉上有否小孔，或是寄生蟲鑽入魚身的痕跡，但並不能保證完全避免寄生蟲。 政府食物安全中心則提議，可透過冷凍方式處理；把供生吃的魚類在-20°C或以下冷凍7天；或在-35°C冷凍約20小時，將死魚體內的寄生蟲殺死。 食安中心又提醒，想吃魚生的話應盡量光顧可靠及持牌的店鋪，長者、幼童、孕婦及免疫系統較弱人士則不宜生吃魚類。 相關寄生蟲影片： 內容標籤. 食用安全. 食安中心. 腹痛. 寄生蟲. 食物中毒. 日本. 吞拿魚. 油甘魚.
今年休漁期於上周開始，新制度下，休漁期由以往兩個半月增加至三個半月，到今年八月為止。除了手釣船之外，其他所有類型的船隻和輔助漁船一律禁止捕魚，有別於過往只針對重型的捕魚拖網船，難怪有說今年是最嚴休漁期。
快到五月初五端午節，周末到奶奶家學習包糭。她是包糭高手，兩塊糭葉，三兩下手勢加條水草便能包起一隻糭，一天能神速包上百多隻。結果我拍攝下來再用慢鏡重複翻看也學不懂，只能幫手洗糭葉、洗米、烚糭等。 糭的種
2020年6月3日 · 位於西貢區的橋咀島為香港世界地質公園，每逢周末及假日都會吸引大量遊人前往，惟日前有市民發現3名大媽疑在島上石灘於非法摸魚掘螺，遂上前直斥其非，未料對方反駁稱：「我喺度執返條魚都唔畀拎咩？死咗㗎喇！」事
