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2024年5月6日 · 申請牌照指南. 食肆牌照資源中心及牌照簽發辦事處 持牌食肆及工廠食堂名單 持牌食物業處所名單 (食肆及工廠食堂除外) 持牌非食物業處所名單 牌照辦事處及分區環境衞生辦事處電話 服務承諾 與牌照服務有關的小冊子 申領所需牌照類別指引 製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南. 請用 Acrobat Reader 4.0 或以上版本的軟件 (繁體中文)閱讀PDF檔案或表格。 如須在熒幕上 可填寫 的PDF表格填上資料時，請用 Acrobat Reader 5.1 或以上，填寫資料後可即時列印。
2024年2月1日 · 普通食肆牌照持牌人可以任何烹調方法配製及售賣食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只准以簡單又不會產生大量油煙的烹調方法，例如烚、燉、蒸、燜、煎（不包括油炸和快炒）烹調方法，提供不同類別的食物，供顧客在處所內食用。 如在船隻上經營食肆，則須申領水上食肆牌照。 如欲申領食肆牌照，申請人應向食環署遞交申請書 FEHB 94 辦理手續。 有關申領食肆牌照的詳情，請參閱指南。 申請書和指南可從食環署網頁︰ https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide.html 欄目"食物業牌照申請書"和"如何申請食肆牌照"下載。 烘製麵包餅食店牌照.
食物製造廠牌照費⽤. 200平⽅⽶或以下的⻝肆，每年牌照費⽤為3,740 ⾄ $6,580元不等； 200 ⾄ 2000平⽅⽶的⻝肆，每年牌照費⽤由8,450 ⾄ 56,330元不等； 2000平⽅⽶以上的⻝肆，每年牌照費⽤由62,940 ⾄ 125,840元不等。 臨時食物製造廠牌照. 在舉行公開活動時，開設臨時攤位售賣預先煮熟食物以供在場外食用，就必須申領臨時食物製造廠牌照，該牌照有效期不超過 7 天。 臨時食物製造廠持牌人只可在處所內售賣由持牌食物製造廠預先煮熟食物，除了用電翻熱食物，不得烹煮食物。 實質可⾏性需由專⼈現場視察環境，再作分析裝修可⾏性。 易發牌 Food License HK 提供免費專業牌照咨詢服務，歡迎致電我們查詢。 免費諮詢. 多領域專業團隊處理申請飲食牌照事宜.
食物製造廠牌照申請指南. 概 論. 根據香港法例的規定,任何人士如有意在本港的樓宇內烹製及/或製造食品,以供外售予市民食用,必須在開業前向發牌當局申領食物製造廠牌照。 本港多種食品烹製及製造行業,均須申領食物製造廠牌照,常見的行業包括: 製造罐裝、瓶裝或用其他物料包裝的食品或飲品; 製造醬油、泡菜或醬汁( 包括味粉及味精); 醃製食品, 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果; 經營外賣食物店或承包膳食及筵席服務等; 燒烤肉類或家禽; 製造甜點; 製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等; 製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等; 製造小食( 例如花生米、蝦片、薯片)及糕點; 製造麵筋及麵筋食品,例如齋鹵味等; 食品加工,例如製魚丸、蝦丸、肉丸和豬皮等;及. 製造蒸餾水/樽裝食水。
甚麼是食物製造廠牌照？ 申請手續是如何？ 牌照費用又是多少？ 等Toby 逐一解答啦！ 哪些情況需要申請食物製造廠牌照？ 食物製造廠牌照又名「外賣牌照」，顧客不能堂食，而任何人在任何處所，包括住宅，涉及配製食物出售供人在該處所以外地方進食，均須向食物環境衞生署 (食環署) 申領食物製造廠牌照。 食物製造廠牌照持牌人可配製或售賣的食品如下： 製造罐裝、瓶裝或用其他物料包裝的食品或飲品。 製造醬油、泡菜或醬汁 ( 包括味粉及味精 ) 。 醃製食品， 包括乾製及醃製肉類、煙火腿、香腸、鹵味和涼果。 經營外賣食物店或承包膳食及筵席服務等。 燒烤肉類或家禽。 製造甜點。 製造豆腐、豆漿、豆腐乾、腐乳和南乳等。 製造麵條、米粉、線麵、通心粉、意大利粉及粉絲等。
香港預先包裝食物的標籤制度. 目前,第132W章規定,除非獲得豁免,否則所有預先包裝食物均須加上包括下列資料的可閱標記: 食物名稱; 配料表( 包括配料、食物致敏物及添加劑); 保質期的說明; 特別貯存方式或使用指示; 數量、重量或體積; 製造商或包裝商的姓名或名稱及地址;及營養標籤。 食物標籤. 食物名稱. 該食物名稱不得有虛假、誤導或詐騙成分,並應讓消費者充分了解食物的性質和類別。 食物配料表. 須冠以適當標題,標題中須載有“配料”、“成分組合”、“內含物質”的字樣或具類似意思的文字,而各種配料須按其用於食物包裝時所佔的重量或體積,由大至小依次表列。 如該食物含有已知會引致敏感的八種物質的任何一種,須作出聲明;包括: 含有麩質的穀類; 甲殼類動物及甲殼類動物製品; 蛋類及蛋類製品;
2023年11月2日 · 申請各類食物牌照注意事項. 施政報告2023：2024年首季簡化飲食業發牌制度. 政府在施政報告2023指出，食物環境衞生署會在明年第一季簡化飲食業發牌制度，包括： 把「先發牌、後審查」專業核證制度的適用範圍擴大至 普通食肆. 以「綜合許可證」涵蓋多種限制出售食物，無須逐項分開申請. 訂定較寬鬆的牌照條款，便利從事商業農耕的農場兼售簡單烹調的農產品. 以 電子方式 發出所有食物業牌照，亦會在網上為申請人提供申請進度的資料. 加強業界認識牌照申請程序，減輕中小微企業的創業成本. 政府簡化食物牌照的發牌制度，不論對現有的食肆續牌，抑或計畫進軍飲食業的中小企而言均有利。 「專業核證制度」是什麼？
