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2018年3月13日 · 鯛魚燒是在做成鯛魚形的金屬模具中，倒入小麥粉、砂糖和小蘇打等混合而成的原料，往裏面加入小豆餡，然後在模具的另一半中也加入原料，夾著小豆餡烤製而成。 鯛魚燒是和日本的煎茶一起吃的日本特有點心之一，是一種便宜的點心。 據説鯛魚燒起源於明治時代。...
2016年7月20日 · 不僅調味料，食材的選擇也是，關西人喜歡用嫩嫩的絹豆腐，甚至有的連煮壽喜燒也用絹豆腐，但關東人則因為江戶時代的儉約令而規定要吃木棉擰擠出來的豆腐，但現在木棉豆腐未必比絹豆腐便宜，尤其江戶人覺得木棉豆腐講究更多，多少還排拒絹豆腐。
2020年10月26日 · 我出生於日本愛知縣豐橋，因為小學低年級之後就離開了那裏，所以對故鄉的記憶模糊不清。但有次看到豐橋特産「蓋澆烏龍麵（煮かけ）」的照片時，居然一下子就清楚地想起了它的香氣、味道和熱氣騰騰的樣子。
2016年1月13日 · 日本鮮鮮鮮 (21)日本料理的精髓在哪. 日經中文網特約撰稿人 劉黎兒: 日本料理或説和食、日本菜，這幾年在世界各地都掀起熱潮，日本以外的各國開的和食餐廳，2013年時才不過5萬5千家，2015年達到8萬8千家，今年看來又會增加很多，尤其2014年日本料理還被 ...
2015年3月24日 · 到目前為止，應該吃過很多美味的法國大餐和義大利菜，但對他來説，「媽媽的味道」就是家鄉菜。在那個地方，用大醬燉煮大量蔬菜、烏龍面被煮得稀爛的「燉烏龍面」非常有名，但是他覺得，母親製作的「燉烏龍面」才是天下最好吃的。
2018年9月5日 · 在麵條上澆上用兩種蟋蟀做成的湯底，再蓋上油炸蟋蟀做成的澆頭。 不僅看上去美觀程度超乎想像，而且香氣四溢，讓人很有食慾。 「像蝦湯一樣，是那種很精緻的味道」，27歲的小川哲汰朗説。 同他一起來的野田美紗子（23歲）也讚不絕口：「如果有賣這種拉麵的店家我一定會光顧。 精心研製麵湯的是自稱「地球少年」的篠原祐太（24歲）。 他甚至宣稱「吃蟲子也是跟蟲子接觸的一種方式」，可見是個貨真價實的昆蟲迷。...
2023年9月17日 · 就目前的價格來説，6碗套餐為 1780 日元（約合人民幣 88.8 元）， 10 碗套餐為 3280 日元（約合人民幣 163.7 元），雖然作為午餐來説價格偏貴，但最多時 1 天能賣出50份。. 社長小山裕在介紹其優點時説：「如果是少量多品種的話，一頓飯就能品嚐到多種 ...
