黃金蝦食譜 相關
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2017年11月28日 · 黃金蝦食譜. + 1. 材料. 蝦10隻、鹹蛋黃3個、蒜蓉2茶匙、牛油30克、油適量、生粉適量、黑胡椒適量、米酒1.5湯匙、鹽0.5茶匙、砂糖1茶匙. 做法. 1.將鹹蛋黃隔水蒸20分鐘，然後用叉壓成蓉，備用。 2.蝦去腸，將蝦鬚及蝦腳剪掉。 3.把米酒和黑胡椒與蝦拌勻，放入雪櫃20分鐘。 4.用廚房紙印乾蝦身後，把蝦撲上生粉。 5.下油，以中火把蝦半煎炸約2-3分鐘，至蝦身愛紅色，撈起，瀝油。 6.小火下牛油，炒香蒜蓉，加入鹹蛋黃。 7.加入砂糖和鹽，醬汁炒至起泡時倒入蝦快炒。 8.把蝦與醬汁拌勻即可上碟。 2個小貼士. 1. 可去蝦殼烹調，煎炸時油分可減少一點。 2. 鹹蛋黃可在街市買到。
黃金蝦的食譜 | OpenRice 香港開飯喇. 提供食譜. 0. 54214. 0. jo712. 咸香既炸蝦送酒一流. 中菜. 主菜. 海鮮. 炸. 普通. 20 分鐘. 材料及份量. 冷藏虎蝦 8隻. 咸蛋黃 3隻. 調味料. 鹽 少許. 酒 少許. 生粉 3湯匙. 煮法. 1.咸蛋黃蒸熟5分鐘壓碎. 2.將蝦調味後再卜生粉, 炸/煎到8成熟. 3.牛油起鑊再加入咸蛋黃慢火煮到溶後, 加入蝦轉大火炒到蝦熟. 小貼士. 1.煮咸蛋黃必須要慢火, 唔係會好易燶. 推介. 已推介. jo712 的更多食譜. 麻婆豆腐. 自己好喜歡用汁配飯食，所以特別喜歡這個麻婆豆腐。 碎肉加上少少... 脆皮奶皇月餅. 自己好喜歡這個食譜，而且又唔會太甜。 不過做一次月餅真係幾花時...
2019年1月30日 · 農曆新年就快到，準備收爐之餘相信大家都開始與家人吃團年飯，這次就教大家一個美味又好意頭的菜式──黃金蝦，製作非常簡單，平日很少入廚的你整都完全沒有問題，今年不如就做一下乖仔乖女，親自煮一道好味菜式給家人吃啦！ 準備時間. 30分鐘內. 份量. 3-4人. 蝦: 半斤. 咸蛋黃: 5粒. 牛油: 50克. 蒜頭: 3粒. 香炸蒜: 適量. 生粉: 2茶匙. 鹽: 1茶匙. 糖: 1茶匙. 【UFood食譜】新手都變大廚 4步完成蒜香黃金蝦. Watch on. 步驟： 1. 清理蝦腳、蝦頭及去除蝦腸. 2. 加入醃料備用. 3. 落鑊炒香蝦. 4. 咸蛋黃可蒸約5分鐘或放到微波爐加熱1分鐘，然後壓成蓉. 5. 加入牛油和咸蛋黃蓉，然後放入蝦拌勻. 6. 最後放下香炸蒜即可. 簡單完成啦！
黃金蝦料理怎麼做？愛料理精選65篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黃金蝦皮地瓜葉芝麻醬、黃金咖哩奶油蝦、黃金蘑菇蝦滑－氣炸鍋創意年菜、黄金虾。以及天婦羅炸蝦、魷魚圈、地瓜葉等相關料理做法。一起來做好吃的黃金蝦料理吧！
2019年4月22日 · 1) 把蝦剪去鬚、腳和頭，蝦背面輕輕界開除掉蝦腸，洗淨用紙巾吸乾水分，加入紹酒和胡椒粉醃15分鐘. 2) 鹹蛋黃蒸10分鐘用叉整碎. 3) 蝦沾上生粉半煎炸至金黄拿起. 4) 中細火落牛油，落蒜蓉爆香再落鹹蛋黃慢慢拌勻. 5) 落蝦令每隻蝦都沾到鹹蛋黃即成 (如果覺得淨係鹹蛋黃唔夠味可以落少少鹽) #betiskitchen中式 #betiskitchen海鮮. 分享此文： 正在載入... 起沙黃金蝦 超好食💞買咗勁靚花竹蝦💖蒸完鹹蛋黃之後要壓碎！ 一定要慢火用牛油炒起咸蛋黃至起沙先落蝦😍Super ...
黃金蝦. 2012-07-18. 用鹹蛋黃炸成的黃金蝦被認為是一個中國其中一道著名的美味佳餚。 雖然這道菜非常好吃，但同時卻含有份量不低的膽固醇。 所以我們今次做這道菜的時候，為了提高營養價值，我們選擇了減少蛋黃的數量，令這道菜美味之餘亦變得比較健康。 烹飪時間:1小時. 份量: 1人. 食材. 一般食材. 蝦. 300 克. 鹹蛋黃. 1 隻.
2017年8月3日 · 鼎爺還會示範一道「黃金蝦」，香脆惹味，實屬佐酒佳餚。 且看他由挑選鹹蛋開始，詳細講解烹調要訣。 即刻到 encoreTVB 收看《阿爺廚房》！
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