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2020年2月4日 · Jim從前在美國馬里蘭州巴爾的摩(Baltimore)當城市規劃師，在他退休三年後，他決定將臉和手都塗上顏色，所以他從頭到腳、眼睛的周圍以至耳背，都被藍色包圍著，上面畫上逗號形的圖案，連同他本來就天藍多的眼睛，他根本就是個徹頭徹尾的「藍色人」。
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2018年7月27日 · 27.07.2018. 梁文賢. 梁俊棋. 分享. 「卡式帶是黑膠殺手！ 鄧漢深（James）確實是第一個如此堅決地站在卡式帶那一方的受訪者。 今年57歲的他，絕非空口講白話。 這位正宗音樂發燒友在1987年成立自家唱片行”Sam the Record Man”，主力發售「頭版」唱片。 多年來，他花了無數金錢及時間比較不同音樂載體的質素，一直尋找最接近歌手聲線的錄音版本。 2015年起，他在銅鑼灣的商廈設立全球首家私人的唱片博物館。 同一首歌曲，如Michael Jackson的《Billie Jean》，他聽唱片公司的母帶，再聽八軌磁帶、日版卡式帶、日版黑膠、歐美版卡式帶、歐美版黑膠等等，總之世上有的版本都買回來聽，再比較哪一個最靠近「原音」。
2022年7月6日 · 禁區解禁，沙頭角會如何變天？不如先回顧一下禁區歷史。沙頭角禁區， 遠在城市邊陲， 與深圳鹽田區接壤， 自一九五一年起被列為邊境禁區。位於區內的社區，就是沙頭角墟。回溯歷史，這片土地並非一直是禁地，但自從英國劃下中港邊界，便令沙頭角從此與中國、英國、香港三地的關係與發展 ...
2017年7月31日 · 三樓是空中花園，營造鬧市綠洲。 最高兩層除店舖、健身中心外，還設置表揚本地頂尖運動員的「體育名人館」。 連同上蓋二十多層高住宅，預計2013年落成。 項目佔地約2.65萬平方呎（2461平方米），預計將會提供約8.88萬平方呎（8175平方米）的零售及文娛康樂樓面，以及15萬平方呎（13,935平方米）的住宅用地，提供約290個單位。 2008年3月市建局以「體育用品城」設計作收購業權的招徠。 2012年招標，並由 新世界發展擊敗 另外十一間發展商投得項目。 新世界中標的設計卻只剩三層商場，大幅增加住宅單位數量。 重建後，住宅部分Skypark今年初入伙，共設439伙，主打細面積的上車盤，九成單位是開放式及一房戶。
2019年7月13日 · ADVERTISEMENT. 飲食. 曼谷吃傳統潮州菜 不能錯過「廖兩成」 他們仍有舊式鵝掌麵、麵條管、炭燒芋頭飯. 13.07.2019. 蘇朗智. 梁俊棋. 麵條管 // 其實就是蟹肉粉卷，手拆新鮮蟹肉，加入香葱、蒜、芹再用粉卷包裹蒸熟，最後灑上爆香了的豬油。 （THB 240） 說起潮州菜，腦裏馬上聯想打冷和滷水，但當我走在曼谷唐人街耀華力路，沒找着半間打冷店的蹤影，心裏嘀咕，是自己如意算盤打錯了還是怎樣？ 突然記起，《明周》之前也寫過，打冷是made in Hong Kong，即是打“round”，由殖民地時代香港人的英語；或是架己冷打人的意思，用它稱呼街邊檔吃的潮州菜。 所以，在曼谷你是找不到打冷店你也不用奇怪，不過，最值得一試是廖兩成，1891年開店，迄今已有一百二十八年歷史。
2019年4月25日 · 每個地方每個家庭都不同. 「無疑，masala是印度菜的靈魂，以不同香料拼配的調味料，可以有乾身的、或糊狀的，最常用的香料包括、蒜頭、薑、茴香、胡椒、丁香、玉桂、薄荷、芫荽等等等等，要數下去何能過百種！. 只是印度不同地方每個廚師甚至每個家庭都 ...
