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2019年9月20日 · 一年一度的中秋節（Mid-Autumn Festival）又過去了，程韻老師吃了多款不同味道（flavours）的流心月餅（Lava mooncakes）：流心焦糖咖啡（Lava caramel Macchiato ...
2013年10月23日 · 英語筆欄：英式下午茶知多少？. 「三點三，下午茶（afternoon tea）的時間到了！. 」 相信不少人也有吃下午茶的習慣，筆者也不例外。. 在香港 ...
2019年7月22日 · 2019-07-23. （左起）中華廚藝學院課程經理劉惠平先生、淑梅姐及彭樹挺先生。 作者提供. 車淑梅. 認識了兩位內地酒店業的管理先鋒高層，他們見證了30多年前北京廣州兩間中外合資五星級酒店的誕生！ 他們就是中華廚藝學院課程經理Pierre劉惠平先生、還有彭總彭樹挺先生。 Pierre回憶當年中學畢業，為了包「5餐」到半島酒店工作，每天清早去清潔肉車餅車和芝士車，非常努力。 彭總在內地出生，遇上了文化大革命，做了知青當了農民，非常積極，後來被派到廣州酒家一間非常著名的酒樓去洗碗、半夜蒸飯，「當時我非常難過，因父親在大學教書，在大學長大，對飲食業非常討厭，委派這工作我想撞上汽車了斷自己，幸得父親鼓勵，這個行業不錯，起碼可以飽肚。
2018年5月4日 · 新式點心店 還是傳統好. 在我年幼時，印象中很多酒樓都擁有像倫敦大酒樓的decor（裝潢），寬闊的大堂packed with（擠滿）round tables（圓桌）、高聳的樓底和金碧輝煌的建築風格。 而現在，隨着dim yum restaurants（點心店）的出現，要吃dim sum（點心）就不一定要到酒樓yum cha了。 酒樓吃到的，一般點心店也有售賣；相反，很多點心店的innovative dim sum（創新點心），在傳統酒樓卻吃不到。 Time changes everything except something within us（雖然事物隨時間變了，但人的心卻可堅定的留下來，不為時間所動），就如我愛傳統點心一樣。
2020年4月28日 · 藍帶廚神 香港有得學. 2020-04-28. 香港文匯報訊（記者 殷考玲）疫境之下，學多一樣技能傍身不是壞事，想做藍帶廚神？. 有辦法。. 如想投入飲食 ...
2012年11月14日 · 現場佈置亦十分簡單，只有一個5層高的cup cake結婚蛋糕，以及一對人扮熊貓公仔。 一對新人應傳媒要求，咀足4次，風騷的盈盈更向傳媒派飛吻，與 ...
2020年11月24日 · 早前，2020 The best of the best MASTERCHEF亞洲推介餐廳頒獎典禮落下帷幕，逾百間亞洲人氣餐廳成為本年度推介餐廳，並於典禮上獲得殊榮。. 獎項以食材 ...
