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2015年11月23日 · 通識把脈：歎杯星巴克咖啡 思考「全球化」. 星巴克 (Starbucks) 是美國一家連鎖咖啡公司。. 第一所星巴克於1971年在西雅圖誕生，自今星巴克已遍佈60 ...
2018年4月30日 · 2018-04-30. 早前於PMQ舉辦的首屆The Coffee Agenda咖啡生活市集，吸引了大批咖啡迷來交流。 近年，世界各地流行咖啡文化，每個城市都有特色咖啡館，成為了都市品味的象徵。 近年香港更有不少人加入咖啡師行列，連藝人陳豪、袁偉豪、馬浚偉也紛紛考牌，成為咖啡師。 咖啡變化萬千，微小的製作步驟及細節都足以影響精品咖啡的口味及口感，亦反映出咖啡師的個人態度及風格，而咖啡館更是傳統的社交場所，同時也是藝術與知性的集散地，甚至咖啡種植場、烘焙工場等都成為熱門的旅遊景點。 港澳台都有不同的咖啡文化，記者走訪其中，發現了香港融入世界各地的咖啡文化與沖調的方法，同時亦體驗到澳門地道的瓦煲咖啡。 台灣推祟烘焙咖啡，從沖調、環境及途徑等，細味一杯精品咖啡的時光，反映各地的咖啡文化。
2019年5月13日 · 香港新華集團主席蔡冠深：建議在國家層面設立咖啡產業基金，在咖啡主產地引入市場和金融要素，吸引香港及國際資本，對國產咖啡定價進行引導。 同時，通過基金扶持以及行業協會指導，鼓勵農民多種精品咖啡，走出一條價格以及創新雙贏之路。 其次，通過創立行業基金，適度投資境外咖啡產業基地。 雲南咖啡公社創始人Eric Baden：雲南卡蒂姆在歐洲市場發展空間很大，歐洲的生豆買家們期待乾淨度高、品質一致的咖啡。 Atlas咖啡進口公司創始人、CQI理事會主席Craig Holt：美國市場需要的精品咖啡要有獨特性； 希望與產地生產者直接連接，同時希望一切交易和溝通透明化。
2012年6月12日 · 今天，我們在香港可品嚐到不同款式的咖啡，如意式濃縮咖啡(Espresso)、泡沫咖啡(Cappuccino)、牛奶咖啡(Caffe Latte)、摩卡(Mocha)、美式咖啡(American Coffee ...
2019年10月27日 · 2019-10-27. 銀龍咖啡茶座店內貼滿撐警標語，近日迎來五湖四海的客人。 香港文匯報記者 攝. 銀龍咖啡茶座近月來因撐警而變成「網紅」，這間位於鯉魚門的小店開業至今已有51年，獲獎奶茶、西多士等懷舊美食是食肆最大的賣點，而如今，店舖中貼滿的撐警標語和一身正氣的老闆李凱瑚已變成了餐廳的「新招牌」。 在如今的社會氛圍下，撐警行動令李凱瑚的生意慘淡、「惡評」漫天、更令她受到人身攻擊、恐嚇滋擾，但本着良心發聲的李凱瑚從未感到後悔。 她的勇敢不僅令經營雨過天晴，慢慢獲得許多「粉絲」的幫襯，更鼓舞了很多人大膽地與暴力割席。 不過，土生土長的李凱瑚仍然懷念當初和平包容的香港，她願意先行一步：「無論政見，歡迎所有人到店欣賞美食。
2016年11月16日 · 2016-11-16. 咖啡的調配員英文叫Barista，重音在第二個音節。 資料圖片. 每認識一位新學生，我都會問他一個問題：你有夢想嗎？ 最近，我發現愈來愈多學生夢寐以求成為咖啡師。 對於他們來說，咖啡師這個職業代表着一種對生命的態度，以及對質素的堅持，調配咖啡能讓他們在工作中享受有品味的生活。 但每當我要他們用英語分享這職業時，大部分同學都會把 barista （咖啡師）讀錯或串錯為barrister（律師）。 重音節位置一後一前. Barista其實是意大利文，指在酒吧或咖啡室的吧枱後工作的人，即是英文中的bartender或bar man（飲品調配員）的意思。
2019年11月2日 · 富三代賣咖啡 大灣區店明年開 The Coffee Academics創辦人兼主席廖偉芬. 2019-11-02. 廖偉芬獲頒大灣區殿堂級傑出青年女企業家獎。. 記者莊程敏 攝. 廖偉 ...
