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龍鬚糖 ，原名 銀絲糖 ，原本係 中國 民間傳統小食。 原料係 糖膠 ，以上千條喺 麥芽糖 抽煉出來嘅幼銀絲精製而成嘅美食。 傳統龍鬚糖嘅餡料有 砂糖 、 花生 、 芝麻 同 椰絲 等。 口味. 冰脆龍鬚糖：最傳統口味龍鬚糖，亦即係原味。 之所以叫「冰脆」，係因為入口會好似冰噉溶兼且口感鬆脆。 黑芝麻 龍鬚糖. 杏仁 龍鬚糖. 爆炸龍鬚糖. 紫菜 青芥 味龍鬚糖. 辛辣味龍鬚糖. 睇埋. 街頭小食. 絲絲棉花糖. 出面網頁. 懷舊小食多滋味. 屬於2類 ： 香港小食. 糖 (零食)
乳糖消化不良 （ 粵拼 ： jyu5 tong4 siu1 faa3 bat1 loeng4 ），或稱 乳糖不耐症 （ jyu5 tong4 bat1 noi6 zing3 ），係一種由於 細路 仔斷奶之後 乳糖水解酶 基因唔再表達而引起嘅一種消化不良 [1] [2] 。 乳糖不耐症並唔係一種病。 之不過，基因突變可以令到乳糖水解酶基因喺細路仔斷奶之後重可以繼續表達出乳糖水解酶嚟到分解 乳糖 [3] 。 亦即係講，大個咗消化唔到牛奶入邊嘅 乳糖 係一種正常嘅現象。 正因為噉，乳糖不耐症英文又叫「Lactase non-persistence」。 好多時，乳糖不耐症都會同先天性乳糖消化不良又或者細菌感染等外界因素引起嘅乳糖消化不良甚至牛奶過敏撈亂。 流行性.
酵素 （ 粵拼 ： haau1 sou3 ），學名叫 酶 ，係指具有 催化 功能嘅 蛋白質 。 特質. 幾乎所有 細胞 嘅 新陳代謝 都需要酶嘅參與先至可以維持生命。 當酶進行催化嗰陣，俾酶催化嘅叫做「受質」。 受質通過酶嘅催化，會轉化成另一種 分子 。 而酶係催化過程入面，係唔會被消耗嘅，也唔會影響反應嘅化學平衡。 同其他無機催化劑唔同，酶具有高度嘅專一性，即係話只會催化特定嘅反應，或者產生特定嘅 分子 。 目前已經知道可以俾酶催化嘅 化學反應 ，有大約4000種。 幾乎所有 細胞 活動都會牽涉到酶，嚟提高效率。 同其他無機催化劑一樣，酶通過降低化學反應嘅活化能嚟加快反應速率。 大多數酶可以將催化反應速度提高到好百萬倍。 影響因素. 酶催化得幾咁活躍，係會受其他 分子 影響：
黃敏蕎 （ 英文 ： Melody Wong ， 2004年 10月9號 —），綽號 阿妹 ，係 香港 ViuTV 選秀 真人騷 《 全民造星IV 》96強參賽者，而家係 女子組合 Lolly Talk 成員。 簡歷. 黃敏蕎 中學 讀 播道書院 。 黃敏蕎2021年以16歲嘅年紀參加《 全民造星IV 》，參賽編號33號。 佢喺第一輪比賽被安排一樣係16歲嘅 曾業喬 （燒賣）互鬥輸咗跌落復活區，最終未有獲復活而淘汰，唔少 觀眾 都戥佢唔抵 [1] [2] 。 賽後佢依然有幕前 演出 ，做過 ViuTV 節目《 囝囝女女730 》嘅嘉賓。 另外，佢亦獲邀加入由《 造星IV 》參賽者自組組合 Lolly Talk ，做咗其中一位成員。 音樂作品.
果仁糖 （Praline）係起源自 比利時 嘅一種 糖 ，用 果仁 同 食糖 整，有啲會落 忌廉 。 果仁方面通常會用 大杏仁 、 碧根果仁 或者 榛果 。 屬於2類 ： 食物楔類. 糖.
蠶豆症 ，學名「六磷酸葡萄醣去氫酵素缺乏症」（簡稱「G6PD缺乏症」， 英文 ： glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency ），係一種 遺傳 性酵素缺失類 貧血 。 呢種病有「蠶豆症」呢個俗名，係因為患者食 蠶豆 嘅話會造成急性溶血反應，輕則出 黃疸 ，重則有生命危險。 全世界大約有四億人有蠶豆症，主要喺非洲、亞洲、中東、地中海，呢個地域分佈同蠶豆症患者冇咁易俾 瘧疾 感染有關。 由於蠶豆症係一種 X染色體 基因缺失病，所以男性患者多過女性 [1] 。 參考 [ 編輯]
桃膠 （英文： Peach resin 或者 Peach gum ）係 桃樹 嘅 樹脂 。 樹皮 爆開，汁液滲出而遇到 空氣 ，就會凝結成 淺黃色 半透明 嘅 硬身 晶體 ，個樣有啲似 琥珀 。 桃膠約莫喺2010年代開始興起做 食材 ，可以用嚟 燉 湯 或者燉 甜品 ，視為有 清熱 功效。 屬於1類 ： 樹脂.
