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【明報專訊】低醣飲食日趨普及，近年興起的減醣電飯煲，標榜所煮米飯比傳統電飯煲低醣，聲稱可控制進食者血糖及體重。不過消委會測試11款減醣電飯煲的減醣表現，發現6款與傳統電飯煲蒸煮的米飯比較，碳水化合物含...
2022年1月10日 · [2020-09-24] 明醫網 > 健康醫事. 提到意式料理，一定不能錯過美味可口的海鮮燉飯，由於加了不少醬汁一起燉煮，最後鋪上濃郁焗烤芝士，卡路里也隨之飈高，吃多了可能有肥胖的危機。 營養師孫語霙表示，可以使用前陣子超紅的「花椰米」入菜，她也不藏私分享減醣料理「花椰米海鮮燉飯」作法，愛吃海鮮燉飯又不想變胖的人，千萬別錯過！ 很多報導指出，「吃花椰米可以減肥？ 」孫語霙解釋，花椰米其實就是「花椰菜」切碎成「米的形狀」，因為是用蔬菜取代米，熱量直接少1/6，當然會有變瘦的效果。 花椰米不僅熱量低，還含有花椰菜的營養素，可以增強身體免疫力，再加上吃起來有如「飯」一般的口感，很適合在疫情的非常時期多多食用。
2023年7月19日 · 陳倩揚（左）獲老公撐場，兩人蹺手合照大曬恩愛。. （攝影/記者：林祖傑）. 【明報專訊】陳倩揚舉家移居加拿大已一年，仍繼續經營健康瘦身事業，連續兩年成為「書展暢銷女王」的她，今年書展推出第3本「減醣飲食法」作品，分享低醣飲食餐單，幫助想 ...
3 天前 · 為了減緩失智症帶來的衝擊，營養師近年推出融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食（MIND diet）」，呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10 大益腦食物保護腦神經，進而延緩失智發生。 營養師許薰云表示，失智症的高風險因子為糖尿病、高血壓、血管疾病、抽菸和缺乏運動。 約有37% 的病人在中風後會發生輕度認知障礙或失智症，超過50% 的糖尿病患也會增加阿茲海默症風險；抽菸的老人相較於不抽菸者，一年後也會增加79% 阿茲海默症與78% 血管型失智症風險。 麥得飲食的特色為提高粗食比例，並增加單元不飽和脂肪及多元不飽和脂肪，同時降低飽和脂肪與精緻糖類。 因此，在10 大益腦食物中，全穀類食物是必需品，其成分中的膳食纖維、維他命B群、維他命E 等，可幫助排便、預防慢性疾病。
2024年5月10日 · [2021-02-09] 明醫網 > 醫事百科. 愛吃橙的人很有口福，而且熱量不高，又富含膳食纖維，可以增加糞便體積、促進消化及腸胃蠕動。 其磷、鉀、鈣、鎂、維他命C、菸鹼素、葉酸、類黃酮素、果膠等營養素，具有促進新陳代謝、預防巨球性貧血、助消化、利尿通便的效果。
2024年4月16日 · 大家樂集團旗下六大餐飲品牌包括大家樂、一粥麵、米線陣、上海姥姥、意粉屋及Oliver's Super Sandwiches推出「大家愛地球減塑行動」，顧客今日起到上述餐飲品牌惠顧指定產品，可以35元換購Hello Kitty圖案環保餐具一套，或以128元換購Hello Kitty環保餐具套裝（環保餐具、保溫杯及日式布袋）一套，換完 ...
1. 雞絲麵 463kcal. 2. 油麵 361 kcal. 3. 通心麵 359 kcal. 4. 蕎麥麵（乾）355kcal. 5. 麵線 350 kcal. 6. 拉麵 292 kcal. 7. 意麵 290 kcal. 8. 刀削麵 267 kcal. 9. 餃子皮 264 kcal. 10. 米粄條 129 kcal. 11. 冷凍烏龍麵 126 kcal. 12. 米苔目 121 kcal. 營養師Emma 也列出3 個吃麵不發胖的小技巧，包括避開油炸麵、湯麵比乾麵好、寬麵比細麵好。 營養師解釋，油炸麵本身麵體會吸收非常多的油，熱量大概都會在350 大卡起跳；而湯麵因為配料沒那麼多，油脂、醬汁的濃度比乾麵少，熱量也較低，但原則上還是以清湯麵為佳。
