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西式甜点 主要分为六大类：饼干、油酥、布丁、起酥、冷冻甜点、泡芙等。 下面分别简单说说。 饼干类点心，亦称干点、小西饼，通常体积、重量都较小，食用时以一口一个为宜，口感香酥、松脆，适用于酒会、茶点或餐后食用。 饼干的类型主要有蛋白类饼干、甜酥类饼干、面糊类饼干等。 油酥类点心是以面粉、奶油、糖等为主要原料（有的需要添加适量膨松剂），调制成面团，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的一类酥松而无层次的点心。 国内称之为混酥或松酥。 油酥点心的主要类型是派、塔等。 派（Pie）俗称馅饼，有单皮饼和双皮饼之分。 塔（Tart）是欧洲人对派的称呼。 两者相较，可以发现派的含义多余双皮派，并且是且成块状的。
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写回答. 西式快餐. 有什么有历史的西式甜品吗？. 可以介绍一下它们的起源故事吗？. 英语小组要做一个pre，任务是每个人介绍一种西式甜品，百度了很多基本都是讲做法，我想知道一些起源故事什么的. 显示全部 . 关注者. 2. 被浏览.
2017年3月23日 · 2 人赞同了该回答. 谢谢邀请呀. 不知道题主新手的定义是有多新，也不知道你想学做中式甜品还是西式甜品，你说 千层 那样的，大概也是偏向西式甜品吧？. 这里先给你推荐几款很新手都能做的中式甜品啊，答主 广东人 ，对于甜品还是蛮喜欢的:-D. 分量 ...
目前法式甜点在全世界最有名，但是 法式甜点 吸收了很多其他国家的营养，比如 马卡龙 ，法式甜点的代表作之一，其实起源于意大利. 除了法式和意式，还有很重要的一种就是日式甜点. 法式甜点口味厚重居多，外表装饰大气美. 日式甜点 口味更清淡，装饰上更精致，更小清新. 意式甜点吃的不多，就吃过提拉米苏，意式奶冻这些，不太好评价，不过意大利的手工冰激凌绝对是世界一流的. 发布于 2013-06-02 10:50. 愤怒的毛线. 2 人赞同了该回答. 法式西点和 意式西点 的区别主要有以下几点： 1.地理位置不同. 出产的原材料有区别。 从欧洲地方传统点心可以看出以前基本上是靠山吃山。 而在意大利和法国交界的区域的地方甜点往往比较像也可以侧面证明这个观点。 2.对产品的理解.
31. 被浏览. 8,831. 6 个回答. 默认排序. 匿名用户. 7 人赞同了该回答. 实在抱歉，虽然受邀但是我没法给一个有指导作用的答案。 所以我就匿了。 甜点这个概念可就太广了，西点中本来就有一部分属于甜点，但甜点还可以无限大，你想八宝粥、 rice pudding 、 酒酿圆子、冰淇淋这些都是甜点。 所以甜点这一块，我不知道如何才能成体系。 如果一定要我说个学习办法，那就是根据菜系来学甜品，每个菜系都有其经典的甜品，甜品这个东西可以说一辈子都学不完的。 西点 的话倒是有一定的体系，但也是变化无穷。 不过万变不离其宗，总体来说是学用什么作为 发泡剂 ，以及发什么。 这个要参考harold mcgee 的书。 西点要熟悉理论，然后死命苦练，才能登峰造极。
2015 年度新知答主. 1. 西式甜品其实进入日本挺早的，以神户为代表，日本很多大中城市都有很多历史悠久的“洋果子”店，洋果子也就是我们说的西式甜品。. 日本整个社会文化氛围也比较喜欢西式的那一套，于是发扬光大也是意料之中的事情~. 2. 日本人在甜点 ...
