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2018年4月2日 · 旅遊指南攻略. 拉麵大集合──大啖東京拉麵的實用指南. Updated: April 2, 2018. 東京首選代表美食之地點及吃法攻略. 拉麵源自中國,根據「新橫濱拉麵博物館」的介紹,拉麵這種料理是1859年從橫濱中華街傳開來的。 這道中式麵類料理原本相當簡單,但隨著在日本各地開枝散葉,也發展出全新種類與口味,成為現今我們所知的料理。 拉麵是快速、美味且能輕鬆品嚐的料理,與冰涼的啤酒和烏龍茶相當對味,同時也被許多人視為在生活步調緊湊的東京中不可或缺的食物。 光是東京當地,就有超過10,000間拉麵店,能品嚐的拉麵種類更是多不勝數。 無論是福岡的豚骨拉麵、札幌的味噌拉麵或是沖繩風格的排骨麵,都能在東京一嚐。 拉麵這道日本知名獨特料理在東京提供無限選擇,您一定也能在此搖身變為拉麵專家。
2024年2月13日 · 在「豐洲 千客萬來」體驗江戶時代的美食、購物、悠閒. 豐洲 千客萬來. added on : February 13, 2024. 填海造陸的豐洲是知名築地魚市場於2018年搬遷的地點,而「豐洲 千客萬來」於2024年2月1日在其附近正式開幕營業。. 這座新設施以江戶時代為主題,特色為使用東京多 ...
- 關於壽司
- 從迴轉壽司到米其林星級餐廳
- 壽司的品嘗方式
現代壽司的歷史可追溯至19世紀初,雖然壽司的起源諸說紛陳,但一般相信其發明人是華屋與兵衛,他組合了不同的料理做成現在的壽司形狀,也就是在醋飯(壽司飯)上面放魚料(壽司料)再捏成一口大小的形狀。由於壽司是可簡單食用的餐食,因此一下子就廣為流傳。尤其在與兵衛架設攤子,於客人面前捏製壽司後,更使壽司受到盛大歡迎。 江戶前壽司的「江戶前」,係指東京灣之意,與兵衛便是於這一帶開店。而使用「工作」這樣的表現法,則是指壽司師傅為了處理並保存生鮮食材所下的工夫。
壽司店中,有一盤100日圓的平價迴轉壽司,也有刊登在米其林指南上的高級壽司店。 迴轉壽司非常受歡迎,壽司依價格放在不同的盤子上,擺在輸送帶上在店內迴轉。拿取看起來好吃的壽司,享用完畢後再請店員計算盤數結帳。座位上就有熱水龍頭和茶粉,想要另外點餐時也可使用觸控面板,所以相當方便、毫無困難之處。這一類壽司店通常一盤100日圓起價,因此可以實惠的價格嘗試美食。 日本最多的壽司店,是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上,觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意,就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色,然後期待盛盤後的饗宴。若是點可享用各式種類壽司的組合套餐,午餐通常為2,000~3,000日圓,晚餐則為5,000日圓起。 最高級的餐廳則屬壽司名店,通常會限制用餐人數且難以預約。若您設法預約...
如果要前去享用壽司,並沒有艱深的固定規則,請隨心所欲享用吧。但享用壽司時若要享受最大限度的樂趣,請務必留意以下幾點。 日本的芥末大多使用真的山葵磨製,並不像國外店家使用辣根染色的成品。店家通常會提供已經加入芥末的壽司。 一旁放置的壽司薑是用甜醋醃漬的薑片,讓客人品嘗不同魚鮮時可以清口。 綠茶也可作為清口使用。 如果記得用壽司薑和綠茶清口,不管用什麼順序點餐都沒有問題。若您忘記清口的話,先吃赤身及脂肪肥厚的魚之後再品嘗白肉魚時,就會難以分辨味道。 醬油蘸取少量即可,食材新鮮時蘸越少越好。醬油只是配角,用以襯托主角魚鮮的風味,請不要蘸取過量。
2023年12月7日 · 東京在地人推薦. 傳統江戶料理與創新東京料理. Updated: December 7, 2023. 寺尾妙子(Taeko Terao) 美食作家. 寺尾小姐是採訪餐廳、百貨公司地下美食街等各種餐飲店的美食作家。 OL時期的興趣就是四處品嚐美食,之後曾在紅酒酒吧工作。 現任美食作家,於「Casa BRUTUS」網站等媒體連載文章。 工作上我除了採訪日本餐廳,也會調查國外餐廳,了解當地的飲食狀況,我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化,還匯集了全世界流行的料理,包括法國、義大利、北歐等。 若要輕鬆享用江戶的庶民美味,不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。
吃喝美食. 在此為您介紹東京老饕經常光顧的推薦店家。. 如果想大啖壽司、蕎麥麵、天婦羅等傳統東京美食,建議您前往老字號名店薈萃的淺草、日本橋等下町地區。. 此外,也別錯過東京的話題美食,如:保留江戶風情的熱門街區──神樂坂的居酒屋、年輕人 ...
小餐馆与咖啡店. 甜食及日式点心. 在世界顶级的美食之都东京,应该去哪里,吃什么? 日本的饮食文化是一种艺术。 东京酒吧和餐厅提供令人激动的饮食体验,其种类的丰富性无与伦比。 屡次获奖的餐厅、真正地道的本地食堂、魅力无穷的晚餐表演,以及摩天大楼顶层精心调制的鸡尾酒,这座城市无所不有。 与普遍流传的说法相反,东京的饮食并非全部昂贵得会让您破产。 事实上,这里的饮食价格远低于世界上其他以美食闻名的城市。 所以,带上您的好胃口,勇敢探索美食世界吧。 不用担心看不懂菜单。 现在越来越多的餐厅备有英语菜单,如果您想要提前做功课,甚至还有多语言的菜单 检索网站 。 旅游指南. 虽然现在越来越多的餐厅可以满足素食、纯素食以及其他特殊饮食要求,不过还是建议您提前调查清楚,做好规划.
在元宇宙與現實間探索東京. 透過敞篷巴士之旅發現東京新魅力. 反映時下潮流與促進文化交流的生活據點ーー東京「高架橋下設施」三選. 「HARAKADO」將於2024年4月17日開幕. 傳統與創意並存,四季暖心的日本國民料理ーー東京可品嘗「味噌湯」的新店舖. 懸疑 ...