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1. sweetheartkitchen.com › recipes › lobster-noodle上湯龍蝦伊麵 Lobster Noodle食譜 : 甜琛廚房

   sweetheartkitchen.com › recipes › lobster-noodle

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   不要被”龍蝦伊麵”這四隻大字嚇怕怕，其實只是清潔龍蝦比較麻煩，煮伊麵的過程並不複雜。. 如不懂得清理的，相信海鮮檔的師父會樂意為你效勞。. 如不想開油鑊炸龍蝦的，亦可以用煎蝦碌代替。. 在家中炮製不但節省成本，而且全家人都會吃得津津有味 ...

2. cook1cook.com › recipe › 51144上湯龍蝦伊麵食譜、做法 | IstisDiningTable的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 51144

   討論 暫時沒有留言。. 上湯龍蝦伊麵：去酒樓食飯，好鍾意點上湯龍蝦伊麵😛我覺得呢道菜式重點唔係龍蝦，而係吸唒龍蝦精華湯汁嘅伊麵🤩🌟  屋企自己整其實唔難，襯而家澳洲龍蝦平，買咗隻南澳龍蝦😍多膏又啖啖肉，真材實料，味道仲好食過出面 ...

3. 影片

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     14:51

     youtube.com

     【上湯龍蝦伊麵底】生猛爆膏！鮮甜彈牙！教你簡單上湯比例，如何上粉先夠薄身？港式的地道風味 家庭做法！最緊要有一樣嘢....

     2022年2月14日

     觀看次數：10.9萬

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     7:30

     youtube.com

     【上湯龍蝦伊麵食譜】- 經典酒樓菜式 宴客首選- 陳國強師傅

     2023年12月14日

     觀看次數：15.1萬

   • 

     15:40

     youtube.com

     {ENG SUB} ★ Lobster noodles CNY special recipe with special guest ★ 上湯龍蝦伊麵 賀年菜式

     2022年1月20日

     觀看次數：14.4萬

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4. cook1cook.com › recipe › 6815【上湯龍蝦伊麵】食譜、做法 | Selina's Cookery的Cook1Cook ...

   cook1cook.com › recipe › 6815

   燒熱 2湯匙油，爆香薑、蒜，然後放入蔥段，注入芡汁燒滾，放入伊麵拌勻，龍蝦件置於伊麵上，如伊麵較吸水，可注入更多上湯調味。 乾濕度視乎個人口味加減上湯。

5. istidiningtable.com › lobster_noodles-2上湯龍蝦伊麵 Fried Lobster with E-fu Noodles 中式食譜 海鮮 大排檔

   istidiningtable.com › lobster_noodles-2

   2024年5月3日 · 龍蝦我最喜歡用上湯煮！ 我覺得這個菜式重點不是龍蝦，而是吸收了龍蝦精華的伊麵！ 所以這個食譜多了個步驟，就是用龍蝦殻煮龍蝦湯，更加鮮味 自從識煮好少出街食，真材實料啖啖肉，真心好味過餐廳呀. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 上湯龍蝦伊麵 食譜. 烹調時間 45分鐘. 材料. 龍蝦 1隻. 伊麵 2塊. 薑 5片. 蔥 3棵切段. 乾蔥 3粒切碎. 紹興花雕酒 1湯匙. 雞湯 600ml. 水 200ml. 牛油 15g. 生粉水 (2湯匙生粉+ 80ml水) 胡椒粉. 做法. 處理龍蝦 龍蝦放入雪櫃冰格10分鐘雪暈，用刀切開連著蝦頭和蝦身的薄膜，扭開蝦身，除去蝦腸；蝦身先剪去蝦腳，切成4-6件.

6. www.youtube.com › watch【上湯龍蝦伊麵底】生猛爆膏！鮮甜彈牙！教你簡單上湯比例，如何 ...

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   假如唔鍾意伊麵底？ 可以轉烏冬，腸粉索汁都一樣 OK!材料： 龍蝦 600g伊麵 2個上湯 350ml 乾蔥頭 1個蒜 4個薑 8片蔥 適量上湯比例：雞湯 Chicken Stock 2...

   • 影片時長: 15 分鐘
   • 觀看人次: 109.2K

   • 作者: 唔熟唔食 Cook King Room

7. 圖片

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8. www.youtube.com › watch快靚正上湯龍蝦伊麵 30分鐘完成 Ep74 - YouTube

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   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 74.6K

   • 作者: McFatty 麥花田

9. cook1cook.com › recipe › 32245上湯龍蝦伊麵食譜、做法 | Missta愛。下廚的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 32245

   上湯龍蝦伊麵：一大早去行街市有新鮮餸菜，但有時到黃昏時才逛街市會有意外的收獲！ 今日經過街市見到剛歸天的波士頓龍蝦，只係$70一隻!!!!什麼?平時要成$170幾蚊一隻呀!!!!諗都唔諗即買，返屋企簡單用清雞湯煮上湯龍蝦，指定動作加個伊麵底，今晚連飯都 ...

10. 其他人也問了

    烏龍麵怎麼吃?

    • 喜歡烏龍麵的朋友不妨多嘗試各知名產地的麵條，說不定會有特別的新發現。 飯量較大或是講求飽腹感的朋友可以試試較寬的麵條，例如在台灣也非常有名的讚岐烏龍麵等；其比起細麵需要較多的咀嚼次數，不但能藉此增加滿足感，也讓人更能吃到麵條的 Q彈口感。

    【2023最新】十大烏龍麵條推薦排行榜 | mybest

    my-best.tw/115301

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    蝦高湯怎麼煮?

    • 煮蝦高湯時，水量和蝦殼量的比例其實沒有一定的標準，但煮的程序都是差不多的，馬上提供作法讓大家參考。 先用鍋子熱一點油，將生的蝦殼、蝦頭和蝦尾炒到熟，變成橘色。 接著在鍋內倒入蓋過蝦殼的水量，並轉中大火煮滾。 上方食譜因為是湯，需要比較多水，因此用了900ml，大家可以依照自己的料理需求來決定水量。 等水滾了以後將火轉小一點，維持小滾的狀態，熬煮15～30分鐘，過程中水會漸漸變橘。 其實熬煮的時間可以看個人狀況，有的食譜強調快速所以只煮5分鐘，但有的食譜甚至煮了整整1小時。 熬煮完畢後關火，接著用濾網將蝦殼撈出，或是將濾網放在一個大碗上，將蝦高湯倒入碗中，蝦殼就會留在濾網上了。 熬好的蝦高湯可以直接用在料理中（通常都用在海鮮料理），取代水或其他高湯。

    蝦殼不要丟掉！簡單做出美味的蝦高湯 - 愛料理生活誌

    blog.icook.tw/posts/106746

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    小龍蝦怎麼吃?

    • 龍蝦是一種營養價值比較高， 價格也比較昂貴的食材， 一般只有在宴會上才有食用龍蝦。 龍蝦是一種帶有寄生蟲的食材， 必須要將龍蝦完全煮熟之后才能食用， 而煮熟龍蝦一般是需要10分鐘左右的時間， 并且在蒸龍蝦的時候， 需要將龍蝦表面清洗干凈之后才能擺盤， 減少細菌的數量。 1、小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方， 也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。 小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。 更不能生吃， 嚴重的會導致肺吸蟲病。 2、小龍蝦的腸道等消化系統， 往往容易聚集重金屬， 烹飪前應把蝦線拉出來。 3、在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下， 蝦黃要少吃， 最好不吃。 蝦黃是龍蝦的性腺， 與肝臟挨一起， 也容易受到污染。 因為小龍蝦中含有寄生蟲， 所以制作小龍蝦時， 一定要高溫加熱。

    龍蝦煮多久殺死寄生蟲 - 康途健康百科

    www.healthway.tips/content/374346323539463939394539.html

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    龍蝦的體長有多大?

    • 體長可達60厘米,是 龍蝦 屬中體型最大者。 腹部、第... 蝦 (Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、 龍蝦 等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸...

    龍蝦(動物):簡介,形態特徵,分布範圍,生活習性,生存環境,進食方式,掘洞習 …

    www.newton.com.tw/wiki/龍蝦

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