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1.升糖指數(Glycemic Index,GI):是用來衡量食物中的醣，轉變為葡萄糖的速度的指標，GI越高血糖波動越大。 2.高GI的食物除了對血糖影響大之外，也容易造成胰島素大量分泌而產生反應性低血糖，造成「明明吃飽卻又餓」的錯覺。 3.低升糖指數不代表低熱量，食物份量控制很重要。 4.高升糖指數食物搭配肉或纖維吃可延緩血糖上升。 標記、分享給需要的朋友. 追蹤、按讚、訂閱. 營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧🙌🏻. #營養初#營養#營養師#健康#飲食#健康飲食#均衡飲食#瘦身#熱量控制#熱量#卡路里#瘦身餐#nutrition#每日營養#減肥#熱量控制餐#升糖指數#食物#GI值. Sign Up. Log In. Messenger. Facebook Lite.
2021年7月7日 · CheckCheckCin：「升糖指數」 (Glycemic Index，簡稱GI）是量度各類含碳水化合物（醣質）食物在進食後對血糖影響程度的數值，食物中的碳水化合物在消化道分解後，會轉化成葡萄糖進入血液，血糖會因而上升，各種食物的轉化速度不一樣，高GI的食物較容易消化而轉化成葡萄糖，一般都是纖維含量低、精緻度高、較為稀爛的食物，例如白飯、粥、麵包、蛋糕、南瓜、薯蓉、果汁、砂糖等，故進食後容易出現高血糖情況；而精緻度低、富含膳食纖維、蛋白質的食物大多屬於低GI，例如糙米、燕麥、全麥麵包、意粉、蘋果、粟米、白扁豆、紅腰豆、牛奶、乳酪等，延長飽足感時間，有助控制血糖。
2022年5月24日 · 首先，升糖指數 (Glycemic Index/GI)，是指吃下去的食物，造成血糖上升速度及幅度的數值指標，一般分為高 (70以上)、中 (56 - 69)及低 (55以下)三個類別。 高升糖指數食物，例如白麵包和白粥，進食後會較容易被消化吸收，導致血糖急速上升。 相反，低升糖指數食物，如糙米和麥皮，一般被消化及吸收的速度較慢，血糖升幅會較緩慢，也較容易有飽足感。 但糖友要留意，食物的升糖指數會因為食物的生熟程度、烹調方法及時間等而改變，例如薯蓉就比焗薯的升糖指數為高，熟香蕉又比未熟香蕉的升糖指數為高。 而且，即使是低升糖指數食物，進食過量亦會影響血糖水平，並增加體重。 升糖指數不是控醣飲食的唯一指標，糖尿病友平日飲食更應留意食物種類的配搭和份量，以確保有均衡營養。
2019年2月19日 · 升糖指數 (glycemic Index, GI) 是用來看食物對血糖變化的影響。 GI 值高的食物，表示所含的碳水化合物消化快、吸收快、上升血糖也快。 GI 值低的食物則相反。 GI 值是經過實驗後比較出來的數字。 標準的測量方式，是讓 10 個以上的健康受試者，吃 50 克 (或 25 克) 碳水化合物 (糖水或白麵包)，測量進食後到第 2 小時的血糖變化曲線下面積，用此面積當作 100。 再讓受試者吃同樣含 50 克碳水化合物的食物，看 2 小時血糖變化的曲線下面積的平均值。 兩者相比就得到測試食物的 GI 值。 臉書社團裡有人分享 YouTube 上講 GI 值的影片，影片中說一般定義的低 GI 值食物的 GI 還不夠低，肉魚蛋奶油是零才夠低。
升糖指數怎麼算出來的？為什麼同一種食物，可以查到不同的GI值？ 升糖指數高一定不好，但是低也不一定好？今天來聊聊「健康地」降低升糖指數的兩種方式，和「不健康地」降低升糖指數的兩種方式！
2020年2月5日 · 中華民國糖尿病衛教學會最新出版「升糖指數手冊」不但將單一食物的GI指數清楚標示，更提供食物醣類含量數值，讓您能更精準計算升糖負荷 (Glycemic Load、簡稱GL)，達到飲食質量並重。 手冊設計全彩A5 大小，方便攜帶翻閱，更附有「飲食升糖指數及升糖負荷應用範例」讓您輕鬆了解如何精確計算整日總GL值，精準掌握控糖減重要訣。 訂購連結 https://is.gd/djKgoC. #GI. #GL. #升糖負荷. #Glycemic. #有效減重. 95. 9 comments. 5 shares. Like. Comment. Most relevant. 何時有書. 等核心課程新版出來，一起買！ View 1 reply. Rain Taiwan. 想知道年會擺攤會不會有這本～^^
#升糖指數 | 高低GI食物對身體的影響 上次提到，每種食物都有各自的GI值，並會並會受烹調方法、來源地或水果的成熟程度而有差異。 但到底GI值與我們有甚麼關係呢？
