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2024年5月23日 · 大家乐 （法语： Café de Coral ， 港交所 ： 0341 、 OTCBB ： CFCGY ）是 香港 一个经营 连锁式 速食 餐饮业务的集团，于1968年10月5日成立 [2] 。 集团早期只在香港开设名为“大家乐”的连锁式 快餐店 ，1986年7月16日于香港 股票市场 上市，后来业务遍及 澳门 、 广东省 ，以及 美国 、 加拿大 等地，在香港同时亦承包商业机构、学校饭堂以及食品制造与分销业务，拥有超过458间 港式快餐店 和副线品牌特色餐厅，包括 一粥面 、 米线阵 、 泛亚饮食 、 上海姥姥 、 丼丼亭 、 活力午餐 、 意粉屋 、 The Cup 、 Oliver's Super Sandwiches 等。 公司资料 [ 编辑]
盆菜 是 東莞市 長安鎮 以及 香港 新界 的 圍村 裡的 新界原居民 的傳統食物，已有數百年的歷史。 每逢，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。 歷史. 盆菜傳源於 南宋 君臣逃難至 廣東 。 南宋末年， 蒙古帝國 軍隊南下， 宋帝昰 、 宋帝昺 聯同 陸秀夫 、 張世傑 等人南逃 避難 （一說是 文天祥 ）。 當他們路經 東莞縣 烏紗以及香港 新界 錦田 一帶之 圍村 時，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，得到 村民 盛情款待。 用僅存之豬肉、蘿蔔，加上現捕魚、蝦煮飯，但在倉猝之間，村民卻找不到足夠器皿盛載食物，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，發展成盆菜。 從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。 而現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。 屏山鄧氏 祭祖在山頭煮盆菜.
盆菜 是 東莞市 長安鎮 以及 香港 新界 的 圍村 裏的 新界原居民 的傳統食物，已有數百年的歷史。 每逢，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。 歷史 [ 編輯] 盆菜傳源於 南宋 君臣逃難至 廣東 。 南宋末年， 蒙古帝國 軍隊南下， 宋帝昰 、 宋帝昺 聯同 陸秀夫 、 張世傑 等人南逃 避難 （一說是 文天祥 ）。 當他們路經 東莞縣 烏紗以及香港 新界 錦田 一帶之 圍村 時，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，得到 村民 盛情款待。 用僅存之豬肉、蘿蔔，加上現捕魚、蝦煮飯，但在倉猝之間，村民卻找不到足夠器皿盛載食物，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，發展成盆菜。 從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。 而現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。 屏山鄧氏 祭祖在山頭煮盆菜.
大家樂 （法語： Café de Coral ， 港交所 ： 0341 、 OTCBB ： CFCGY ）是 香港 一個經營 連鎖式 速食 餐飲業務的集團，於1968年10月5日成立 [3] 。. 集團早期只在香港開設名為「大家樂」的連鎖式 快餐店 ，1986年7月16日於香港 股票市場 上市，後來業務遍及 澳門 ...
大家樂 （法語： Café de Coral ， 港交所 ： 0341 、 OTCBB ： CFCGY ）是 香港 一個經營 連鎖式 速食 餐飲業務的集團，於1968年10月5日成立 [2] 。. 集團早期只在香港開設名為「大家樂」的連鎖式 快餐店 ，1986年7月16日於香港 股票市場 上市，後來業務遍及 澳門 ...
盆菜 是 東莞市 長安鎮 以及 香港 新界 的 圍村 裡的 新界原居民 的傳統食物，已有數百年的歷史。 每逢，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。 歷史 [ 编辑] 盆菜傳源於 南宋 君臣逃難至 廣東 。 南宋末年， 蒙古帝國 軍隊南下， 宋帝昰 、 宋帝昺 聯同 陸秀夫 、 張世傑 等人南逃 避難 （一說是 文天祥 ）。 當他們路經 東莞縣 烏紗以及香港 新界 錦田 一帶之 圍村 時，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，得到 村民 盛情款待。 用僅存之豬肉、蘿蔔，加上現捕魚、蝦煮飯，但在倉猝之間，村民卻找不到足夠器皿盛載食物，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，發展成盆菜。 從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。 而現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。 屏山鄧氏 祭祖在山頭煮盆菜.
1968年， 大家樂 開業，為香港首家售賣港式飯菜的快餐店；1970年代初， 美心快餐店 和 大快活 相繼開業，1973年第一間美式快餐店 肯德基 曾登陸 香港 ，其後捲土重來；1975年，美式快餐集團 麥當勞 在香港設舖。 此後，美式和本地的快餐店因應急速的生活節奏而蓬勃發展。 這種只爲裹腹的 快速飲食 模式，成爲了 香港人 生活的一部分。 [3] 其它如 即食麵 、 薄餅 都是大受歡迎的速食食品。 現在，即食食品更進軍傳統食品市場， 點心 、 雲吞 、 甜品 、 粥 、 飯 都在工廠製造，運往超級市場和 便利店 發售。 [3] 特色 [ 編輯] 香港的快餐店揉合了傳統 中式飲食 和 西方飲食 的文化、香港 茶餐廳 的元素和香港獨特的 飲食文化 ，與一般美式快餐店有以下差異：
