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2018年9月25日 · 柚子大蝦沙律，除了兩大主角，還可加些洋蔥和甘筍，豐富口感，但滋味與否，還看那個沙律醬汁。泰式沙律醬，跟越式沙律醬相近，均有魚露、香料、青檸，皆以酸辣鹹香為主，放入香茅、金不换、薄荷增鮮，泰式還多點椰香，會放椰奶，用椰糖，加椰絲。
2021年8月9日 · 柚子大蝦沙律是一道十分醒胃的前菜，正好為泰式料理掀起序幕。柚子沙律所用的醬汁，皆是以魚露、香草、青檸等為主，還有椰糖、椰奶等都是不可或缺，最後再在面頭灑上炸蒜、炸乾葱、芫荽、花生等即成。【柚子大蝦沙律食譜】泰式沙律汁酸辣鹹香 醒胃惹
2023年4月24日 · 生活. 教煮. 泰式三餸一湯｜泰式素柚子沙律+泰式肉碎蛋飯+明爐燒魚+椰子雞湯. 撰文：古曦朗. 出版： 2023-04-24 12:02 更新：2023-04-24 12:12. 泰國潑水節才剛結束，今次的三餸一湯便教大家煮泰國菜！ 清新的菜式除了可迎接五月初夏外，還讓大家就算安坐家中，也能體驗一次異國之旅，品嚐泰國風味。 泰式素柚子沙律. 這次泰式三餸一湯的頭盤是集合甜、酸、辣的素柚子沙律。 它的製作不難，簡單的食譜和食材就已經充滿濃濃的泰國風情！ 加上它沒有採用魚露調味，反而用了椰糖青檸等豐富味覺的享受，令它的泰式風味就算是素食者都可以安心享用。 酸甜又辛辣，絕對是開啟這次泰菜之旅的最佳序幕！ 【泰式素柚子沙律食譜】素食走魚露 加椰糖五味雜陳. 泰式肉碎蛋飯.
2021年5月24日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2021-05-24 19:09 更新：2021-05-24 20:33. 夏天是水果盛產的季節，以水果入饌的菜式，馳名中外的莫過於「菠蘿生炒骨」，但獨沽一味獨欠新意，其他水果菜式還有柚子沙律及子蘿肉片（紫蘿肉片）等，利用水果做甜品更是五花八門，芒果 ...
2021年1月9日 · 鹽 1茶匙. 鼎爺傳統柚皮食譜，逐個步驟講解示範連貼士（按圖細閱👇👇👇） + 27. 相關食譜：【魚食譜】柚子蜜煎比目魚肉嫩幼滑 護腦護心護膚助排毒！ 柚子蜜煎比目魚食譜. 相關食譜：【柚子大蝦沙律食譜】泰式沙律汁酸辣鹹香 醒胃惹味自製零難度. 柚子大蝦沙律食譜. 鼎爺廚房3：原汁原味功夫菜（萬里機構授權使用） 書名：鼎爺廚房3：原汁原味功夫菜. 作者：李家鼎（鼎爺），香港著名藝員，自幼受父親培訓，操練出一身好廚藝；同時由於天賦、興趣和不屈不撓的熱血精神，武藝與馬術亦相當精湛，可謂廚武雙全。 於2016年冬，他主持烹飪節目《阿爺廚房》，在節目中鼎爺大顯身手，親自下廚，炮製拿手的粵式小菜、湯水及甜品。 他的刀工、他的廚藝，讓觀眾認識、欣賞鼎爺的另一面，亦讓觀眾重新認識粵菜的細緻與美好。
2021年6月10日 · 柚子大蝦沙律食譜. 【空少私房菜】青木瓜沙律食譜 棕櫚糖、小紅蝦乾、研缽泰式正宗 【氣炸鍋食譜】泰式炸蛋原來蝦膠包皮蛋！ 零技巧泰式風味小食 【辣椒膏炒花甲食譜】10分鐘簡易泰國菜 泰式萬能醬炒蜆超惹味. 01教煮. 睇片學煮. 今晚食乜餸. 海鮮食譜. 泰國菜食譜.
2017年5月11日 · 為了方便素食者亦可嚐到柚子沙律的滋味，素食版的柚子沙律摒棄了魚露，主力依賴醬油、青檸及椰糖提味，配合辛辣香料同樣令人食指大動、味蕾跳舞。 【柚子渾身是寶】萬能柚子涼拌糖漬蒸煮燜 減肥止咳除臭驅蚊 【消暑食物】西瓜綠豆呷醋解暑8大食物 不吃雪糕都可涼浸浸！ 【越南家鄉菜•食譜】酸子無處不在 大廚教煮酸辣虎蝦. 泰式素柚子沙律食譜 （歡迎下載）： 零失敗. 素食. 01 Video. 睇片學煮. 下載食譜. 泰國. 素食小食/前菜. 水果食譜. 01教煮. 炎夏時令，涼拌菜及沙律當道，一眾懶人、廚房新手及大忙人是時侯把握好時機變身成星級大廚了。 而當中最令人垂涎三尺的，必有一席屬於來自泰式東北菜系的柚子沙律。 攝影：陳嘉元.
