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2022年4月20日 · 有網民最近分享，家中收藏的果皮疑似發霉，未知能否食用，引起網民議論紛紛。 註冊中醫師馬琦傑指出，陳皮一旦發霉，即有機會出現可致癌的「黃麴毒素」，呼籲絕不可食用。
2017年3月6日 · 一、陳皮發霉如何處理. 如果陳皮發霉不多的話可以把長出的霉用小刷子刷掉，再放到陽光下曝曬一下， 然後收起放涼，再用密封袋裝好就可以了。. 陳皮長出的霉一般為青黴素霉，有強烈的殺菌作用，但是不太好看且有強烈的刺激味道，但也不排除長出其他的 ...
2022年3月28日 · 水果發霉 毒素已擴散. 營養學家王敏寧（Mandy）表示，在處於高溫、高濕度的環境下，特別是轉季期間或夏天的炎熱高溫，水果都會容易滋生真菌或細菌，產生毒素，引致發霉的現象出現。 不過，如果水果表面只有少量發霉，是否切走發霉的部份就可食用？ Mandy對此就絕不建議，由於水果表面的霉菌雖可肉眼可見，但其實這些霉菌本身均會在水果內釋放毒素，而這些毒素可透過水果內的水份滲透到果肉其他地方，這情況則未必可用肉眼察覺毒素擴散的情況。 因此，Mandy再三強調絕不建議食用已經發霉的水果，即使用作搾汁亦絕不安全。 誤食發霉水果對身體影響可大可小，Mandy表示水果出現發霉已經意味着水果正滋生細菌，當中包括常見的金黃葡萄球菌、大腸桿菌等。
2023年11月16日 · 陳皮年份愈高愈好，但如果放到發霉還可以食用嗎？. 有網民最近發現家中陳皮表面長出白點懷疑發霉，有網民教路「刷乾淨曬一曬」便能繼續食用 ...
2016年12月2日 · 果皮發霉不用扔？ 新手看見果皮發霉即拋掉，果欄人說，發霉只是黏在果囊表面，用清水洗掉，攤在太陽下曬乾，又是一塊好皮。 果皮一搣就斷？
2014年12月4日 · 在潮濕天氣時唔好串起果皮，果皮完全乾透先能串起 四. 果皮霉爛部份 1. 就剪走! 2. 熱風吹乾返後就用牙刷刷走! 由其 發過霉的果皮好易不停發霉架.....
待果皮完全收乾水份，在第4年沒有發霉，便可存放在密封的玻璃樽內收藏。 天氣經常轉變，容易令人感冒咳嗽，甚至出現腸胃炎。 平日注重養生、食療保健，並適當使用陳皮可改善健康。
2019年12月27日 · 不過需要留意，軟芝士發霉後會被有害細菌，例如李斯特菌和沙門氏菌感染，一旦發霉便要丟棄不能再吃。 麵包 營養師陳穎心不建議人們吃任何已發霉的麵包。
2019年2月19日 · 根據莫斯利的說法，發霉的果醬，如果將發霉的部分刮去，再多刮去周圍的部分，底下的果醬是可以放心吃的。 看來梅姨做得沒錯。 根據莫斯利的研究，不僅只是發霉的果醬可以吃，還有其他一些發霉的食物同樣不一定非要拋棄。 奶酪. David Silverman/Getty Images....
2018年9月18日 · 若有發霉的氣味，這就意味著他們正在散佈黴菌。 如何保護食品免受黴菌侵害？ 在食用時，請將其蓋好，以防止暴露在空氣中，被黴菌孢子入侵。
