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1. www.setn.com › News獨／價差一倍！直播賣「注脂牛」 加工過程細菌恐入侵 | 生活 | ...

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   2018年5月15日 · 直播業者賣的注脂牛僅寫「加工」。 注脂牛排下鍋後，稍微煎一下，起鍋和一般牛排一對比有差，而且普通牛排可以調整熟度，但注脂肉只能吃全熟。

2. www.setn.com › News獨／怎辨原塊牛排和注脂肉？達人：顏色、肉汁、油花見分曉 | 生 ...

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   2018年5月15日 · 注脂肉到底該怎麼分？. 專業師傅說，注脂肉是從肉的纖維中，加工灌進脂肪，從外觀看最基本，注脂肉顏色較深、放愈久愈暗，油花分布比較細長 ...

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4. www.setn.com › News驚！雪花牛「油花」恐人為注入 明七月起未標清重罰4百萬 | 生活 ...

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   2021年10月13日 · 食藥署今（13）日發布「預告注射脂肉品標示規定」，針對易造成消費者誤解的「雪花牛」或「霜降牛肉」等，加強注射肉脂標示管理，新制將於 ...

5. www.setn.com › News如何安全食用注脂肉及重組肉 四點告訴你！ | 名家 | 三立新聞網 ...

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   2022年8月1日 · 根據澳門市政署 報導，注脂肉（Artificially Marbled Meat）以牛肉居多，指的是在加工過程中將瘦肉注入脂肪，以提高肉類口感。 一般而言，油花越多的 ...

6. www.setn.com › News中秋就是要烤肉！高敏敏營養師：真肉假肉分清楚，建議吃全熟 | ...

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   2023年9月29日 · 物如其名，注脂肉(Artificial marbling meat)就是將脂肪注射在瘦肉中，以提高肉品口感及賣相，最常見以牛肉為注脂大宗，所以強烈提醒無肉不歡的人 吃 ...

7. www.setn.com › News7/1食品新制「注脂肉」須標示 違規最高可罰400萬 | 生活 | 三立 ...

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   2022年7月1日 · 7/1食品新制「注脂肉」須標示 違規最高可罰400萬. 現今市面上有許多種肉品，吃牛排可能吃到重組肉，火鍋店的漂亮油花肉片也可能是注脂肉 ...

8. www.setn.com › News牛肉油花也有假！營養師教1招分辨原形肉、注脂肉、重組肉 | 生活 ...

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   2022年4月1日 · 物如其名，注脂肉（Artificial marbling meat）就是將脂肪注射在瘦肉中，以提高肉品口感及賣相，最常見以牛肉為注脂大宗，不知情的消費者常誤以為是 ...