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  1. zh.cn.nikkei.com › columnviewpoint › tearoom日本人現在流行這樣吃肉 日經中文網 - 日本経済新聞

    2016年11月9日 · 原本日式燒肉是以自己在眼前燒烤而自得其樂而有人氣的，但現在則改成跟鐵板燒一樣，由師傅在客人面前的炭火爐上慢慢烤，烤到適當狀態之前，都讓肉「休息」，不隨便亂翻動，最後才才切成適合的大小，讓客人入口；也有些店則師傅燒烤成較生的狀態

  2. zh.cn.nikkei.com › columnviewpoint › tearoom「一個人行動」 已開發國家，就是日本！ 日經中文網 - 日本経済新聞

    2019年8月12日 · 被認為最難做到的「一個人吃燒烤」在日本也已經不再稀奇。 要問日本在「一個人行動」領域最新的趨勢，可能要數「一人吃烏龍面火鍋」。 拉麵店「一蘭」的一個人專用座

  3. zh.cn.nikkei.com › columnviewpoint › tearoom【東京】人形町散步（2）甘酒橫丁，下町風味 日經中文網

    2016年4月6日 · 1912年創業，超過一世紀的洋食屋，從酥脆的炸蝦、炸魚或豬排中，感受迄今仍執著的料理口味。 繼續往下走，忽然吸引我目光的是一塊寫著「谷崎」兩字的看板。 直覺立刻想到的，是書寫《細雪》和《春琴抄》的日本文豪谷崎潤一郎，果不其然就在一旁牆上見到了紀念碑。 這裡原來是谷崎潤一郎的誕生地。 如今在這裡開設的餐廳，取名谷崎，作為紀念。...

  4. zh.cn.nikkei.com › product › pdigital可涮可蒸、邊喝邊烤，日本特色廚房小家電排行 日經中文網

    2021年6月11日 · 可涮可蒸、邊喝邊烤，日本特色廚房小家電排行. 第八名 自動旋轉烤架&烤盤 240分. （廠商：HIRO Corporation）最適合做下酒菜. 該産品可以用上面的烤盤烤製蔬菜等，同時用下面可以抽出的烤架烤製肉串，是「非常實用的組合」（阿部淳平）。. 用專用釬子 ...

  5. zh.cn.nikkei.com › trend › cool-japan「水果燒烤」很有味 日經中文網

    2012年10月23日 · 燒烤水果健康法的提倡者、日本崇城大學藥學部教授村上光太郎對此解釋稱「將水果烤著吃是為了能連皮一起吃」。 最典型的例子就是有的地區吃烤橘子來防治感冒。

  6. zh.cn.nikkei.com › columnviewpoint › tearoom在日本工作的外國人選擇怎樣的午餐？ 日經中文網 - 日本経済新聞

    2019年6月24日 · 烤得恰到好處的起司加上大量培根和雞蛋。 甚至有人説不吃上一次就是損失。 另外，一到午餐時間就出現在辦公街區的移動餐車的街邊銷售也很受歡迎。

  7. zh.cn.nikkei.com › trend › tourism露營、燒烤、彈鋼琴，日本滑雪場攬客出新招 日經中文網 - 日本経 ...

    2023年2月10日 · 露營、燒烤、彈鋼琴，日本滑雪場攬客出新招. 日本各地滑雪場紛紛提供滑雪以外的其他服務，讓遊客能夠享受「滑雪+X」的體驗。. 有的可以與露營組合，有的可以在雪道上演奏鋼琴。. 除了日本的滑雪人口減少外，隨著眼下電費上漲等，經營滑雪場 ...

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