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2024年4月21日 · 社區營養師的腳步尚未遍及忠勤里，而鏡頭來到大安區光武里，里內高齡者將近2000位，里長韓修和坦言雖然《營養專法》立意良善，但去年市府舉辦營養學課程，只有一堂共兩小時，許多人有興趣卻是看得到上不到。
2021年6月8日 · 東森新聞. 00:00. 分享. 國際上，針對益生菌的研究論文達32000篇以上，多數學者認為，益生菌有助於增加保護力，因此益生菌的討論度在最近一年逐漸高漲，銷量也穩坐保健食品之冠。 據觀察，每2個家庭中，就會有1個購買益生菌。 其中，擁有上千網友好評、17萬人真實回購的「營養師輕食」，就在這樣的時期脫穎而出。 市面上的益生菌百百款，具有預防醫療10年經驗的江欣樺營養師，於2015年創立「營養師輕食」保健品牌，不但是品牌創辦人，更是產品研發人。 致力於益生菌研究，獲獎無數，並樂於透過YouTube、Podcast傳遞正確的保健知識。 益生菌革命1.0 拒用球菌. 過去台灣廠商，以添加「糞腸球菌」、「屎腸球菌」為主流，但這兩株菌有安全風險，因此在2019年食藥署宣布使用限制。
2021年11月18日 · 2021-11-18. 17:12. 東森新聞. 00:00. 分享. 瑪卡，在提到這樣的保健品時，大多數人第一個想到的就是滋補強身、體力等等的關鍵詞。 也因此，瑪卡成為台灣近年來銷售成長最快速的保健食品之一。 不過瑪卡真的有那麼厲害嗎？ 什麼瑪卡才有用？ 6倍濃縮、高濃度「黑瑪卡」是關鍵. 江欣樺營養師指出，瑪卡大致上可以分為三種，高端的是「黑瑪卡」，其次是「紅瑪卡」，而低端的就是「黃瑪卡」。 但市面上還是有許多廠商會使用高比例的黃瑪卡來降低成本，導致很多消費者吃了並無太多幫助。 事實上，只要你吃對「黑瑪卡」，就能提供較多的感受性。 筆者甚至看過廠商為了推銷「黃瑪卡」，就強調每種顏色有著不同的幫助，因此黃瑪卡也必須佔有一定比例。
2024年4月26日 · 東森新聞. 分享. 獲頒國家新創獎，營養師江欣樺喜形於色，因為江欣樺營養師領軍開發，委由國立知名大學教授實驗，研究出的嗜酸乳桿菌株，接連取得多國專利很不容易，更特別的是這個菌株是來自本土的古坑咖啡。. 營養師輕食創辦人江欣樺：「把 ...
2021年1月20日 · 江欣樺提到：「除了愛爾蘭海藻鈣外、海藻鎂、維生素D、維生素K、酪蛋白磷酸胜肽CPP也都取自天然，並且可以幫助鈣質吸收。 因其天然的成分與公開透明的營養標示，也使許多消費者可以安心購買。 因此該品牌在2019年更榮獲國家品牌玉山獎的殊榮，也由此得知江欣樺對於品質的高要求. 營養口袋鈣參考國民營養研發，成份公開透明，專業補充鈣與維生素D. 最後，缺鈣是國人長期以來的問題，江欣樺補充：「從日常的飲食中補鈣才是最基本的，例如芥藍菜、牛奶、黑芝麻都是很好的鈣質來源。 因此，高鈣食物是攝取鈣質的優先選擇，第二才是補鈣保健食品。 【營養口袋鈣】詳細介紹： https://lihi1.com/OHQLa. #補鈣. 更多. 聚焦真相／多喝牛奶多健康？ 哈佛研究：死亡率升高. 12-05 06:00.
2023年7月25日 · 2023-07-25. 16:57. 東森新聞. 00:00. 分享. 暑假期間，不少家長會觀察到家中孩子發育得特別快。 暑假一過，回到班上馬上又換了新座位。 會有這樣的現象，從中醫的角度來看，是因為人體發育成長與大自然規律相輔相成，「春生夏長」，因此夏天是發育的黃金期。 許多家長都希望在此期間幫孩子補充營養品，但有家長發現只補充鈣質竟然不夠！ 從中醫觀點來說，夏天是發育的黃金期。 營養師Angela：「夏天新陳代謝達到了巔峰，而且學童放暑假，沒有課業壓力，情緒放鬆，也能有較充足的睡眠，再加上有較多的時間進行戶外運動，研究指出，在夏天骨骼生長的速度，是秋天的2-2.5倍。
2024年1月20日 · 1. 深綠色蔬菜：菠菜、甘藍、綠花椰菜、青椒等。 2. 橘黃色植物：黃櫛瓜、玉米、南瓜、胡蘿蔔等。 3. 水果：番茄、柳橙、奇異果、蘋果等。 曾有研究指出，健康成人每日攝取6毫克葉黃素可以減緩黃斑部退化的風險，而我國衛生福利部建議每日不應超過30毫克，多食無益。 營養師揭葉黃素產品選擇6大要點。
