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痛風吃什麼好?
痛風非急性發作期怎麼吃?
如何預防痛風症?
痛風患者飲食禁忌有哪些?
痛風飲食的原則是應盡量避免食用嘌呤含量較高的食物，包括酒類、海產貝殼類、動物內臟像是肝（如豬膶）、腎（如豬腰、雞腎、鴨腎）、腦（如魚頭）、心臟、肺、胰（如豬橫脷）、腸（如豬肚、豬大腸）等。 高糖分飲品如汽水、果汁等，亦有機會誘發痛風，應避免飲用。 另外，肉類、海鮮（如蝦、龍蝦、蠔和蟹）及魚類、家禽類、燕麥及全麥包等，亦含不少嘌呤，雖可食用，但切忌過量，患者宜參考「健康飲食金字塔」的建議，將這類食物加入痛風飲食的名單。 濃的肉湯（如老火湯）或濃縮肉汁製品（如雞汁、雞精或牛肉汁）亦不宜多吃。 至於蔬菜，雖有研究指出蔬菜類的嘌呤不會增加痛風發作的風險，但食用嘌呤含量高的蔬菜如冬菇、椰菜花、菠菜、鮮露筍等仍應謹慎，每星期最多進食2份，每份約是1/3碗（300毫升中號碗）經烹調的蔬菜。
定義. 食物中所含的『核蛋白質』經消化分解後產生『嘌呤』,嘌呤再經肝臟代謝成『尿酸』。 所謂『痛風』,即由於體內尿酸生成過多,或尿酸排泄受阻,以致有過多的尿酸鹽沉積於血液和組織(以關節為主),而引起腫痛的病症,而低嘌呤飲食即是一種能減少富含嘌呤食物攝取,又能提供足夠營養素飲食。 目的. 患者除了靠藥物治療外,亦應配合低嘌呤飲食,以減少血液中尿酸的含量,進而減輕痛楚。 適用症狀. 痛風症、高尿酸血症、尿酸鹽沉積過多所引起的泌尿道結石。 一般原則. 富含核蛋白質的食物有:內臟類、部分魚類、胚芽、豆類及肉汁、肉湯等, 患者在不影響正常營養的攝取原則下,宜儘量減少攝食此類食物。
避免痛風食物，同時保持良好飲食習慣. 1.適量攝取蛋白質. 保持蛋白質適量攝取，避免蛋白質排擠尿酸代謝，增加體內尿酸濃度。 2.減少油脂攝取. 大量油脂囤積體內，會抑制尿酸排泄，進而促使痛風發作機率增加。 3.保持均衡飲食. 三餐攝取均衡營養，保持五穀雜糧、蔬果類、蛋豆魚肉類的 2 ： 2 ： 1 攝取比例。 4.保持每日飲水2000c.c. 每天保持飲水至少2000c.c.以上，可幫助身體排泄尿酸，並預防腎結石。 5.適量攝取豆製品. 豆製品雖屬於高普林含量的食物，但經研究證實植物性普林不會提升體內的尿酸濃度，因此平時可以適量攝取，獲得優良蛋白質。 想深入瞭解痛風發作後該怎麼調整飲食，可以參考： 降尿酸飲食怎麼吃？
2018年2月22日 · 痛風飲食5大重點. 勿過食，勿過胖. 少攝取高普林食物. 多攝取讓尿液鹼化的食物. 每日至少攝取2公升的水分. 飲酒勿過量. 早安健康編按：痛風飲食與禁忌食物表. 痛風食物與普林標準. 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克，除了痛風急性期禁食外，平時也應盡量減少食用。 中普林：每100克中食物中，普林含量介於10～150毫克，可適度食用。 低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下，可多加攝取。 參考資料: 痛風飲食要降低普林. 這些食品普林含量非常高.
2021年8月30日 · Digital Editor. 痛風 患者該戒口甚麼？ 尿酸 過高食療怎麼吃？ 當食太多高普林食物，或尿酸代謝增加、腎臟排泄出問題，這都會引致高尿酸症，進而導致 痛風 。 今次探討痛風不能吃的食物表，以及5款食療推介。 【痛風戒口懶人包目錄】 痛風忌食清單. 5款痛風食療推介： 土苓粳米粥 ｜ 冬瓜湯 ｜ 黃瓜胡蘿蔔汁 ｜ 白茅根飲 ｜ 玉米鬚飲. 痛風病患要盡可能禁食普林量高的食物，如蝦、蟹、蜆、帶子、蠔、魚皮、魚卵、小魚乾等海鮮類。 －. 痛風忌食清單. 的確，痛風病患要盡可能禁食普林（Purine，也作嘌呤，食物於體內代謝後產生的化合物）量高的食物，但針對低或中普林類、酸性及刺激性食物，也不須過分戒口，適度攝取還是可以的。
香煎三文魚配香橙藜麥沙律 (1人份量) 營養師貼士： 橙及紅燈籠椒均含豐富維他命C，維他命C或有助降低尿酸水平及減少痛風發作。 三文魚比某些魚類含較低嘌呤，適量進食可以作為飲食的一部份。 三文魚含豐富奧米加三脂肪酸，是一種抗炎物質，有助減低關節之間的炎症及降低痛風發作的風險。 藜麥是一種全穀物，有研究顯示飲食中含較多全穀物的人士其尿酸相對較低。 雞蛋福袋便當 (1人份量) 營養師貼士： 傳統福袋一般以經過油炸的腐皮製成，含有較高脂肪，容易令人攝取多餘熱量。 維持健康體重有助預防痛風病發，此食譜以雞蛋代替腐皮減低熱量，雞蛋亦是一種含較低嘌呤的蛋白質來源，適合痛風病人患者進食。 毛豆是一種低脂蛋白質來源，亦是黃豆製品，研究顯示進食黃豆製品與較低痛風風險有關連。
方法: 飲食控制( 戒口)** 必須做到** 痛風症患者應減少食以下食物: - 酒類,特別是啤酒; - 動物的內臟;海產類;過量的紅肉; - 連軟骨吃的魚類如:沙甸魚、多春魚、白飯魚; - 過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、波菜及鮮露筍等蔬菜; - 濃肉汁、濃肉湯、雞精. ( 七) 單靠藥物可以控制痛風症嗎? 治療痛風症除了用藥物外,還須配合戒口,避免痛風復發。 急性痛風症狀消退後,家庭醫生會為病人擬訂針對性的醫治方案。 如需服食慢性痛風症藥物,除非得到醫生的指示,或者出現副作用,否則不宜擅自停藥。 痛風病患者,亦應避免身體過胖。
