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2023年12月31日 · 原因是我調節了牛油、糖、雞蛋和麵粉的分量，牛油和雞蛋比例相若，麵粉和砂糖減量；另有發粉 (baking powder)和乳酪幫助蛋糕膨脹，令焗出來的蛋糕更鬆軟。. 牛油待軟切粒易拌勻 麵粉先過篩. 牛油選無鹽牛油，先放置室溫待軟後再切粒，這會較易拌勻。. 麵粉 ...
2024年4月19日 · 收2萬獎勵金辦百日宴 何沛珈讚洪永城常陪太太做產檢，是繼陳豪後，第二個模範老公。洪永城笑說：「你都名花有主，不要想我。」他表示拍節目吸收很多健康資訊，獲益良多，「我責任重大，最近做全身檢查及加大保險額，希望為自己與家人做多些 ...
2024年1月1日 · 乳酪發粉助膨脹 超鬆軟雲石磅蛋糕迎聖誕. [2024.01.01] 發表 推文. Son級雲石磅蛋糕:Son級雲石磅蛋糕，加入原味乳酪和發粉，令蛋糕膨脹鬆軟。. 要吃新鮮出爐的磅蛋糕，緊記先放涼10分鐘以上才好切件，因為剛出爐時，蛋糕口感較鬆散。. （朱安妮攝 ...
2024年5月17日 · 據多倫多餐飲業的知情人士透露，名門金宴是次轉手，可謂是創造了三贏的局面，原因是該餐廳的主廚梁明因年逾七旬加上健康的原因想要退休，正巧有一名來自中國大陸的買家主動與現時東主馬女士接洽，給出一個不錯的價錢，買賣雙方遂一拍即合。
2022年9月21日 · 【明報專訊】因「坦克車蛋糕」事件遭停播109天後，中國「直播一哥」李佳琦昨(20日)晚在淘寶直播間復出。 昨晚直播實際播出時間約2小時，累計有6352.8萬人觀看。
大灣區GBA專題：婚宴菜式價錢 粵港大不同 [2022.09.29] 發表 推文 近年內地盛行集體婚禮（圖），但仍少不免會擺酒，內地網站數據顯示，一線城市的每圍酒席費普遍約為3000元人民幣，二線城市則相對較便宜。（資料圖片 ...
2023年3月22日 · 視聽之娛：《無名》的拿破崙蛋糕、蒸排骨與腐乳醉蝦. [2023.03.22] 發表 推文. 【明報專訊】最近筆者在課上向學生講讀小思〈街道小店的懷念〉，數十年前的灣仔街道，新一代固然陌生，但更教我惋惜的是，有些學生對「三角錢一碗雲吞麵 (行話叫細蓉 ...
