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2014年10月18日 · 4,597. 被浏览. 497,565. 121 个回答. 默认排序. 醉鹅娘. 葡萄酒话题下的优秀答主. 1733 人赞同了该回答. 作为一个在学酒过程中走过无数弯路的人，感觉自己很有资格回答这个问题。 注：本篇解决的是想要学会“品酒”的方法论，想要知道喝酒的顺序的话，可以参考底下有篇拍我砖的文章——从简单的喝到复杂的，从白喝到红，从年轻的喝到老的，从级别低的喝到级别高的——关于初学者应该如何选酒问题，我专门做了一篇详尽的回答，请戳这里. 初学者应该选择什么葡萄酒来喝？ - 醉鹅老师的回答. 品酒篇： 警告：千万不要一上来就想从酒里去找虽然逼格很高但其实容易走火入魔的香气代名词：如栀子花、 黑醋栗 、胡椒、西红柿叶、肉桂味. 1）全菜鸟的时候：
红酒含有丰富的维生素. 葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸等。 葡萄酒中还含有非常丰富的维生素。 有B族的维生素B1、B2、B5、B6、B12和维生素C、维生素E等。 其中B族维生素含量最高，使得葡萄酒不会因为酒的陈酿而让人的身体受到损害。 特别是维生素B1的含量最多，维生素B1能够促进糖代谢，消除人体疲劳和适度兴奋神经。 其次就是维生素B2和维生素B5，白葡萄酒中的维生素B2含量比鲜奶还要高出2/3，维生素B2能够帮助促进人体细胞氧化、还原，可以有效预防和协助治疗口角溃疡、白内障等。 维生素B5则能保护我们的皮肤，维护神经和预防癞皮病，并具有一定的美容功效。
2020年11月19日 · 12 个回答. 默认排序. 半甜老王. 法国高等经济与商业研究学院 葡萄酒市场营销与管理硕士. 9 人赞同了该回答. 我的大学有茶文化赏析，是作为选修课，我选择这个课纯粹是为了好拿分，所以我好担心现在高校开设葡萄酒文化也是为了凑课程拿学分。 因为实在是太有这个嫌疑，目前国内葡萄酒还没有到达相当的氛围，如果不是在酒店管理学校， 奢侈品管理 学校，高级礼仪培训学校，涉外学校。 其他的学校里都是个废，只能沦为鸡肋。 话说回来，你说驾照是不是人生刚需，是，但葡萄酒是不是，不是，虽然我们每人都摆脱不了要参加宴会，葡萄酒也只是其中一个品类，而且我们身边有太多不懂葡萄酒的人，大家没有知识碾压，一群不懂的人喝葡萄酒好像也没什么问题。
2021年1月4日 · 14. 被浏览. 9,951. 12 个回答. 默认排序. 知乎用户. 谢邀 @鼠人. 1 人赞同了该回答. 葡萄酒专业属于农业食品的一个分支。 东西方酒类最大差别之一是原料。 西方酒类原料多为水果，东方基本都是粮食。 水果中，目前全世界流通最广泛的酒类就是以葡萄发酵的葡萄酒。 还有第二个有影响力的水果吗？ 显然没有。 所以，葡萄酒这个行业的经济体量是惊人的。 当然需要葡萄酒这个专业去研究从生产到市场的个个环节，也还要不断为这个行业培养人才。 你说这个专业厉不厉害。 葡萄酒这个市场份额在中国逐年上升，白酒领头军都在重金押葡萄酒。 葡萄酒消费已经抬头，明显体现在年青一代。 葡萄酒在欧洲是百年的传统市场，在中国是朝阳市场。 加油。 发布于 2021-01-06 01:55. 知乎用户.
2014年11月23日 · 葡萄酒，作为社会生产力水平达到一定程度而发展成熟的物质成果，不但以某种物质产品的形式出现在人们的社会生活中，更以某种精神力量的象征在社会生活中显示出特殊的作用。 在社会生活中，每一个人并不能完全按照自己的意愿去生活。 所有人的行为都会受到一定的行为规范限制，这些限制包括法律的和社会礼仪的两个方面，而且众多的行为规范是我们的先辈们传下来的，并没有确定的标准。 对于葡萄酒也不例外。 人类的祖先已经认识到葡萄酒特殊的意义，而且精心创造了实实在在的葡萄酒文明，形成了众多的行为规范。 尊重和热爱葡萄酒的人，很少去浪费它，因为他并不会在无论何时、何地,采用任何方式去喝它，也不是毫无选择地喝任何质量的葡萄酒,而是与他所亲近的人去分享，这就是人们为什么对葡萄酒的尊敬能一代一代地保留下来。
2016年8月18日 · 苹果先生. 编辑推荐. 等 2 项收录. 112 人赞同了该回答. 萄酒酿酒师的主要工作是什么？ 酒厂的工作具体到每一步，被叫做一个工艺，需要负责的酿酒师作出决定并下发一个工艺单，这样操作工可以执行，并反馈，酿酒师收到反馈、检查、根据实际情况做出下一步的行动。 大小酒庄可能90%的工艺是相同的（相差的无非是设备大小，以及根据自身产量大小所使用的不同设备），但每年工艺单数量上的差别是巨大的，像奔富这种产量，可能一年的 工艺单 数量是几万，甚至几十万，而一个小酒庄可能几百张工艺单就可以。 （一些步骤的操作设备、方法、原因，林肯校友的答案里已经写了，不再一一展开） 这里要探讨的是即使都被叫做酿酒师，在不同酒厂里做着可能看上去相同的事情，但其本质是不同的。
47,749. 26 个回答. 默认排序. 十六. 96 人赞同了该回答. 这配图实在难. 给一张镇住下面一堆字的图吧. 香槟的Assemblage（混酿） 恐怕是和品酒有关的最精细的工作. 正文. －－－－－－－－－－－－－－－－－－. 在品酒之前一定要先划清一条界限。 是为了寻找自己喜欢的葡萄酒，还是专业品鉴。 如果是日常饮用则完全不用考虑描述的通用性， 酸甜度 即是自己的感觉。 而专业品鉴时则要考虑到语言描述的通用性和对自己味蕾的校准。 －您好，您点的2013年 xxxx Alsace Pinot Gris，请您尝一下. －这酒闻起来还行，喝起来没什么味道啊 ，怎么还有点苦？ －没关系，您大概想要找什么类型的葡萄酒，我可以帮您推荐.
