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2022年1月12日 · “我才知道茶与禅息息相关，茶道里有许多步骤，从养水、沏茶到品茶，每一个过程都需要专注，而做面包也一样，需要放下杂念，专心一致。 ”为了能更深入了解茶叶，她走访了好些茶坊，在认识每一款茶的由来与区别后，她决定采用同为发酵成品的普洱茶，希望两个发酵成品碰撞在一起能产生不同的火花。 果然，酸面包本身带有微微的酸味，但普洱茶能去掉酸味，取而代之的是茶的微苦以及茶香。 她指出，在做这款面包时，以茶代替水，因此茶不可太浓，否则成品会变得过于苦涩。 为了确保面包的味道不会太苦，她仅用了6公克的茶叶来泡茶，放冷后加入一点蜜糖调味才开始使用。 “这样的做法令面包变得更加松软好吃。 为了使画面呈现更有中华气息，她特别走访了好些茶坊，找来合适的茶具辅佐。 突破框架 大胆尝试新食材.
2018年9月4日 · 创意拓蓝海. 发布于 2018年09月04日 08时00分 • 最后更新 5年前 • 报导：锺诗雨 摄影：杨金森. 【创意拓蓝海】养生茶包带著走 即泡即饮轻松搞定. 创意拓蓝海. 现代人生活节奏快，面对压力、失眠、便秘等问题，没有时间好好照顾自己调理身体。 一名年轻中医师在行医时发现现代人缺乏养生醒觉，因此决定投入生产养生茶包，鼓励人们养成养生习惯，也为自己开创了养生茶品牌“THIRTEA茶.三十”。 现年26岁的骨伤推拿科中医师黄智义，在现代中医学院结业后便在加影一带行医，在行医的过程中遇到很多病患，也让他萌起售卖养生茶包的念头。 “病患大多是因没有照顾健康才寻医，即使有时开了药方，病患也没按时服用，有些药需熬煮，病患也没时间。
2020年2月6日 · 品泉茶室，在年轻人眼中，是烤著酥脆滑嫩蛋塔的饼家，但对40岁以上的老街坊来说，却是飘著茶香的点心楼；这个走过百年岁月的老字号品牌，以味道牵动著两代人不同的记忆。品泉是从茨厂街起家，当年第一代创办人黄祺瑞从中国广东新会省漂洋过海来到马来亚，在一间茶寮工作，随后因为老板 ...
2024年3月4日 · 位于新山乌鲁地南的地南河路段上，藏匿一家历史超过80年的传统茶餐室，若不是当地人引路，相信一般人难以发现它的存在。. 位于二楼的“卫生园”是在地人享用早餐的好去处。. 位于店屋二楼的“卫生园”没有显眼的招牌，仅在入口处贴上一张印有 ...
2020年1月1日 · 俗语常言“十年磨一剑”，惟在怡保土生土长的何坤橗一家，却耗上将近30年的光景，打造出沉香树种植王国，更让极具养生价值的沉香产品，以人人负担得起的价格，走入一般的家庭！然而，在过去30年的光景，何家一路走来并不容易，期间不但面对著种植技术的挑战，还有各种的财务问题，甚至 ...
2023年11月16日 · 食记. 发布于 2023年11月16日 09时00分 • 最后更新 6个月前 • 报导/摄影：韦彦颖；部分照片由店家提供. 客制化擂茶概念店 开启属于你的味蕾之旅. 餐饮业. 美食. 你喜欢吃擂茶吗？ 对于一些人来说，擂茶可能因其苦涩的口味而变得不是一般人都能接受。 然而，若你品尝过这家独具特色的客制化擂茶后，也许你会从此爱上这道美食！ 擂茶是客家传统料理，具有独特风味的健康食品，同时还承载著丰富的文化历史，因此擂茶不仅是一道美食，更是一段风味与传统相互交织的故事。 位于吉隆坡敦李孝式路的一家独特擂茶概念店名为“Jamboo Concept Store”，由一对90后情侣精心经营。
2023年10月8日 · 隐藏在乌鲁冷岳（Hulu Langat）的玛丽私宅料理（私房菜）主打农家味道，以自养的走地鸡、生鱼以及自耕的田野蔬果就地取材作卖点，这种地道风味足以让各州的游客与老饕千里迢迢前来寻香尝鲜！此外，玛丽私宅料理将于每个月更换一次新菜单，让食客不断尝试到新的特色料理之馀，也借此抓住 ...
