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鳥井信治郎所建的「山崎蒸餾所」，不僅是日本第一間蒸餾所，生產的威士忌「山崎」更是獲獎無數， 口感溫和，香氣豐富且多層次，口感滑順是最大特點。 十分受歡迎的「山崎12年單一麥芽威士忌」，經過三道陳化過程，依先後順序為：美國波本酒桶、西班牙雪莉桶、日本橡木桶，味道醇厚又帶有果香而高人氣，總是很快就銷售一空，想要入手的話可得隨時注意市場的動態！ 價格：「SUNTORY 山崎」基本款700ml，未稅4,200日圓起跳；「山崎12年單一麥芽威士忌」700ml，未稅8,500日圓起跳。 官網： https://www.suntory.co.jp/whisky/yamazaki/ 2. SUNTORY 白州（單一麥芽威士忌） https://www.facebook.com/SuntoryHakushu.
2023年9月6日 · 就日本来说，2021年消费量168000kL，相较于2008年的75000kL，增加了一倍还多。. 从世界范围来看，人口大国 印度超过消费量第一的美国，成为了世界上消耗威士忌最多的国家，且年间消费量是美国3倍到4倍。. 在这样的背景下，在世界五大威士忌中以美味和稀有著称 ...
2021年4月6日 · 宫城峡蒸馏所 作为日果（NIKKA）旗下重要的制酒蒸馏所之一，不仅面对公众开放，还设有专营商店。. 商店里面除了在东京大阪这些地方也能买到的人气产品之外，还有同属日果的“本尼维斯”的一些酒，比如“本尼维斯10年”、“本尼维斯12年”、“本尼维斯桶 ...
2022年6月21日 · 以下是绝对不能错过的日本品牌 (以及相关蒸馏所)的推荐名单！ 不管是高档威士忌或是价格较平易近人的品牌都有涉猎，建议收藏。 第六名：单一麦芽——Suntory 山崎. 位于大坂与京都之间的山崎是日本第一间蒸馏所。 山崎威士忌获奖无数，其中有些产品甚至是很难买到的稀有款。 例如，「山崎单一麦芽雪莉桶2013」在2015年Jim Murray的「威士忌圣经」一书中，满分百分内拿下了97.5分。 专业酿酒家特别挑选的橡木所製造的雪莉桶使得陈化的酒带有特殊的风味。 现在在市面上几乎是非常难找到的。 另一款价格稍低的选择正是非常热销的「单一麦芽12年」 (目前每瓶价格大约11000~13000日元)。 经过三道陈化过程，依先后顺序为：美国波本酒桶，西班牙雪莉桶，日本橡木桶。 所以味道醇厚又带有果香。
2023年11月8日 · 众所周知， 威士忌 制造的过程中，有无比重要的有两个工程，一个是蒸馏，一个是熟成。. 蒸馏，是将发酵后酒精度10度以下的发酵液经过单式蒸馏器或复式蒸馏器数次蒸馏，取得60度左右酒精度原酒的过程。. 熟成，是将蒸馏之后的原酒用橡木桶储存，使橡木桶 ...
2023年7月5日 · 山崎蒸馏所的老式蒸馏器. 其实在传统意义上的世界五大威士忌（爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌）中，日本威士忌可谓“命运多舛”。 最初由鸟井信治郎和 竹鹤政孝 费尽心血建立的山崎蒸馏所出品的第一瓶威士忌——“白札”的销量其实并不理想，再加上同年的世界经济危机引起的一系列政局动荡、竹鹤政孝在1934年的独立，这其实并不算是一个好的开局。 之后的1937年，三得利推出了传奇的“角瓶”威士忌，可惜正好撞上了第二次世界大战，不仅仅威士忌的销售受到影响，作为原料的大麦和作为熟成木桶原料的橡木，也因为战争禁运而无法获取。 但也正因如此，三得利威士忌独一无二的特色——水楢木（注1）熟成原酒才得以出现。 （注1）水楢木，Mizunara，指原产于北海道及日本东北地区的大叶栎。
2022年7月21日 · 日本烧酒的定义. 米酒糟烧酒“七田” 日本的烧酒，和世界上其他的高度酒都属于蒸馏酒，并且日本烧酒的材料比起其他蒸馏酒来说十分丰富且多样。 那么怎么样和别的蒸馏酒区分开呢？ 日本的酒税法中，针对这些问题做了详细的规定。 经过蒸馏含有酒精的发酵物形成的蒸馏酒中，满足下列条件的就可以称为烧酒。 1、不使用发芽谷类（为了与威士忌（使用发芽谷类发酵物蒸馏的蒸馏酒）区分） 2、不使用水果（为了与白兰地（使用水果发酵物蒸馏的蒸馏酒）区分） 3、不使用砂糖与糖蜜（＊除黑糖烧酒外）（为了与朗姆酒（使用糖蜜发酵物蒸馏的蒸馏酒）区分） 4、不使用桦树木炭过滤（为了与伏特加（使用各种谷物，水果，含糖作物（土豆等）发酵物蒸馏后用桦树木炭过滤的蒸馏酒）区分）
