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2020年3月25日 · 2020.03.25. 不少香港人愛吃魚生，最近華盛頓大學研究團隊公佈最新發現，指寄生在魚類的「海獸胃線蟲」在近40年期間暴增至283倍。 如果不慎進食了有線蟲寄生的魚類，會引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，可引至食物中毒。 而港大微生物學系講座教授袁國勇之前接受專訪時，亦指自己從不吃生的食物。 香港人都愛吃魚生、壽司，以往亦不時都有 餐廳刺身樣本被驗出含有寄生蟲，最近 華盛頓大學研究團隊在《Global Change Biology》公佈最新研究發現，寄生在魚類的「海獸胃線蟲」近40年暴增至283倍。 華盛頓大學水產與漁業科學學院的助理教授伍德 (Chelsea Wood)表示暫時不能 確定線蟲大量增加的原因，氣候變化、肥料和 海流 產生，以及海洋哺乳動物的數量增加等都可能是潛在原因。
2020年7月27日 · 2020.07.27. 最近肺炎疫情嚴峻，保持家居及個人清潔非常重要，食物都要清洗乾淨及完全煮熟方可進食。 可能好多人都不知道，其實連水果都不可忽視！ 因為大部分水果表面都含抗藥性細菌，要徹底清乾淨才可食得安心。 袁國勇教授就曾於香港電台《鏗鏘集》公開正確洗水果的步驟，一齊學下點洗水果先啱啦～ 袁國勇教授表示大部水果的表面都會噴上抗生素減慢其腐壞速度，所以任何可以附在水果上的細菌已經含有抗藥性。 因此，徹底清乾淨水果的步驟非常重要。 點擊圖片放大. 第一步︰先用自來水清洗. 第二步︰加上梘液後再用清水沖乾淨，這個步驟只可以減低水果表面95％的細菌。 第三步︰放入水溫約72度的熱水中浸15秒，就可徹底消滅水果上的細菌。 如果水溫越低，需要浸的時間就越長，以65度為例，就需要浸30分鐘。
- Jasmine Wong
2023年12月5日 · 肺炎支原體近期於中國與海外肆虐，不少內地門診爆滿，香港不少家長憂心孩子感染病毒。港大感染及傳染病講座教授袁國勇則稱肺炎支原體在開關後已開始上升，實驗室數據顯示肺炎支原體感染者多為18歲以下兒童及青少年。
2020年5月3日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇今日在記者會上透露，香港政府打算全民派發可重用口罩，可以重洗60次，讓市民不用再擔心買不到口罩，他亦指出本港現時有97%人戴口罩，戴口罩是非常重要的措施，雖然疫情有見回落及多日沒有錄得本地個案，認為其他 ...
2020年12月12日 · 港大微生物學系講座教授袁國勇在12月10日視察完麗晶花園後指，麗晶花園6座已成疫區，恐怕會是「淘大翻版」，他亦同樣教了3招使用廁所時的防疫措施： 第1招：開著抽氣扇都聞到「廁所味」，要檢查污水渠. 袁國勇呼籲市民，如果在家中聞到一陣「廁所味」，尤其是開著抽氣扇時，就應立即找專業人士檢查污水渠。 第2招：使用廁所時要戴口罩+開著抽氣扇. 袁國勇指，開動抽氣扇可能會帶來危險，因此進入廁所時要戴口罩，但不論如何都應打開抽氣扇，增加空氣流動。 第3招：「沖廁」前加入洗潔精和梘液. 袁國勇建議市民應加入洗潔精或梘液才沖廁，以破壞病毒的脂肪膜，受到感染的機會就會減低很多。 而漂白水在有機物環境中就會失效，消毒能力很快會被廁所水稀釋，氯氣量很快會減低，因此應該要使用洗潔精或梘液。
2020年7月20日 · 袁國勇於今日（20日）接受電台訪問表示，確診個案上升部分原因是因為市民出現「抗疫疲勞」，並開始減少戴口罩及增加社會活動，故加速病毒傳播機會。 袁國勇續指，目前疫情仍未受控，而根據西班牙流感的經驗，預計冬天的下一波疫情會更嚴峻，更指這是長達2、3年的仗，呼籲大家好好防疫。 對於政府再度收緊防疫措施，袁國勇表示贊成，更指如果7至14日後確診個案仍幾何級數上升的話，應該實施居家令。 另外，他亦提醒市民必須戴好口罩，做好手部衞生，減少社交活動，做好防疫工作。 資料及圖片來源：HKET、RTHK、 商業電台. 緊貼最新疫情消息 . 有料爆? 歡迎報料！ U Lifestyle WhatsApp 報料專線: 9610 1996. 新冠肺炎. 確診個案. 防疫措施. 袁國勇. 疫情. 社會民生.
2020年12月9日 · 早前香港大學微生物學系講座教授袁國勇指出，今次疫情由高收入階層之間爆出，可是部分確診者不願透露個人行蹤，增加追蹤病毒源頭的難度。 近日有前線醫護在網上吐苦水，指高收入患者要求多多，令他們增添煩惱。 有前線醫護在Facebook專頁「 HA Secrets 」投稿，講到近日有高收入確診者最近入院，自稱認識醫管局高層：「又話要同袁國勇傾，又話識范鴻齡。 點擊圖片放大. 醫護聽到高收入病人的要求感到無奈，直言：「大佬呀，咁你直接打畀佢啦！ 我呢啲基層市民、前線員工話唔到事㗎！ 你難為我都冇用㗎。 這個投稿引起網民熱烈討論，留言表示：「今次呢個4波都係多謝佢地攞返來」、「同袁國勇傾會即刻好番？ 」、「我會同佢哋講，我哋係公營醫院，人人平等」認為他們的行為，會阻礙醫護人士控制疫情。 +2.
