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2023年7月24日 · 西班牙火腿中最受歡迎的伊比利黑毛豬火腿，被稱為火腿界「愛馬仕」，以迷人色澤和香氣成為「世界名腿」的代表。 吃之前先了解一下西班牙火腿的來源、種類、等級、製作方法、食法等關於它的各種特色，並不是風乾月份愈長愈好！
西班牙火腿分為很多品牌和等級，黑毛豬火腿，即 Iberico Ham (西班牙語叫 Jamón ibérico，中文譯作伊比利亞火腿) 便屬頂級之一。 這種高級火腿近年在香港大熱，吃過的人都對其充滿甘香、油香、果仁味道印象難忘，越吃越愛。
2022年5月16日 · 西班牙最有名的黑標伊比利火腿(西班牙文 Jamón Ibérico/英文 Iberico Ham)，它與松露，魚子醬，鵝肝並稱為美食世界的四大奇葩。它的濃香滑順一直是人們念念不忘的味道，無論何種搭配都能展現不同滋味。
2018年7月14日 · 黑毛豬火腿（Iberico ham），是西班牙的名物，火腿中的皇者，經過鹽花的洗禮，時間的歷煉，成就出一隻隻油香滿溢的火腿。 但並非所有黑毛豬火腿，都有著同樣的甘香，因應豬種、飼料、熟成時間等因素，它們的味道可以相差極遠。
伊比利亚火腿 （ 西班牙語 ： Jamón ibérico ），是一种 西班牙 传统的 醃 製 火腿 ，在该国的美食中占据决定性的地位。 它来自伊比利亚种的猪品种（ Cerdo ibérico ）。 地理. 伊比利亚猪主要位在 西班牙 中西部（ 萨拉曼卡省 ， 埃斯特雷马杜拉自治区 ）及 安达卢西亚地区 北部的林间牧地畜养的。 该地区为典型的地中海自然环境，包含有广阔的 牧场 及 青橡树 和 西班牙栓皮栎 为主的林木。 在广阔的牧场里散养的猪的主要食物来源是这些林木的果实—— 橡果 （ bellotas ）。 而橡果是获得真正的橡果伊比利亚火腿的必不可少条件。
Diverxu 是西班牙伊比利亞火腿專門店，我們專營西班牙美食批發及零售。 我們提供全系列的西班牙伊比利亞火腿，包括農場飼養的伊比利亞火腿 、橡果飼養的伊比利亞火腿和以橡子為原料的純種伊比利亞火腿。
西班牙的火腿主要分黑毛豬和白毛豬兩種。. 白毛豬火腿又叫山火腿，即 Serrano Ham，西班牙語叫 Jamón Serrano。. 白毛豬火腿占西班牙國內火腿生產90%，是當地人常見的傳統食品。. 雖然白毛豬比黑毛豬味道較淡，缺少油香、果香，但其鹹香充滿，而且價格較相宜 ...
