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2019年7月12日 · 研究人员比较了三种饮食，它们分别包含了红肉（牛肉和猪肉）、家禽（鸡肉和火鸡）以及非肉蛋白（豆类、坚果、谷物和豆制品）的食物。 研究人员想要测量这些饮食对特定种类血脂的影响。 他们测试了包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”）、载脂蛋白B（apoB）、总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇（HDL，俗称“好胆固醇”）的比值在内的血脂指标。 不仅如此，研究人员还想知道，当背景饮食模式中饱和脂肪含量高（主要来自全脂乳制品和黄油）或饱和脂肪含量低时，血脂水平是否发生更大的变化。 为了达到这一目的，177名血液胆固醇水平在正常范围内、年龄在21岁至65岁之间的受试者被随机分为两组，接受高饱和脂肪饮食（占总能量摄入的14%）或低饱和脂肪饮食（占总能量摄入的7%）。
2021年3月16日 · “我们研究了简单生物、小鼠和人类，提供了令人信服的证据证实高蛋白质饮食，尤其是蛋白质来自于动物，其几乎与抽烟一样有害于你的健康。 ”其中一篇论文的资深作者、南加州大学Valter D. Longo博士表示。 在新研究中，研究人员首先评估了限制BCAAs摄入对两类早衰小鼠模型的影响。 在保持总热量以及摄入脂肪量不变的情况下，两类小鼠均从断奶开始接受21%蛋白质饮食（对照组）、较低氨基酸（AA）以及较低BCAAs饮食，其中后两组AA或BCAAs的摄入量仅为正常饮食的三分之一。 研究结果显示，与另外两组相比，低BCAAs组的小鼠寿命普遍更长，说明BCAAs限制或许能够延长早衰小鼠的寿命。 低BCAAs饮食更健康.
2023年9月8日 · 科学新闻-蛋白质与生命. 作者：俞宁 来源： 发布时间：2023-9-8 13:27:29. 蛋白质与生命. 说到生命体和生命活动，不能不论及一种最重要的生命物质——蛋白质。 可以说，没有蛋白质这种有机大分子物质，就不会有生命体和生命活动。 蛋白质是生命的物质基础，科学家们一直在努力研究蛋白质的组成、结构和各种生物化学作用。 地球上最初的蛋白质分子是如何形成的？ 是在原子、分子的结合力作用下偶然相遇而形成的，还是在某种量子力学的作用下完成了如此复杂的大分子构成？ 神奇的生命故事还在不断进行中，而这个奇妙故事的主角就是蛋白质。 蛋白质是荷兰科学家格利特•马尔德在1838年发现的，他观察到所有生物的生命活动都离不开蛋白质。 蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，它主要由氨基酸组成。
2020年12月17日 · 文章认为，更好地了解不同食物和饮食对健康的保护机制——主要是它们的抗炎特性——将有助于选择更健康的食物（例如在日常饮食中定期加入核桃）。 作用仍待深入挖掘 其实，研究人员一直在挖掘小核桃内在的“大作用”。
目前许多关于间歇性禁食的研究仍然是基于一些早期的动物研究，这些研究发现，即便大鼠进食的食物数量相同，间歇性禁食是可以减轻体重、改善血糖代谢等。 不过，对人类的研究并没有那么引人注目。 间歇性禁食和限制进食往往会导致体重下降——但这是因为遵循这些饮食规律的人最终会减少进食。 这些方法还可以改善胆固醇和血糖代谢，但对那些通过更传统的饮食方法减肥的人来说效果并不好。 间歇性禁食是更好的减肥方法吗?
2020年10月26日 · 近日，郁金泰团队联合国内多家研究机构以及美国、加拿大、英国等国的该领域知名学者，对现有研究证据进行了系统回顾和荟萃分析，制定了全球首个阿尔茨海默病循证预防国际指南。 该指南对于阿尔茨海默病预防策略的制定具有重大意义，相关研究成果发表于《英国医学杂志》子刊《神经学、神经外科学与精神病学杂志》。 提出21条推荐. 上述联合团队从44676项研究中，筛选出符合入组标准的研究做循证医学分析。 其中涉及104项可调控因素和11项干预因素，最后形成21条具有I级推荐证据的阿尔茨海默病预防推荐指南：19个影响因素/干预措施被列入I级推荐建议（10个影响因素/干预措施具有A级证据水平）；2项干预措施并不推荐（III级推荐）用于阿尔茨海默病预防，即雌激素替代疗法（A2级证据）和乙酰胆碱酯酶抑制剂（B级证据）。
2012年3月19日 · 虽然众说纷纭，但是，人工熊胆一直没有通过国家食品药品监督管理局的审批是不争的事实。 对此，国家食品药品监督管理局给出的结论是人工熊胆十分复杂，其工艺水平、临床效果能否达到天然品的水平，需要大量的专家论证才能得出结论。
