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爐灶的英文是 stove 或 range ，而瓦斯的英文是 gas，因此瓦斯爐就是 gas stove 或 gas range 。 而電磁爐的英文則稱為 electric stove ，大部分電磁爐加熱的速度會比瓦斯爐慢。
电陶炉是一种使用电力的烹饪工具，又稱太陽爐或黑晶爐。与电磁炉不同的是，使用电陶炉时，炉身会产生高温（近800 ）；电磁炉利用电磁感应使煮食器皿发热，电陶炉则是一种由炉盘中的镍 铬丝發热，利用热传导对煮食器皿加热，从而将食物煮熟。
電陶爐是一種使用電力的烹飪工具，又稱太陽爐或黑晶爐。 與 電磁爐 不同的是，使用電陶爐時，爐身會產生高溫（近800℃）；電磁爐利用 電磁感應 使煮食器皿發熱，電陶爐則是一種由爐盤中的 鎳 鉻 絲發熱，利用 熱傳導 對煮食器皿加熱，從而將食物煮熟。
帶你進入無火煮食新世代. 高效節能. 利用電磁感應原理，透過鍋底金屬配合磁力震動發熱，傳熱效率高，可節省燃料費高達30-50%，既慳錢又省時. 安全又環保. 無火煮食可減低燒傷及火災的危險，燒乾水時又會自動切斷電源，無懼氣體洩漏而造成污染，且不會耗 ...
由於發熱原理不同，可配合電磁爐使用的鍋具局限較多，必須是具有導磁力的鐵類鍋，包括鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鍋等。. 電陶爐則可使用任何平底鍋具，除了上述的鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等。. 順帶一提，燒烤電陶爐可以用上整個爐面加熱 ...
電陶爐是利用 電流熱效應 將電能轉化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、 温控系統 和爐體組成。 電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻 發熱片 和絕熱盤組成。 電陶爐具有漸進式温升、三重熱均衡，無局部高温等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……，還能配套 烤盤 ，烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無 電磁輻射危害 。 當寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐用。 中文名. 電陶爐. 外文名. Ceramic Cooktop. 用 途. 多功能烹飪. 使用壽命. 8-10年. 功 率. 100-2500瓦. 目錄. 1 發熱原理. 2 產品優勢. 3 產品不足. 4 選購指南. 5 發展前景. 發熱原理.
2023年6月29日 · Line Messenger Facebook Copy Link. 近年來因為食安問題，再加上新冠疫情，改變了大家的飲食習慣與用餐方式，所以在家料理的機會就越來越多，要做出一手好菜，一定要挑選適合的爐具，俗話說的好：「工欲善其事，必先利其器。 」好的廚房家電就是成就美食很重要的一環！ 一般台灣家庭主要是使用瓦斯爐來做為烹飪主力，但瓦斯爐是用明火比較危險，同時也有瓦斯外洩、瓦斯氣爆或是一氧化碳中毒等疑慮。 許多年前瓦斯氣爆頻傳，也開始有不少建商，不再規劃天然氣、瓦斯管線，一律改用電磁爐、IH爐、電熱水器，來取代過去的瓦斯爐和熱水器，提升居住的安全性。
單爐頭、雙爐頭，乃至三爐頭、四爐頭，并且可以對應不同的用途和安裝位置，例如火鍋一人食、火鍋派對等更適合使用座臺式的單爐頭電磁爐或電陶爐，想同時兼顧燒烤、火鍋、章魚燒等可以考慮電熱爐，而平日厨房煮食則可以按照煮食習慣、家庭人數等選擇座
2022年8月4日 · 簡單來說，電磁爐 (Induction Cooker，又叫 IH 爐) 內設有線圈產生磁場，感應不銹鋼或可導磁的煮食工具後可在表面引發渦電流，產生熱力；而電陶爐 (Ceramic Cooker，又叫黑晶爐) 使用面板下的小型發熱器，輻射透過耐熱陶瓷板，產生紅外線加熱。 電陶爐加熱時表面會有紅光。 (德國寶 GID-AS28T 座檯式電陶爐，HK$1,360) 電磁爐 電陶爐分別：可使用的廚具、用法. 因為發熱原理不同，導致電磁爐和電陶爐的用法和可使用的廚具也不一樣。 電磁爐須配合不銹鋼鍋或底部藏有鋼片的瓷質鍋具使用；電陶爐則可使用任何平底鍋具，也可用陶瓷鍋、鋁鍋、玻璃鍋或茶壼等，因此有「不挑鍋」稱號。 清潔方面，使用電磁爐煮食後最好趁有餘溫立即做表面清潔，以免玻璃面日後起漬。
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