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食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于 饮食保健 参考。. 不同的食物有产生不同的能量。. 对于 肥胖症 、 糖尿病 、高血压等 慢性病 患者来讲，控制每天身体所 摄取 的 能量 ，是减轻他们本身 病变 的方法 ...
下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9大卡；每克 碳水化合物 含热量4大卡；每克 蛋白质 含热量4大卡） 脂肪低于65克585大卡低于30%
如今低热卡值食品这一概念更为广化，食品是否为低热卡值的衡量标准不仅仅局限于固定的卡路里食品表，即低热量食品不仅包括传统意义上的低脂低糖食品，也包括通过运用科学技术改进，实现较普通同类食品而言其油脂、糖分等含量更低的一类食品。
食物营养 成分表，罗列各种食物所含各种* 营养素 成分的表。. 通常列出每百克的 可食部分 所含的水分、 蛋白质 、脂肪、 碳水化合物 、能量以及几种主要矿物质 (钙、磷、铁)和 维生素 (A、B1、B2、C)等的含量。. 但各地区的食物营养成分可因品种、土壤、气候 ...
编辑. 《中国食物成分表 (第1册) (第2版)》 内容简介 ： 食物营养 成分数据是预防医学领域科学研究、 流行病学调查 、科普宣传等必不可少的参考和工具，亦是农业、 食品工业 等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。. 在一定 ...
根据这个定义，负卡路里食物的食物热效应值至少应为100%，即进食该食物后，能量消耗的值大于其产生的能量。没有证据表明常见的食物中有任何食物是负卡路里的，经常被人们提及的“负卡路里”食物芹菜，其热效应值仅为8%。
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