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2019年7月8日 · 香港西廚學院. 對廚務工作較有興趣的考生，可考慮西廚學院的「酒店廚務管理高級文憑」2年或3年全日制，課程提供焗焙及甜品、美食學、餐牌研習、飲食服務與營運、廚務營運及廚務管理等知識及技巧。 畢業生可直接入讀英國Derby University或瑞士大學學士學位課程最後一年。 收生要求方面，由於課程以英語為主要教授語言，故DSE文憑試的英文科需達2級。 課程現已接受報名，7月31日截止，兩年學費合共141,100元。 部分開辦旅遊高級文憑或副學士課程的院校資訊︰. 香港大學專業進修學院保良區何鴻燊社區書院（HKU SPACE） HKU Space開辦三個與旅遊及酒店業相關的高級文憑課程，包括「旅遊及酒店管理」、「酒店管理」，以及「旅遊、會展及節目管理」。
2020年12月3日 · 香港高等教育科技學院 (THEi)的「廚藝及管理（榮譽）文學士」課程，為全港首個揉合廚藝與專業管理的知識和技能的學士學位課程，為餐飲業培育管理專才。
2022年7月12日 · 中華廚藝學院高級教導員（中式廚藝）周少文稱，業界如希望降低食物鈉含量，可減少用鹽，增加雞粉用量，亦可爆香薑、蔥，以香濃味道取代咸味，如可將用鹽比例降低4成，可助鈉含量減低3至4成。
2021年7月22日 · VTC轄下13個機構包括香港專業教育學院（IVE）、香港知專設計學院（HKDI）、國際廚藝學院及中華廚藝學院等，提供基礎課程文憑、高級文憑及學士學位等課程。
2023年10月3日 · 無火電爐煮食成為餐廳大趨勢，中電早前首次舉辦全電煮食大賽，吸引了27位中、西餐的廚師參賽。廚師學徒、初級廚師和專業廚師分同場較技，傳承中西廚藝，推廣電煮食的文化。帝京酒店獅房菜助理主廚、中式烹調（專業
2022年9月22日 · 只有35歲的霍耀文，是VTC國際廚藝學院西式包餅證書課程(2005) 畢業生，曾於香港JW萬豪酒店擔任酒店餅房主管，在國際賽屢獲殊榮，現在決意回母校執教鞭培育甜品師。
2021年3月2日 · 國際廚藝學院（ICI）為文物徑的八個瞭望點加上資訊站，提供相關的文化背景及歷史資料，供遊人參考。 （VTC提供） 景點1﹕舊牛奶公司主辦公大樓
2023年3月25日 · 而支持機構中華廚藝學院院長葉漢鵬表示，是次活動既能把中華廚藝的精髓推展至國際舞台，更讓各地中廚師得以互相切磋廚藝。 隨著香港全面復常，他們期待更多給予年青廚師發揮的機會，並重新啟動海外連繫，鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽。
2022年6月17日 · 我在中華廚藝學院修讀了多個專業廚藝課程，包括初級、中級、高級及大師級，一共用了12年的時間，以我所知，我是第一位在學院修畢這4個課程的學生
2020年10月30日 · 行行出狀元，即使升學路不平坦，也可以走出屬於自己的康莊大道。. 23歲的黃浩維（Andy）在本港完成廚藝高級文憑課程後，到英國留學完成學士學位，回港後入職半島酒店，其後更獲日本北海道一間中菜館挖角，現於當地工作。. 他慶幸早已找到自己的 ...
