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香港酒店業協會於1961年成立，在港迄立60年，致力團結業內會員並加強各方合作。 作為香港酒店從業員的正式發言機構，香港酒店業協會代表業界反映一切有關影響酒店業的綜合性意見，協會同時扮演顧問角色，協助政府立法及檢討有關酒店業的政策和措施。 香港酒店業協會其中一個重要功能是透過培訓課程和講座，為酒店從業員提供在職進修機會。 有些課程更專為業內高級行政人員而設，並邀請國際頂級酒店學院的教授親臨主講。 眾候選人對香港酒店業協會持續不懈的努力表示肯定，疫情期間，酒店業雖然走在寒冬，但香港酒店業協會仍然堅持為業界努力。 例如在政府推行抗疫措施時，積極為業界提供實質政策支援，在業界最無助的時刻伸出援手。
2019年3月29日 · 香港酒店業協會主席關淑華指出，該會旗下140名會員的300間酒店，於去年的入住率達92%，創下歷年新高，而平均房價則為1300元，按年升9%。 她預料，今年行業仍能維持平穩發展。 據旅發局數據顯示，去年全年訪港旅客約6515萬人次，按年增長11.4％。 關淑華指，縱使外圍環境充滿不確定性，然而，兩項大型基建陸續落成，估計酒店業整體表現仍然看好。 於剛過去的農歷新年假期，旗下會員酒店平均入住率為95.3%，按年增1.4%；而平均房價亦有2.6%增長，每晚約1615元。 另外，隨著數間具規模的新酒店相繼落成，她預料每年將有約3％的酒店房間數量增長。 事實上，本港勞動人手短缺，旅遊服務業所受到的影響尤甚。
2019年3月29日 · 香港酒店業協會今日（29日）公布，旗下140名會員的300所酒店，去年入住率達92.05％，為有記錄以來新高，而平均房租亦上升了9％，約1,310港元一晚，為2014年來新高。 協會同時指，在剛過去的農曆新年假期，平均入住率為95.3％，較去年的93.9％高出1.4％，而平均房價亦有2.6％的增長至1,615元。 本港酒店入住率創新高至92%。 （資料圖片／洪嘉徽攝） 香港酒店業協會主席關淑華認為，去年多個基建落成，的確令業界的入住率於第四季迅速急升，但受到中美貿易戰所帶來的影響，加上入住率會因去年急升後有所放緩，預計今年數字只有輕微升幅。
