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為了與時並進及融入港人的生活中，司徒永賢表示么鳳會聯乘本地飲食品牌，合推期間限定的特色食品，如與主打戚風蛋糕的老陳餅店，一起炮製陳皮柑桔牛油曲奇，還與雪糕店TEEMTONEfai甜筒暉，合力設計了三款意式雪糕：陳皮橙朱古力、山楂蘋果杏仁碎和水蜜桃，加上花茶、肉鬆及蝦子麵等本地原創的美食，令么鳳變身破格涼果店。 去核如意欖 $48/包 么鳳的如意欖是香港人記憶中最熟悉的味道。 蝦子花生 $20/包 外皮酥鬆香脆，花生香口，是本地經典零食代表。 遠近馳名的么鳳三寶，包括冬薑、話梅與陳皮，多年來堅守原有風味。 1964年位於銅鑼灣富明街的么鳳士多，當年以優質涼果聞名。 輯錄自 1003期 Book B. 港式飲食文化 創新燒味. 休閒早午餐 品味之選.
新加坡零食品牌美珍香近年發展迅速，分店舖址唔旺都唔租，去年仲有傳美珍香以一百二十萬天價，續租銅鑼灣怡和街二至六號地下一號舖，但原來成件事屬一場誤會。
香港人由小漁港變成國際大都會，全賴港人堅毅的拼搏精神。已有過百年歷史的老字號「甄沾記」，由賣椰子糖起家，發展成家喻戶曉的椰子商標，至今傳承至第四代，就是靠堅持立新不破舊的精神。
國際家居零售旗下的日本城分店多達二百六十間，已成為香港人熟悉的家居品牌。 一年國際家居零售上市，魏麗霞與劉栢輝一齊以創辦人身份出席上市儀式，大部分人一望還以為是夫妻檔，殊不知大家只是多年生意拍檔；一切可由八八年魏麗霞從北京來港說起。 「當時廣東話都唔夠純正，睇過《表姐你好嘢》，講廣東話唔正的表姐畀人歧視，惟有慢慢學。 後來睇《歡樂今宵》，學江欣燕講嘢，第一首識唱的歌係鄺美雲〈再坐一會〉！ 她十九歲隨家人來港，第一份工是在大一時裝店做售貨員，離職後才到劉栢輝灣仔的雜貨批發店兼職，「有次劉生出咗去，我喺間舖繼續掃地，佢返到嚟問我，『老闆唔喺度，其實可以休息。 』但我就話，做嘢唔係只做畀老闆睇。 可能佢覺得我勤力，好爽快畀二十蚊一個鐘，我就決定全職做落去。
「鴻星客戶以中小企老闆為主，年齡層比較成熟，不如做返後生啲!」現時集團旗下有十五個品牌，包括金饍韓國料理、京都抹茶屋、大都烤鴨、大都淮揚等。 多品牌策略可滿足不同消費者的需求，達成佔領更大市場份額的目的。 她憶述首個副線品牌為「嚼江南」，並選址在商場內開舖，「重新包裝上海菜，用西式形式呈現出來。 整體方向以揸筷子的菜式為主，是集團強項且較容易掌握。 」其後又有周記避風塘的出現，用居酒屋形式，餐牌上加入串燒，該品牌最終「活」了五年。 縱使集團重視品牌的承傳，但何麗詩解釋現時飲食行業競爭激烈，部分壓力來自商場大業主，「即使同一個舖位，商場都會要求你不如轉下名啦、轉下菜種啦，有時唔捨得都要轉。 何麗詩多次強調，縱使鴻星要走百變路線，惟堅持中菜是絕不可放棄，她亦最愛鴻星中菜這個品牌。
跨世紀‧金王 謝利源第四代 改革翻生. 逾一百四十年歷史的澳門金舖「謝利源」，第三代傳人謝志新年初逝世，享年八十八歲。. 謝志新的兄長謝志超，是風行一時的香港「謝利源」金舖老闆，高峰時在港擁有十間分行，更首創「紙黃金」玩法，每年營業額六億 ...
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