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2020年8月9日 · 1. 先準備好材料，我是用這種麻醬。 2. 煮一鍋水，水煮沸後加入海鹽，再加入烏冬，煮3分鐘。 3. 等待期間預備冰水。 4. 烏冬煮好後，立即放入冰水中冷卻，直到冰塊融化後，再用筷子攪拌烏冬1分鐘後撈起，放入碗中。 (烏冬用冰水冷卻可以更彈牙) 5. 把烏冬放入冰箱中，冷藏5分鐘。 5分鐘後按個人喜好加入芝麻味沙拉醬拌勻。 (醬汁先冰好會更美味) 6. 撤上蔥花，完成！ 😋可以再加入雞絲、肉片和青瓜作為配菜。 心情傳達. Nina說讚. ️ 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Nina @ninachan.
2023年6月28日 · 濃厚麻醬和冷豆漿配上煙韌烏冬，吃起來好清爽，加惹味辣豆瓣醬更開胃，喜歡辣味的朋友不妨試試這個懶人食譜啦~ 準備時間. 15分鐘內. 份量. 1-2人. 烏冬: 2包. 免治豬肉: 200克. 豆漿: 500ml. 豆瓣醬: 1湯匙. 豉油: 1湯匙. 蒜蓉: 1湯匙. 麻醬: 1湯匙. 青瓜絲（可不加）: 適量. 京蔥絲（可不加）: 適量. 立即下載U Lifestyle App： https://onelink.to/ulapp2. 同場加映： U Food【開箱速遞】最新影片！
烏冬於滾水煮 5分鐘（視乎想要幾軟身），取出浸冰水 （為方便，我連蟹柳都在同一煲水煮，但蟹柳2分鐘已可取出） 青瓜洗淨切絲（可略浸冰水） 雞扒放滾水白涮7分鐘，取出切絲，放涼 (雞 扒唔浸冰水只放涼, 費事無晒味~ 因為天使覺得白煮去去左部份醃既味
Watch on. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時內. 材料. 冷藏烏冬 三至四個. 冰鮮雞/雞胸 即買 肉 一隻. 青瓜 兩條. 雞蛋 兩隻. 蟹棒 十條左右. 調味料. 日式麻醬 適量. 鹽 2-3茶匙. 麻油 適量. 1 雞洗浄抹乾後，用2茶匙鹽抹到雞上抹至均勻。 雪到雪櫃下格一小時左右。 水滾後，把雞隔水蒸20分鐘（焗10分鐘）。 把雞蒸好，倒去多餘雞油。 2 雞攤凍後，去皮去骨，滅成雞絲即可。 3 烏冬、蟹棒煮熟後，放至冰水攤凍，瀝乾水備用。 4 青瓜去皮去頭尾，然後刨成絲備用（青瓜刨絲後有多餘水份，倒掉即可）。 5 雞蛋煎熟後，切成絲即可。 6 把鳥冬、蟹棒絲、雞絲、青瓜絲、鹽（1茶匙）、麻油（適量）一拼拌勻。 7 最後把日式麻醬加至（step 7)，再拌勻，完成。
2018年5月7日 · 1. 先煮熟讚岐烏冬，再盛起放入冰水「過冷河」。 2. 青蔥切粒，然後青瓜刨皮後切絲，再將蟹柳撕碎待用。 3. 將醬油、白醋、麻油、芝麻醬及糖放入鍋中，攪勻後用小火煮成冷麵汁，再放涼待用。 4. 將冷烏冬瀝乾水後放碗中，鋪上所有食材及冷麵汁就完成了。 ↓【夏日密密賞☀️】小魚兒海鮮盛宴😍 ↓. ↓ 烤魚二人餐 / 龍蝦二人餐 / 炭火風味烤凌波魚 / 澳洲龍蝦！ ↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓. ↓透過發佈帖文賺取收入！ 立即參加！
烏冬放入滾水煮約 2 分鐘，取出放入冷開水中約1分鐘，盛起瀝乾放入大碗內。 將其他材料鋪在烏冬上，加芝麻醬撈勻即成。 Tags:
2021年8月13日 · 鹽 1茶匙. 萬字焙煎芝麻醬 4 湯匙. 萬字天婦羅及湯麵調味汁 2 茶匙. 青瓜 ½ 條 （130克） 急凍稻庭烏冬 2 個. 花椒油 1-2 茶匙. 芝麻 適量. 做法: 雞柳加入味醂和鹽醃 10分鐘。 青瓜連皮刨成絲 或切絲. 燒熱一鍋水，下雞柳，小火烚 8分鐘或至全熟，取出放涼，撕成雞絲。 將萬字天婦羅及湯麵調味汁加入雞絲拌勻備用。 用一鍋下急凍烏冬，按包裝指示煮 1 分鐘取出。 用冰水過冷河。 烏冬放上碟，下萬字焙煎芝麻醬，再放上青瓜絲。 放上雞絲，淋上花椒油，灑上芝麻. 享用時將所有材料拌勻。 #Kikkomanhk #萬字醬油. #輕盈仲夏 #萬字焙煎芝麻醬 #萬字天婦羅及湯麵調味汁.
