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2017年12月26日 · 做法很簡單。 只要注意，蛋&高湯的比例&加熱的方式就可以做出來超級滑嫩的美味茶碗蒸喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)وMASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1具沢山トロトロちゃわんむし第5季-第4集 [材料] 4～6人份雞腿肉 Chicken thig...
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- MASA
2019年9月27日 · 33K. 2.3M views 4 years ago. In autumn, feeling the coolness when I get up. I am going to make a warm Chawanmushi this morning. ...more....
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- 斑愛馬媽 BEMMa
滑嫩口感的茶碗蒸是小朋友的最愛！💡料理小訣竅：蛋與高湯的比例約莫1:2，調和後過篩，蒸蛋會更滑嫩細緻噢！
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- C2食光
2020年6月27日 · - YouTube. 茶碗蒸Chawanmushi｜茶碗蒸し｜日式蒸蛋｜蒸蛋｜零失敗日式茶碗蒸，讓人人都能蒸出滑嫩可口的茶碗蒸！ 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca. 113K subscribers. 121. 3.7K views 3 years ago #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕....
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- 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
茶碗蒸柔嫩滑順的質地跟水份含量比例有關，原則上是雞蛋的2倍-3.5倍，液體材料越高越水嫩，但有人覺得太過軟，喜歡紮實一點口感的，可以降低水量，用到2倍即可，想極度嫩滑可...
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- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
2021年6月19日 · 茶碗蒸 (Chawanmushi) 源自於日本，入口即化，香滑順口，是許多大人小孩都很喜歡的日式料理，而茶碗蒸的做法其實很簡單，只要掌握比例跟小訣竅，人人都可以做出超完美的茶碗蒸喔！ 材料：雞蛋 2顆水 200cc (或是高湯) (雞蛋：水 = 1 : 2）香菇 2朵乾燥小干貝 6個 (可以替換成蝦子魚板蛤蜊等)鹽巴...
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- 小花廚房 floret kitchen
茶碗蒸並非一般人心目中那麼簡單，當中演變歷史可以達致極細緻的懷石級數都可以。 首先要做到滑溜的蛋，看來很脆弱，又要不破不老正宗的日式做法究竟是怎樣做出來？ 如何用盡蟹的所有精華做到鮮味十足的蟹茶碗蒸？ 這條影片會告訴你。 相關精選影片： 【基本資料】如何訂購日本市場批發貨？ 無TG污染日本水果直送辦法 https://ww...
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- 唔熟唔食 Cook King Room
