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在日本製造威士忌的公司，則販售有混合與單一麥芽威士忌，但不管是高檔威士忌或是價格較平易近人的品牌皆有優點。 那麼，對於初次接觸日本威士忌的人來說，究竟該如何挑選呢？ 以下便要推薦給大家六款適合入門者的日本品牌威士忌。 單一麥芽威士忌部門｜三得利 (Suntory) ・山崎. 位於大阪與京都之間的山崎是日本第一間蒸餾所。 山崎 威士忌獲獎無數，其中有些甚至是很難買到的稀有款。 例如，「山崎單一麥芽雪莉桶2013」在2015年Jim Murray的「威士忌聖經」一書中，滿分百分內拿下了97.5分。 專業釀酒家特別挑選的橡木所製造的雪莉桶使得陳化的酒帶有特殊的風味，但現在在市面上幾乎是非常難找到的。
威士忌是由穀物釀造，如大麥、小麥、玉米等，依原料可區分成 麥芽威士忌 、 穀物威士忌 （麥芽以外穀物釀製），與以用前兩者混合的 調和威士忌 （即原料擁有麥芽與其他穀物）。 其中麥芽威士忌又可細分為常聽到的 單一麥芽 與 調和麥芽 ，兩者的差別如下： 單一麥芽 ：或稱「單一純麥」，指僅使用同一個釀酒廠的酒品混調。 調和麥芽 ：以不同釀酒廠的酒品混調。 日本威士忌的發展. https://whisky.suntory.com/en/global/the-house/history. 威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。
第一款冠名肥土伊知郎之名的威士忌「Ichiro’s Malt Vintage Single Malt」好評如潮，隨後推出的「Ichiro’s Malt Card Series Collection」也成為老饕們的逸品，2020年11月更在拍賣會以突破一億七千萬日圓的天價售出。 （秩父蒸溜所第一蒸溜所內部一隅。
2023年9月6日 · 就日本来说，2021年消费量168000kL，相较于2008年的75000kL，增加了一倍还多。. 从世界范围来看，人口大国 印度超过消费量第一的美国，成为了世界上消耗威士忌最多的国家 ，且年间消费量是美国3倍到4倍。. 在这样的背景下，在世界五大威士忌中以美味和稀有著称 ...
2023年7月5日 · 其实在传统意义上的世界五大威士忌（爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌）中，日本威士忌可谓“命运多舛”。 最初由鸟井信治郎和 竹鹤政孝 费尽心血建立的山崎蒸馏所出品的第一瓶威士忌——“白札”的销量其实并不理想，再加上同年的世界经济危机引起的一系列政局动荡、竹鹤政孝在1934年的独立，这其实并不算是一个好的开局。 之后的1937年，三得利推出了传奇的“角瓶”威士忌，可惜正好撞上了第二次世界大战，不仅仅威士忌的销售受到影响，作为原料的大麦和作为熟成木桶原料的橡木，也因为战争禁运而无法获取。 但也正因如此，三得利威士忌独一无二的特色——水楢木（注1）熟成原酒才得以出现。 （注1）水楢木，Mizunara，指原产于北海道及日本东北地区的大叶栎。 水楢木.
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2021年4月6日 · 为什么会出现这种区别呢？其实威士忌里的风味基本上都是酚、醛等易溶于酒精的物质。所以当酒精度越高，风味就会越丰富厚重。不过酒精度太高的话，也会有酒感太重，不好入口的现象。
