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美味牛肝菌（學名： Boletus edulis ）是一種可食用的蘑菇，也稱大腿蘑、網紋牛肝菌，屬於真菌類。 美味牛肝菌的子實體為肉質，傘蓋褐色， 直徑 最大可達25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類似 牛 肝 ，可生食，也可製成干製品。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。 主要有白、黃、黑牛肝菌。
牛肝菌是 牛肝菌科 和 松塔牛肝菌 科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。. 主要有白、黄、 黑牛肝菌 。. 白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。. 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口 ...
2018年9月28日 · 美味牛肝菌是屬於牛肝菌科 (Boletaceae)的一種牛肝菌菇類。. 牛肝菌菇類一般是肥大肉厚，有不同顏色，菌柄較粗或呈球狀，菌傘底部通常有菌孔 (圖1)。. 圖1：與香菇 (左)比較，牛肝菌菇類 (右)的菌傘底部有菌孔而沒有菌褶。. 最受歡迎及廣泛買賣的可 ...
美味牛肝菌 （ 学名 ： Boletus edulis ）是一种可食用的 蘑菇 ，也称 大腿蘑 、 網紋牛肝菌 ，属于 真菌 类。. 美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色， 直径 最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似 牛 肝 ，可生食，也可制成干制品 ...
2021年12月16日 · 早前有市民在街市購入牛肝菌，卻疑被摻雜一些不可食用的品種導致食物中毒。. 吃菇菌是否有一定風險？. 港大真菌學博士鄧銘澤，為我們解說進食菇菌類時要注意的地方。. 菇菌營養價值高，而且美味易煮，是不少家庭日常的食材之一。. 除了常見的 ...
牛肝菌料理怎麼做？愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的青醬海鮮牛肝菌菇斜管麵、牛肝蕈菇黃金蟲草雞湯、牛肝菌醬雞胸義大利寬扁麵、牛肝蕈菇濃湯。以及牛肝菌燉飯、牛肝菌、松露野菇燉飯等相關料理做法。一起來做好吃的牛肝菌料理吧！
與雞油菌、羊肚菌、松茸並列為世界四大名菌的牛肝菌近年成為熱門菜單的食材。本文將介紹牛肝菌的產地、保存方式、料理方法與食譜推薦，讓大廚們輕鬆端出牛肝菌經典料理。
牛肝菌蒸肉餅. SamSamKitchen. 用牛肝菌代替冬菇嚟蒸肉餅一樣咁好味㗎！. 半肥瘦梅頭豬肉、牛肝菌、蝦乾、生抽、魚露、糖、胡椒粉、油、生粉、麻油、燕麥. 54 篇簡易牛肝菌食譜，有最新的 牛肝菌小米飯、牛肝菌蟲草花湯、牛肝菌濃湯、處理乾牛肝菌、cici西式 ...
美味牛肝菌是一个世界广布种，主要分布于欧洲（意大利、法国、瑞士、德国）、北美、日本、中国、澳大利亚等；于夏秋季生于针叶林或针阔混交林中地上，有时也生长在林缘及路边的空旷地上。
