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  2. 廚藝烹飪學校:甜品班、蛋糕麵包班、粵菜班、點心班、CEF課程、ERB課程

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  2. 讀課程 會員部員 可獲減費 歡迎入會. 3月17日會員優先報名.

  3. 課程在專業導師講解示範後,可在課堂上親自製作及品嚐自己烹調的美食。 課程內容包括:酸味 檸檬陳皮鴨、芝麻汁脆香雞球、酒糟水晶蝦仁;甜味 高燒福果甜四寶、蜜椒杭菊脆鱔球、南瓜百合燴鮮茨實;苦味 君子菜濃湯泡雙蔬、脆香金沙涼瓜、伴蝦柚子

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  7. 2022年10月13日 · 烹飪課程(1)粵式燒味證書課程. 中華廚藝學院推出粵式燒味證書課程,屬資歷架構第2級。 課程旨在為有志投身粵式燒味相關行業的人士提供職前培訓,讓他們能夠對中式餐飲業有初步了解。 掌握基本粵式燒味知識和技巧. 透過在設備完善的訓練廚房學習,掌握基本的粵式燒味知識和技巧。 畢業後,學院會提供就業諮詢服務,在行業中累積一定工作經驗後,畢業生可以晉升為廚師(燒味)。 粵式燒味證書課程內容. 認識製作燒味爐具及用具. 認識製作燒味的肉類、家禽. 調味料及香料的運用. 刀工切割技巧. 醃製技巧. 爐火溫度控制. 廚房工作安全及衛生常識. 更多內容: 蘇民峰2023預測|兔年十二生肖運程逐個睇|增強財運+犯太歲化解錦囊一覽. 課程可獲學費豁免.

  8. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化,提升中菜廚師的專業水平和地位,制訂初級至大師級廚師技能測試基準, 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽。 關於CCI 專業課程 培訓設施

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